15 petua untuk taman herba dapur yang semakin meningkat

Foto: Istockphoto.com

Penggunaan herba segar boleh bermakna perbezaan antara makanan yang baik dan masakan yang lazat dan sedap. Tetapi membeli kehijauan sedemikian di pasaran boleh menjadi mahal, terutama jika anda hanya memerlukan sprig atau dua. Selain itu, lebih mudah untuk mempunyai basil segar, pasli, bijak, dan banyak lagi segera di pelupusan anda, setiap kali anda mendapat keinginan untuk mencetuskan sesuatu.

Sekiranya anda menghargai mempunyai banyak rasa di tangan pada setiap masa-dan menjimatkan wang dalam bacaan jangka panjang. Panduan ini akan membantu anda mengembangkan kebun herba dapur yang berjaya dengan tumbuh -tumbuhan yang kuat dan sihat. Ambil pencapaian masakan anda ke peringkat seterusnya, dan keluarga dan rakan anda akan berterima kasih!

1. Pilih tempat yang cerah.

Herba suka matahari; Mereka cenderung tumbuh tinggi dan berkarat tanpa itu, menghasilkan batang lemas dan bukannya tunas padat yang sihat. Untuk berjaya mengembangkan herba di dalam rumah, pilih tingkap yang menerima sekurang -kurangnya empat jam cahaya matahari langsung setiap hari. Walaupun walaupun pertumbuhan, putar periuk herba anda setiap hari atau dua untuk memastikan bahawa semua pihak menerima jumlah cahaya matahari yang sama.

2. Lampu tambahan jika cahaya semula jadi tidak tersedia.

Pencahayaan Tambahan boleh membolehkan anda memupuk taman herba dapur walaupun anda tidak mempunyai tempat yang cerah. Tumbuh Kit Cahaya boleh didapati dari pusat taman atau peruncit dalam talian antara $ 100 hingga $ 200, bergantung pada saiz. Dan jika anda diy-handy, anda boleh fesyen pencahayaan tambahan menggunakan kayu dimensi untuk membina bingkai dan mentol dan lekapan pendarfluor standard. Apa sahaja yang anda rig, ingat: anda perlu meletakkan tanaman anda dalam beberapa inci mentol pendarfluor untuk hasil yang terbaik.

Siaran yang dikongsi oleh Sara Nichols (@LuminousGrrl) pada 4 Disember 2017 pada 10:23 pagi PST

3. Menyediakan saliran yang baik.

Walaupun bekas comel menambah sentuhan gaya ke hiasan dapur, seperti herba semua tumbuh-tumbuhan pasu-perlu saliran yang baik. Periuk yang anda pilih harus mempunyai lubang longkang di bahagian bawah. Anda mungkin melihat gambar herba yang diselipkan ke dalam cawan dan cermin mata yang cantik, tetapi tanpa lubang longkang, tumbuh -tumbuhan berisiko mengalami penyakit kulat yang dapat membunuh mereka.

4. Tumbuh herba yang anda gemari!

Herba terbaik untuk anda adalah yang sebenarnya akan anda gunakan-terutamanya memandangkan bagaimana anda perlu menuai herba kerap untuk kesihatan tumbuhan (lihat Petua #10). Sekiranya anda menikmati tambang Itali atau Mediterranean, mulakan dengan kemangi, oregano, pasli, dan pudina di taman herba dapur anda. Herba lain yang mudah ditanam yang sering dicapai oleh chef rumah termasuk chives, thyme, ketumbar, dan rosemary.

Berkaitan: 12 Herba Mudah Tumbuh di Windowsill Anda

Catatan yang dikongsi oleh Amaryllis (@ohohblog) pada 24 April 2015 pada 3:16 PM PDT

5. Mengurangkan varieti kerdil.

Berfikir kecil ketika memilih herba untuk taman dapur, di mana ruang sering terhad. Varieti kerdil membolehkan anda mempunyai semua herba yang anda mahukan tanpa mengambil banyak ruang. Sebagai contoh, basil kerdil pedas, misalnya, mencapai ketinggian matang kira -kira lapan inci, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk dapur kecil daripada kemangi ruffles ungu, yang boleh tumbuh sehingga tiga kali saiz dan teratas pada dua kaki tinggi.

