Cara menjaga panggangan anda

Foto: Barbeku.adalah

Summertime! Kehidupannya mudah dan lebih kerap daripada tidak-makanan panggang. Dari burger, anjing, dan stik ke ayam, udang, dan sayur -sayuran yang tusukan, tambang panggang dan barbeku adalah musim panas yang penting.

Salah satu kunci untuk memastikan makanan anda panggang untuk kesempurnaan adalah memelihara grill itu sendiri dalam bentuk tip. Grill yang diselenggarakan dengan baik, sama ada gas atau arang, bukan sahaja akan menjaga makanan anda selamat (serta rumah dan teres anda), tetapi juga akan mengeluarkan perisa terbaik dalam perapian kegemaran anda dan menggosok.

Berikut adalah tujuh petua pakar teratas untuk memastikan gril anda dalam keadaan baik:

1. Mulakan dengan asas yang baik. Letakkan tikar atau pad grill di bawah gril anda sebelum anda mula memasak. Menurut Leslie Wheeler, Pengarah Komunikasi untuk Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), pad tahan panas yang semula jadi ini akan melindungi dek atau teres anda dari titisan gris yang terlepas kuali.

2. Perhatikan keperluan keselamatan untuk gril gas. Jangan sekali -kali memaksa lebihan propana ke dalam silinder propana cecair. Wheeler mencatatkan bahawa, oleh undang-undang, 20-lb. silinder boleh diisi hanya hingga 80 peratus kapasiti, meninggalkan ruang untuk cecair untuk berkembang. Periksa kebocoran gas setiap kali anda memutuskan atau menyambung semula pengawal selia ke silinder. Periksa hos untuk lelasan dan kebocoran sebelum setiap penggunaan, menggunakan sabun dan larutan air (seperti yang ditunjukkan di bawah), tidak pernah api, untuk menguji kebocoran. Ganti mana -mana hos yang rosak dengan kit pengganti bahagian sebelum mengendalikan panggangan anda. Sentiasa pastikan penutup grill terbuka apabila menyalakan gril gas untuk mengelakkan kilat dari pembentukan gas. Jangan lampirkan atau cabut silinder LP atau ubah kelengkapan apabila panggangan beroperasi atau panas.

Foto: BBQ.mengenai.com

3. Letakkan dengan betul. Sediakan panggangan anda di ruang terbuka yang dibuka sekurang-kurangnya 10 kaki dari rumah anda. Jauhkannya dari permukaan yang mudah terbakar atau daun kering, dan sebagai Wheeler menasihati, pastikan semua bahagian gril, termasuk kaki, tegas di tempat dan stabil.

4. Sediakan cerek. Sebelum menambahkan arang ke panggangan arang, Wheeler mencadangkan melapisi lembangan cerek dengan kerajang aluminium. Sebaik sahaja anda selesai memanggang dan arang batu telah disejukkan, hanya membungkus arang dan abu dan melemparkan. Kemudian basuh mangkuk dan pasangkannya dengan kerajang untuk kali berikutnya anda memasak.

5. Pastikan parut berkulit dan disikat. Pra-panas panggangan anda hingga 500-550 darjah untuk membakar sebarang serpihan sisa ke dalam abu, kemudian gunakan berus bulu keluli tahan karat untuk mengeluarkan abu dan serpihan. Grill panas selalu menjadi yang terbaik untuk pembersihan. (Jangan bersihkan grates selepas anda memanggang; serpihan makanan dan sos menyumbat berus gril.) Untuk bersih yang lebih dalam, keluarkan grates apabila panggangan sejuk dan squirt pada cecair pencuci pinggan kecil (atau letakkan grates dalam air sabun yang hangat untuk memotong gris), kemudian gosok dengan berus dawai atau pad kasar.

6. Kerap membersihkan gris dan abu. Selepas setiap penggunaan, keluarkan dulang bawah dari bawah gril gas, letakkan dengan teliti di atas sampah, dan gunakan pengikis plastik untuk menghilangkan gris yang berlebihan, mengesyorkan ahli Weber Grilling Kevin Koleman. Untuk gril arang, ingatlah untuk mengosongkan kuali abu selepas masing -masing, kerana abu dapat menyerap kelembapan dan boleh menyebabkan karat pramatang dari bahagian.

7. Jauhkannya, di dalam dan luar. Lap bahagian luar gas grill dengan tuala kertas dan pembersih (pembersih kaca untuk penutup bersalut porselin dan pembersih keluli tahan karat untuk penutup keluli tahan karat), menasihatkan Kolman. Sekiranya panggangan anda keluli tahan karat, anda akan mendapat hasil terbaik dengan buffing dengan bijirin menggunakan tuala microfiber. Sekiranya anda melihat sebarang kesan gris pada penutup hujung luar tudung atau kotak masak, bersihkan dengan air sabun yang hangat, bilas, dan kering dengan teliti secepat mungkin. Jangan sekali-kali menggunakan bahan kimia yang keras atau pad shuring-mereka akan merosakkan permukaan keluli tahan karat di panggangan anda. Koleman juga mengesyorkan membersihkan bahagian luar panggangan anda setiap dua minggu dengan pembersih yang tidak beracun, tidak kasar yang dirumuskan untuk digunakan pada keluli tahan karat.

Mahukan lebih banyak cara untuk? Semak imbas semua projek di 30 hari diy musim panas yang mudah