8 Menghasilkan Hacks Penyimpanan untuk Kurang Sisa

Foto: Istockphoto.com

Orang Amerika menjana 103 juta tan sisa makanan yang mengejutkan pada tahun 2018, menurut Agensi Perlindungan Alam Sekitar. Setakat tahun 2010, USDA menganggarkan bahawa 30% -40% bekalan makanan Amerika berakhir sebagai sisa-sering di tapak pelupusan sampah. Punca termasuk kerosakan akibat pemprosesan yang tidak betul, isu pengangkutan, atau kegagalan peralatan, tetapi mungkin sebab terbesar untuk sisa makanan adalah disebabkan oleh orang yang menyediakan terlalu banyak dan tidak menyimpan sisa makanan dengan betul.

Sama ada anda membeli atau mengembangkan makanan anda sendiri, penting untuk belajar bagaimana untuk menyimpan hasil dengan betul.

Berkaitan: 3 Cara Mengatur dan Menyimpan Beg Membeli -belah Plastik

1. Menghasilkan beg

Foto: Amazon.com

Banyak jenis hasil yang perlu disimpan di tempat -tempat yang sejuk dan lembap, sejuk dan kering, atau sejuk dan kering. Kacang, Brussels Sprouts, Broccoli, Cauliflower, Radishes, dan Anggur lebih suka keadaan lembap, sejuk yang boleh dibuat dengan meletakkannya dalam beg hasil berlubang di dalam peti sejuk. Asparagus, Dill, dan Parsley harus berdiri di atas segelas air, ditutup dengan beg hasil berlubang, dan diletakkan di dalam peti sejuk.

2. Laci crisper

Foto: Istockphoto.com

Sayur -sayuran berdaun, kepalanya, dan kubis harus sejuk tetapi kering. Lebih baik untuk tidak mencuci mereka sebelum menyimpan, tetapi jika anda melakukannya, pastikan anda mengeringkan kering dengan tuala kertas. Kemudian letakkannya di laci crisper di dalam peti sejuk anda, dimeteraikan dalam beg plastik zipper.

Epal, pir yang masak, mangga masak, strawberi, blueberries, raspberi, dan oren pusar atau buah sitrus lain semuanya berfungsi dengan baik dalam beg plastik di laci crisper. Sitrus berasingan dari pengeluar etilena seperti epal dan pear.

Anggur, ceri, plum, bit, kubis, lobak, rutabagas, wortel, parsnips, jagung, saderi, dan halia dapat disimpan longgar di laci crisper.

Berkaitan: 22 cara yang mudah untuk membuat sampah yang kurang

3. Ripen pertama.

Foto: Istockphoto.com

Ada yang menghasilkan seperti kiwi, pisang, alpukat, mangga, keseluruhan, tembikai yang tidak dipotong, pir, dan nanas harus ditinggalkan di kaunter dapur untuk masak. Sekiranya tidak digunakan dengan serta -merta, ramai yang boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk mempercepat pematangan, letakkan buah dalam beg kertas dan tutupnya. Buah harus masak dalam beberapa hari. Untuk pematangan yang lebih cepat, tambahkan epal atau pisang; gas etilena yang mereka hancurkan menggalakkan pematangan. Anda juga boleh menggunakan semangkuk nasi yang tidak dimasak atau tuala teh linen untuk mempercepat pematangan.

Gantungan pisang boleh melambatkan masak dan melindungi pisang dari lebam - tetapi jangan letakkan di dalam peti sejuk.

4. Root Cellar

Foto: Istockphoto.com

Sebilangan hasil dapat disimpan di tempat yang sejuk, gelap, lembap untuk jangka masa yang panjang. Buder bawah akar kuno sangat sesuai untuk menjaga banyak tanaman akar, seperti wortel, bit, lobak, rutabagas, kentang, ubi jalar, dan parsnips. Goncang kotoran, tetapi jangan mencuci hasil. Pastikan ia tidak basah atau boleh membusuk.

Buder akar harus disimpan pada suhu sekitar 32-40 darjah Fahrenheit untuk memperlahankan pematangan dan penguraian. Mereka juga harus cukup lembap untuk mengelakkan kehilangan kelembapan yang membuat sayur -sayuran layu; Walau bagaimanapun, perlu ada pengudaraan yang sesuai untuk mengelakkan acuan.

5. Suhu bilik

Foto: Istockphoto.com

Sesetengah hasil dapat mengekalkan kerosakan jika disimpan pada suhu di bawah 40 darjah, jadi tidak peti sejuk mahupun ruang bawah tanah adalah tempat yang sesuai untuk menyimpannya.

Timun, terung, bawang, bawang putih, lada, kentang, skuasy, labu, tomato, pisang, alpukat, nanas, nektar, persik, aprikot, dan buah tropika yang paling banyak harus disimpan di tempat yang sejuk di dapur atau pantri, cahaya matahari dan sebaik -baiknya dalam beg hasil berlubang.

Berkaitan: 8 Sebab mengejutkan anda harus berhenti menggunakan plastik di dapur anda

6. Boleh atau dehidrasi

Foto: Istockphoto.com

Mencapai penyimpanan jangka panjang dengan menghasilkan pengetinan atau dehidrasi. Terdapat tiga jenis pengetinan: mandi air, tekanan, dan wap atmosfera. Masing -masing sesuai untuk pelbagai jenis pengetinan. Ada kemungkinan jus, jem, slaw, sayur -sayuran jeruk, dan banyak lagi, biasanya disimpan dalam balang mason.

Sebagai alternatif, buah -buahan dan sayur -sayuran yang telah dehidrasi lebih lama dan boleh digunakan dalam sup, salad, pasta, atau hanya dimakan sebagai cip. Calon yang baik termasuk tomato, bit, lobak merah, jagung, labu, pisang, epal, pic, strawberi, blueberries, plum, dan pear. Simpan dalam bekas yang dimeteraikan dengan ketat di tempat yang sejuk, kering, gelap.

7. Tumbuhan

Foto: Istockphoto.com

Tidak ada yang lebih segar daripada hanya memilih-dan penyimpanan tidak boleh lebih mudah. Ramai tukang masak menyimpan periuk kecil herba di tingkap dapur mereka, memotong apa yang diperlukan untuk makan malam malam itu. Ia juga mudah untuk menanam pucuk kacang atau lekuk kecil di dalam rumah.

Banyak barang -barang ini boleh disebarkan dari hasil yang telah anda tumbuh di taman anda atau dibeli di pasar raya. Halia dan kentang akan tumbuh mata yang boleh ditanam. Saderi boleh ditanam dalam hidangan air cetek di tingkap. Basil boleh ditanam dari keratan batang.

Berkaitan: Penyimpanan Penyimpanan: 15 cara untuk mengatur pantri

8. Elakkan pengedap vakum.

Foto: Istockphoto.com

Mengeluarkan oksigen yang mengelilingi hasil mentah melalui pengedap vakum boleh menyebabkan kerosakan. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak boleh dimakan vakum dalam keadaan mentah mereka termasuk: bawang, kale, kubis, brokoli, lobak, kembang kol, cendawan, pisang, dan epal keseluruhan.

Epal yang dihiris disikat dengan jus lemon, pisang beku, cendawan yang dimasak, dan sayur -sayuran lain yang bercampur boleh dimeteraikan dengan selamat untuk disimpan.