Saya cuba char-broil yang besar mudah untuk goreng ayam belanda saya berjaya melakukannya?

Foto: Jen Karetnick

Kami suka burung besar dan kami tidak boleh berbohong. Kami juga menikmati stik besar, ikan besar, dan juga babi yang menyusu. Tetapi kebanyakannya, ketika kita memasak di halaman belakang, suami saya dan saya memilih seekor unggas.

Apa yang kita tidak nikmati adalah berapa lama ia mengambil panggangan standard atau kekacauan galon minyak kacang dari penggoreng ayam belanda tradisional. Itulah dua sebab kami menikmati oilless char-broil The Big Easy Tru-Infrared Smoker Roaster & Grill Turki Fryer.

Dengan bakul panggang dalaman 1,200 persegi yang besar yang boleh memegang seekor ayam belanda, angsa, itik, ayam, atau protein haiwan lain sehingga 25 paun, model inframerah ini memberi kami hasil burung goreng klasik 45 minit, tetapi kami tidak perlu melupuskan gelen minyak. Kami dapat melampirkannya ke tangki propana yang membakar beberapa peralatan memasak belakang rumah kami dengan mudah, dan kawalan suhu membolehkan kami menyesuaikan 9,000 hingga 18,000 BTU apabila kami perlu mengepam tindakan memasak.

Kami juga menghargai keupayaan untuk menambah rasa melalui kotak perokok cip kayu supaya kami tidak perlu bergantung sepenuhnya kepada perap, menggosok, brining, atau suntikan. Cip kayu atau pelet bertahan kira-kira 45 minit, yang pada masa yang sama diperlukan untuk menggoreng ayam belanda bersaiz sederhana. Dan kami menyukai kuali gris yang menangkap drippings, dan mudah dikosongkan dan dibersihkan.

Kelemahan utama unit ini adalah kedalaman dan keluasannya. Sebaik sahaja ia dibina, 23.1 oleh 23.4 oleh 36.2 inci dan 50 paun pepejal (walaupun spesifikasi dalam talian menyatakan 22.68 pound, yang mengelirukan). Heft bermaksud bahawa ia mungkin akan tinggal di mana sahaja anda meletakkannya.

Walaupun bukan peralatan yang paling tidak baik yang pernah kami gunakan, itu adalah salah satu penggoreng kalkun yang paling berat yang kami uji. Dan kerana ia tidak mempunyai roda, ia juga kurang mudah alih. Pasti, ia mempunyai pegangan, tetapi itu hanya membantu seseorang yang boleh membawa ujung yang lain atau yang kira -kira satu kaki lebih tinggi daripada 5 kaki saya, 2 inci.

Model hitam keluli tahan karat yang kami uji tidak dilengkapi dengan penutup, tetapi ada pilihan untuk membeli satu dengan penutup, sekiranya ada stok. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai penggoreng ayam belanda char-broil ini.

Char-Broil Turki Fryer: Sekilas

Foto: Jen Karetnick

Penilaian: 9/10

Kelebihan

• Lebih selamat daripada minyak ayam belanda berasaskan minyak
• Lebih sihat tanpa minyak
• Gunakan dripping pan gris untuk kuah

KEBURUKAN

• Berat dan tak bergerak tanpa roda
• Tiada paparan suhu
• Memerlukan rawatan dan rawatan perasa besi

Dapatkan char-broil Turki Fryer di:

• Amazon dengan harga $ 269.99
• Walmart untuk $ 345
• Rumah & Perkakasan Moden untuk $ 169.99

Apakah penggoreng ayam belanda char-broil?

The Char-Broil The Big Easy Tru-Infrared Smoker Roaster & Grill Turki Fryer adalah penggoreng ayam belanda yang menggunakan teknologi inframerah dan bukannya minyak. Ia juga roaster, perokok, dan grill dengan bakul pembakaran kayu dan pelbagai rak yang menjadikan ini peralatan yang serba boleh untuk halaman belakang kecil.

Dilancarkan oleh propana, pedalaman memegang seluruh burung dalam burung yang sehingga 21 paun di dalam bakul. Terdapat rak untuk memasak sisi seperti kentang panggang di atas penggoreng pada masa yang sama. Tolok suhu membolehkan koki mengawal haba (250 hingga 500 darjah) dan BTU (9,000 hingga 18,000) sehingga tidak melonjak atau goyah. Tetapi tanpa nombor di dail, sukar untuk benar -benar memberitahu betapa panasnya ia mendapat tanpa menggunakan termometer daging logam dalaman (termasuk) dan termometer haba ambien (tidak termasuk).

