11 jenis sayur -sayuran Asia dan bagaimana menanamnya

Foto: Istockphoto.com

Nikmati bekalan besi, kalsium, dan vitamin A, C, dan K dengan menanam sayur -sayuran Asia di taman anda. Sebilangan besar jenis sayur -sayuran Asia adalah brassicas (ahli keluarga mustard), yang lebih suka suhu sejuk, akan bertolak ansur dengan frosts cahaya, dan matang dalam 2 bulan atau kurang. Oleh itu, menanamnya cukup awal sehingga mereka akan bersedia untuk menuai sebelum cuaca panas atau cukup lewat untuk mengelakkan pertengahan musim panas ketika anak benih tumbuh.

Menanam benih di bawah sinar matahari penuh atau teduh separa, berikutan arah paket, di tanah yang subur dan lancar yang tetap tetap lembap tetapi tidak basah. Setelah bercambah sayur -sayuran, tutupnya dengan kain penutup baris untuk melindungi mereka dari serangga dan frosts lewat. Ramai yang boleh dituai sama ada "bayi" atau peringkat matang mereka.

Berkaitan: 10 perkara untuk menanam sekarang untuk kebun sayur jatuh anda

1. Bok Choy (Brassica Rapa Var. chinensis)

Foto: Istockphoto.com

Juga dikenali sebagai pak choi atau kubis putih Cina, bok choy tumbuh hingga 2 kaki tinggi dalam rumpun longgar daun hijau gelap dan matang dalam 50 hari. Daun dalaman yang paling lembut boleh dimakan mentah tetapi lebih sukar yang harus dimasak untuk pilihan choy! Selepas tumbuh -tumbuhan bercambah, nipis mereka sehingga mereka berdiri sekurang -kurangnya 6 hingga 8 inci.

Terbaik untuk: Kacau (jika dicincang pertama) atau sup.

Cadangan kami: Packet Benih Pak Choi dari Burpee dengan harga $ 4.45 untuk tumbuh tumbuhan yang bertenaga putih dengan rasa ringan.

2. Brokoli Cina (Brassica oleracea var. alboglabra)

Foto: Istockphoto.com

Kadang -kadang dipanggil kale cina atau "yod fah" di Thailand, brokoli Cina dapat mencapai 30 inci tinggi. Tumbuhan ini matang dalam 55 hari dengan tangkai seperti asparagus, dedaunan seperti kale, dan kepala seperti brokoli kecil. Dan dilaporkan menggabungkan rasa ketiga -tiga sayur -sayuran itu! Sebaik sahaja tumbuh, yang boleh mengambil masa sehingga 2 minggu, nipis anak benih hingga 8 inci.

Terbaik untuk: Goreng, sup, hidangan sampingan
Cadangan kami: Brokoli Cina Wan Shen ini dengan harga $ 3.95 dari Tomorrowseeds di Etsy memerlukan penjagaan yang minimum dan menawarkan pemakanan semula jadi.

Berkaitan: 11 Tumbuhan Decoy Dijamin Menipu Perosak Taman

3. Habotan (Brassica oleracea var. acephala)

Foto: Istockphoto.com

Juga dikenali sebagai kale berbunga Jepun, Habotan memaparkan kepala yang besar dan ruffly yang menyerupai mawar yang besar, yang sering ditanam berwarna di pusat. Tumbuh hingga 2 kaki tinggi dan sekurang -kurangnya 1 kaki lebar, diperlukan lebih lama untuk matang daripada kebanyakan sayur -sayuran Asia, iaitu kira -kira 85 hari. Hijau Asia ini dilaporkan boleh dimakan dan sangat berkhasiat, serta hiasan. Ruang tumbuhan luas ini kira -kira 14 inci.

Terbaik untuk: Penanaman hiasan, kerepek kale
Cadangan kami: Tumbuh pusaka ini, kale berbunga Jepun, $ 4.25 dari Tattoogardener di Etsy, sebagai mawar terakhir musim luruh!

4. Komatsuna (Brassica rapa var. Perviridis)

Foto: Istockphoto.com

Selalunya dijuluki Bayam Mustard Jepun, tumbuhan ini tumbuh hingga 3 kaki tinggi dengan rumpun hijau besar daun bujur sawi. Matang dalam masa 52 hari, dilaporkan tidak semudah yang dibina dan dapat dihasilkan sepanjang musim panas jika anda terus memotongnya. Nipis tumbuh -tumbuhan untuk berdiri 1 kaki selain antara satu sama lain dan menuai apabila sayur -sayuran mencapai kira -kira 12 hingga 18 inci.

Terbaik untuk: Salad, sup, goreng
Cadangan kami: Ini ketegangan hijau komatsuna dari valeyracseeds di Etsy untuk $ 1.49 menawarkan daun rangup dan rasa pedas.

Berkaitan: 10 sayur-sayuran yang mudah ditanam untuk permulaan tukang kebun

5. Mibuna (Brassica rapa var. japonica)

Foto: Etsy.com melalui BountifulseedPantry

Dinamakan untuk bandar Jepun Mibu, hijau ini tumbuh hingga 1 kaki dengan kelompok daun sempit yang sedikit mustardy dalam rasa. Ia matang dalam 45 hari tetapi boleh dipotong apabila hanya 3 hingga 4 inci tinggi untuk sayur -sayuran bayi dan harus terus menghasilkan apabila dituai dengan kerap. Benarkan 8 hingga 10 inci ruang antara tumbuhan.