Tumbuh-tumbuhan kecil ini juga memudahkan untuk menggunakan prinsip penjimatan ruang yang lain: penggunaan ruang menegak. Pertimbangkan untuk menyusun tumbuhan pasu pendek anda secara menegak, tiang, atau cangkuk dinding di sepanjang backsplash atau dinding yang terang di dapur.

6. Gunakan medium tumbuh yang betul.

Herba Dalaman mempunyai pukulan yang lebih baik pada pertumbuhan yang sihat jika anda menanamnya dalam medium yang tumbuh steril. Pilih "campuran potting" atau "campuran tumbuh" yang mempunyai perkataan "steril" pada label. Daripada tanah, jenis medium yang tumbuh ini mengandungi campuran bahan ringan yang ringan, seperti lumut gambut, vermiculite, dan kulit pain yang dicincang, yang menentang pemadatan supaya akar dapat berkembang dengan mudah. Elakkan menggunakan tanah dari taman anda yang boleh menjadi padat dan padat, dan juga mengandungi bakteria dan/atau serangga kecil yang dapat membunuh herba dapur anda.

Berkaitan: 8 Cara untuk memerangi perosak taman

Catatan yang dikongsi oleh Katie Touhill (@SlowlyButunSurely) pada 23 Nov 2017 pada 11:52 pagi PST

7. Mulakan biji untuk nilai tambah.

Sekiranya anda membeli tanaman muda dari pusat taman, anda akan menuai dalam masa yang singkat tetapi apabila tumbuhan "pergi ke benih" mereka akan berhenti menghasilkan herba. Jadi untuk taman herba dapur yang terakhir, beli paket benih, dari mana anda boleh menanam pelbagai tumbuhan-dan menjimatkan wang dalam proses. Tumbuhan muda tunggal berjalan $ 3 hingga $ 6 sementara satu paket biji dapat memberikan anda 20 tumbuhan, atau lebih, dari masa ke masa, kurang dari $ 5 setiap paket. Kebanyakan herba akan siap untuk menuai dalam dua hingga tiga bulan dari masa biji tumbuh.

8. Tetap lembap sehingga pucuk muncul.

Sebilangan besar biji herba cepat bercambah tetapi mereka memerlukan tahap kelembapan yang konsisten sehingga mereka tumbuh. Isi periuk anda dengan lembap, tidak menembusi, tumbuh sederhana dan tingkatkan bahagian atas. Letakkan dua hingga lima biji di atas medium, dan kemudian ringankan taburkan medium kering di atas-hanya debu yang akan dilakukan. Tutup seluruh periuk dengan bungkus plastik dan letakkan di lokasi gelap sehingga benih tumbuh. Kemudian, keluarkan plastik dan letakkan periuk pada tingkap.

Pengecualian untuk peraturan ini adalah untuk benih yang memerlukan cahaya untuk bercambah, seperti oregano. Sekiranya menyemai benih tersebut (baca paket untuk maklumat percambahan), lepaskan debu medium yang tumbuh di atas-hanya menutupi periuk dengan plastik dan tempat di mana benih akan menerima cahaya, tetapi tidak langsung matahari.

9. Mulakan biji baru setiap beberapa bulan.

Kilang herba purata akan mencapai kematangan dan pergi ke benih dalam masa kira -kira empat bulan, dan selepas itu ia tidak lagi menghasilkan herba segar. Dengan memulakan biji baru setiap dua bulan, tumbuhan baru akan menghasilkan pertumbuhan yang kuat pada masa yang ada yang semakin menurun, dan anda akan sentiasa mempunyai bekalan herba yang baru di tangan.