Namun, teknologi inframerah menjadikan ini pilihan yang lebih selamat untuk menggoreng ayam belanda, kerana tidak ada minyak untuk percikan dan percikan sementara burung memasak. Kesalahan pengguna sangat dikurangkan mengenai tumpahan minyak ke api propana juga. Walaupun anda perlu musim ruang memasak utama yang drum besar sebelum penggunaan kali pertama, kekurangan persiapan yang diperlukan dan kemudahan pembersihan juga menjadi timesvers.

Foto: Jen Karetnick

Betapa mudahnya penggoreng ayam belanda yang disusun?

Saya dan suami saya mempunyai pengalaman menubuhkan enam penggoreng ayam belanda yang lain sebelum ini. Kami kemudiannya mengambil dua percubaan dan lebih dari satu jam paling hampir 90 minit-untuk menyatukannya. Arahannya mengelirukan, samar -samar, dan gambar -gambar sukar untuk diikuti. Sekiranya anda mencari persediaan snap-bersama yang mudah, unit ini bukan.

Secara terang-terangan, terdapat begitu banyak pelapik bahagian-bahagian, shell luar, kaki, tudung, ruang memasak, dulang merokok, bakul memanggang, cangkuk untuk menggantung rak, separuh rak, dan rak, membawa pemegang, dulang gris yang boleh ditanggalkan, hos dengan pengawal selia , kotak perokok, termometer daging logam, pemegang, dan lebih-dan tidak semuanya sesuai dengan betul. Terdapat banyak skru dan tidak membuat skru. Walaupun semuanya baik -baik saja dan dibungkus dalam kotak besar, anda tidak boleh menggunakannya lagi untuk penyimpanan dan tidak ada cara mudah untuk membongkarnya. Sebaik sahaja ia dibina, ia dibina.

Adakah penggoreng ayam belanda char-broil mudah digunakan?

Sebaik sahaja anda mendapatkan unit yang dipasang, ia logik dan hampir mudah digunakan untuk digunakan. Pencucuhan adalah automatik. Kali pertama, bagaimanapun, penting untuk mengikuti satu arah utama. Kami terpaksa musim ruang memasak utama, dram cembung dengan lubang di tengah untuk meluncur, sebelum menggoreng apa -apa di dalam bakul. Ini lebih mudah daripada perasa pan-besi yang perlu anda lakukan adalah menggiring beberapa minyak point-point tinggi di atasnya dan menutup tudung semasa ia berada (ikuti arahan dalam panduan memasak luar).

Selepas bakul berpengalaman, jatuhkan bakul dengan burung anda ke dalam dram dan tetapkan tombol suhu, yang berkisar antara 275 hingga 500 darjah. Walaupun kita tidak dapat melihat angka -angka, suhu ambien sebenar kelihatan lebih kurang 75 darjah.

Panduan Memasak Luaran jauh lebih kurang rumit untuk diikuti daripada manual persediaan. Perlu diingat bahawa beberapa pemanggang ayam belanda menasihati kaki memasak; Yang ini menasihatkan kaki ke bawah. Untuk burung lain, anda boleh memasak dua ayam menggunakan rak separuh atau ayam atau ayam cornish back-to-back di bahagian bawah bakul. Cukup rujuk kepada panduan memasak luar, dan pastikan anda mencari minit memasak per paun untuk ayam anda, kerana semuanya berbeza. Untuk pembersihan mudah pada masa akan datang, garis bahagian bawah gendang dengan kerajang. Jangan menutup lubang.

Foto: Jen Karetnick

Adakah kualiti goreng ayam belanda yang baik?

Kami menguji beberapa jenis burung yang berlainan di char-broil The Big Easy Tru-Inframer Smoker Roaster & Grill Turki Fryer untuk melihat bagaimana ia berfungsi dengan perbezaan mengenai kandungan lemak, ketebalan kulit, dan mengakibatkan juiciness dalam daging putih dan gelap. Kami mendapati hasilnya konsisten dan sangat baik setiap kali, tanpa mengira jenis unggas. Unit ini telah ditahan dengan indah melalui beberapa pusingan memasak.

Api propana menembak panas di poket udara di dalam dan mengotorkan logam, sama seperti cara propana menggelapkan di luar pembakar keluli tahan karat. Oleh itu, ruang utama bertukar menjadi gelap dengan cepat, jadi jangan mengharapkan ia berkilat dan baru selepas pembersihan seperti keluli tahan karat secara amnya. Ini mungkin bimbang beberapa tukang masak yang menggunakan alat memasak keluli tahan karat berkualiti tinggi.

Drum, rak, dan tepi luar unit boleh dibersihkan dengan memasak sisa untuk tambahan 10 hingga 15 minit selepas ayam belanda dikeluarkan, kemudian menyikat pepejal. Sabun dan air boleh digunakan di semua bahagian, termasuk perangkap gris. Jangan masukkannya ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Walaupun pemegang berkata, "Saya mudah alih," berat dan dimensi berkata, "Anda tidak."Ia terlalu besar untuk disimpan di garaj atau gudang, dan menyeretnya masuk dan keluar dari tempat perlindungan dapat menanggung ketahanan, seperti yang dapat menghalangnya dari pintu tanpa penutup. Salutan hitam pada perangkap gris dan shell luar harus membantu menangkis unsur -unsur.