Terbaik untuk: Salad, goreng
Cadangan kami: Cuba Dento Yasai Mibuna ini dari BountifulseedPantry di Etsy untuk sayur-sayuran musim bunga sejuk pada $ 3.25 setiap paket.

6. Mizuna (Brassica Rapa Var. japonica)

Foto: Istockphoto.com

Sama seperti hijau sebelumnya dalam kedua-dua nama dan pertumbuhan pesat, yang satu ini mempunyai dedaunan yang lebih menarik dan lebih baik dengan tepi bergerigi dan bahkan dapat matang lebih cepat dalam 40 hari. Ia mungkin mencapai 16 inci tinggi jika tidak dituai di panggung bayi, dan rasa itu digambarkan sebagai peppery tetapi tidak kuat begitu. Nipis rumpunnya untuk berdiri 6 hingga 12 inci.

Terbaik untuk: Salad, sup, goreng
Cadangan kami: Beli Benih Pusmi Mizuna dari Burpee dengan harga $ 4.35 untuk menghidupkan salad.

Berkaitan: Frost Datang Jalan Anda? Apa yang perlu dilakukan dengan sayur -sayuran di taman

7. Kubis napa (Brassica rapa var. pekinensis)

Foto: Burpee.com

Juga dikenali sebagai kubis Cina, tumbuhan ini mendahului kira -kira 20 inci dengan daun luar hijau yang memeluk hati hijau atau kuning pucat. Ia matang dalam 54 hari. Walau bagaimanapun, anda akan mahu menunggu sehingga selepas tarikh fros terakhir atau sehingga lewat musim panas untuk menanam Napa, menipis anak benih untuk berdiri 12 inci, kerana terlalu sejuk awal dilaporkan menyebabkan bolt tiba -tiba di musim ini.

Terbaik untuk: Gulungan telur, salad, sup, goreng
Cadangan kami: Loji Red Dragon Napa Cabbage Benih dari Burpee untuk kluster Bicolor yang menarik; paket berharga $ 6.95.

Berkaitan: Cara: Menanam hasil segar dari barangan runcit anda

8. Shungiku (Glebionis coronaria)

Foto: Etsy.com melalui kejayaan

Juga dikenali sebagai kriam garland, kubis berbunga seperti hijau ini boleh menjadi hiasan, dengan daun seperti kekwa yang akhirnya akan disertai dengan bunga kuning kecil atau oren yang juga boleh dimakan. Dedaunan matang dalam 45 hari dan harus dituai apabila tinggi 4 hingga 8 inci. Sekiranya tidak dipotong, tumbuhan boleh tumbuh hingga 4 kaki dan dilaporkan mempunyai rasa yang agak pahit bagi mereka yang lebih suka sayur -sayuran yang menggigit kembali! Tumbuhan ruang 9 inci selain.

Terbaik untuk: Salad, sup, tempura
Cadangan kami: Beli Tong Ho Strain of Garland Chrysanthemum ini dari kejayaan di Etsy untuk $ 2.99.

9. Tatsoi (Brassica rapa var. narinosa)

Foto: Istockphoto.com

Tatsoi menjadikan roset daun hijau dan kadang -kadang berkerut gelap dengan batang putih. Rasa ringan, ia matang dalam 25 hari untuk sayur -sayuran bayi atau 45 hari untuk yang matang pada kira -kira 10 inci tinggi dan 10 inci lebar; ia cenderung bolt panas. Oleh itu, pastikan ia sejuk jika mungkin untuk memastikan ia manis, jarak tumbuhan 12 inci selain.

Terbaik untuk: Salad, sup, goreng
Cadangan kami: Pilih Tatsoi pusaka yang sejuk ini dari Burpee dengan harga $ 3.95 paket dan nikmati panen di bawah salji.

10. Tokyo Bekana (Brassica Rapa Var. chinensis)

Foto: Istockphoto.com

Berkembang dalam kelompok seperti selada dengan daun hijau pucat (kadang-kadang dipanggil berambut perang), Bekana mencapai 1 kaki tinggi, mempunyai rasa ringan, dan matang dalam 45 hari. Dalam salad, ia membuat kontras yang menarik dengan sayur -sayuran yang lebih gelap dan kusam. Ruang Ruang Bom Blonde ini 4 hingga 8 inci.

Terbaik untuk: Salad, sup, goreng
Cadangan kami: Cerahkan salad anda dengan Tokyo Bekana yang longgar ini dari Panasiaheirloom di Etsy untuk $ 2.75.

11. WASABINA LEAF MUSTARD (Brassica Juncea)

Foto: Istockphoto.com

Juga di sisi berambut perang dengan daun chartreuse yang berbulu, hijau ini tidak semanis bekana. Sebenarnya, seperti wasabi, ia dapat membungkus pukulan ketika matang pada 18 inci atau lebih tetapi lebih pedas ketika dituai sebelumnya. Benih ruang kira -kira 10 inci. Ia dilaporkan akan bertolak ansur!

Terbaik untuk: Salad, goreng, acar
Cadangan kami: Kumpulkan keberanian untuk memasak hidup anda dengan sayur sawi wasabina organik dari syarikat bekalan tukang kebun dengan harga $ 3.55.

Harga tepat pada tarikh penerbitan 30 Mac, 2023.