Catatan yang dikongsi oleh Chef Sav (@lemu.makan) pada 1 Disember 2017 jam 6:59 pagi PST

10. Tuai sering tetapi bijaksana.

Menuai daun dari puncak batang herba akan menggalakkan tumbuhan tumbuh dengan lebih cepat. Pastikan untuk menarik perhatian dengan teliti. Keluarkan tidak lebih dari 1/3 batang apabila anda sudah bersedia untuk menambah herba ke makanan anda. Lebih banyak boleh mengejutkan tumbuhan dan menyebabkannya berhenti tumbuh.

11. Pergi mudah di baja.

Anda boleh memberi makan herba dapur anda dengan baja sayur-sayuran semua tujuan setiap dua atau tiga bulan, tetapi mencairkan penyelesaian kepada satu pertiga kekuatan yang disyorkan. Herba dalaman berfungsi dengan baik dengan sedikit baja, sementara terlalu banyak dapat menyebabkan pertumbuhan pesat yang mengurangkan rasa herba.

12. Air Mingguan.

Menyiram herba dapur sekali seminggu biasanya mencukupi. Kebanyakan herba lebih suka sedikit lembap, tetapi tidak basah, keadaan. Beri tumbuh -tumbuhan yang cukup air supaya sedikit kelebihan berjalan ke dalam piring saliran di bawah. Satu jam selepas menyiram, membuang piring untuk memastikan bahawa akar tidak duduk di dalam air. Sekiranya medium yang semakin meningkat mengering dengan cepat, yang boleh berlaku jika herba berkembang pesat dan akarnya menyerap lebih banyak kelembapan daripada biasa, air setiap tiga hingga lima hari. Cara yang baik untuk memeriksa sama ada herba memerlukan air adalah mencucuk hujung jari ½-inci di bawah permukaan medium yang semakin meningkat. Sekiranya jari anda keluar tulang kering, air jauh!

Siaran yang dikongsi oleh Ratna_NAA (@ratnaning_21) pada 23 Nov 2017 pada 1:39 pagi PST

13. Jimat Herba Luar Kegemaran.

Sekiranya anda tumbuh herba yang sangat disayangi di luar musim panas, menyebarkan tumbuhan baru untuk taman dapur anda. Snip dari empat hingga lima inci batang dari loji luaran yang sihat. Keluarkan semua daun tetapi dua atau tiga teratas, dan kemudian mencelupkan hujung batang batang dalam stimulator akar (boleh didapati di pusat taman). Tolak dua pertiga batang ke dalam medium yang tumbuh lembap dan letakkan seluruh periuk dalam beg plastik yang jelas untuk mengekalkan kelembapan. Apabila anda melihat pertumbuhan baru (kira -kira enam minggu), ambil periuk keluar dari beg dan letakkan kilang herba baru anda di tingkap.

14. Elakkan dedaunan Frostbit.

Oleh kerana kebanyakan taman herba dapur terletak di tingkap -tingkap untuk mendapatkan cahaya yang terbaik, ada peluang yang baik daun akan menekan terhadap kaca tingkap. Dalam cuaca yang baik, atau jika tingkap mempunyai kaca terlindung, ini bukan masalah. Tetapi, jika suhu musim sejuk mencelupkan di bawah pembekuan, kaca tetingkap tunggal panel boleh menjadi sejuk dan merosakkan daun yang menyentuhnya. Dalam kes yang melampau, daun frostbit boleh menyebabkan seluruh tumbuhan mati. Sekiranya tingkap anda terlalu sempit untuk mengelakkan daun daripada menyentuh kaca, letakkan meja kecil di hadapan tingkap untuk taman herba dapur.

Berkaitan: Cara Membantu Houseplants Anda Bertahan Musim Sejuk

15. Herba kabut ketika udara dalaman kering.

Di luar rumah, herba menerima hujan dan kelembapan semula jadi yang tidak dapat mereka dapatkan di rumah yang dikawal oleh suhu yang kering. Udara musim sejuk yang dipanaskan selalunya sangat gersang, jadi kabut atau semburan dedaunan ringan dengan air sekali setiap dua atau tiga hari dan mereka akan memberi ganjaran kepada anda dengan pertumbuhan yang sihat.