Adakah char-broil turkey fryer bernilai wang?

Ini adalah unit yang hebat untuk pemula dan bagi mereka yang tidak menikmati kalori tambahan yang menggoreng ayam belanda dalam minyak. Ia juga berguna bagi mereka yang ingin mempunyai rasa burung hickory- atau cedar tanpa buruh dan masa yang diperlukan untuk merokok. Tambahkan beberapa cip kayu atau pelet ke kotak perokok, yang akan bertahan selama kira -kira 45 minit.

Anda juga boleh memasak unggas keseluruhan lain dalam unit silinder, menegak ini, dan mereka semua keluar dengan kulit yang segar dan dalaman yang berair, tanpa mengira kandungan lemak mereka. Drum memasak cembung mengumpul drip, dan dulang gris di bawahnya mengumpulnya untuk pembersihan mudah. Sekiranya anda menyusun perangkap gris dengan bekas kerajang, anda boleh menggunakan dripping ini untuk membuat kuah.

Satu-satunya kelemahan ke unit ini adalah persediaan, yang mempunyai begitu banyak bahagian yang tidak mesra pengguna, apalagi baik kepada pemula yang tidak pernah menubuhkan penggoreng ayam belanda, dan status kerasnya yang separa kekal seperti Bekas yang ingin berteman. Dengan kata lain, ia tidak begitu ringan atau mudah alih seperti yang dikatakan oleh pengeluar. Lebih dekat dengan 50 paun daripada 25, ia adalah model yang akan tinggal di mana ia dibina daripada masuk ke penyimpanan.

Fryer Turki ini nampaknya berkisar harga secara meluas. Amazon mempunyai harga pertengahan dan kebanyakan unit dalam stok di peruncit lain. Walaupun penggoreng ayam belanda yang lain biasanya lebih murah, mereka juga lebih berbahaya. Walau bagaimanapun, memandangkan ini juga boleh digunakan sebagai gril dan roaster, ia boleh menjadi pelaburan yang sangat baik untuk peminat dengan balkoni dan halaman belakang kecil.

Foto: Jen Karetnick

Adakah penggoreng kalkun char-broil sesuai untuk anda?

Sekiranya anda mempunyai panggangan dan perokok sudah dan anda hanya mencari penggoreng ayam belanda, ini mungkin bukan penggoreng yang tepat untuk anda. Walaupun anda tidak menggunakan fungsi lain, anda mungkin merokok ayam belanda semasa menggoreng. Namun, jika anda semata -mata di dalamnya untuk pilihan Oilless yang lebih sihat, maka ini adalah idea yang bagus.

Sekiranya anda mempunyai balkoni atau halaman belakang kecil dan hanya boleh melabur dalam satu mesin, maka ini adalah kombo yang dapat memberikan pilihan dalam satu unit. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa peminat merokok yang benar mungkin kecewa dengannya. Walaupun tombol suhu mengawal haba ke tahap tertentu, ini dibuat sebagai jenis unit tenaga tinggi. Walaupun anda tidak dapat melihatnya, suhu terendah adalah 25 darjah terlalu tinggi untuk merokok sebenar, dan suhu ambien benar -benar berjalan kira -kira 75 darjah lebih tinggi. Sebagai cara hibrid untuk merasakan ayam belanda, ini dapat dilaksanakan dengan sempurna. Cip kayu atau pelet asap selama 45 minit atau lebih. Tetapi ia bukan perokok suhu rendah yang benar.

Sebagai perbandingan, char-broil the Big Easy Tru-inframerah Oil-Less Turki Fryer adalah versi yang lebih kecil dan kurang mahal dari penggoreng ini, yang merupakan pilihan pintar jika anda mempunyai kurang ruang untuk menyimpannya. Kelemahannya adalah bahawa ia tidak mempunyai kepelbagaian merokok, memanggang, dan memanggang. The Magma Marine Newport II Grill Gas Inframerah mungkin sedikit lebih mudah alih dan kurang mencabar untuk menyimpan dengan kaki dilipat. Tetapi ia lebih mahal dan tidak mempunyai kaedah drop-down yang memerlukan penggoreng kalkun menegak.

Grill/perokok menegak lain termasuk perokok arang 22 inci Weber 731001 Smokey Mountain Cooker, Black and Lighter Cube Bundle, yang lebih mahal dan tidak inframerah, dan Cuisinart COS-244 menegak 36 "perokok propana, yang sama dengan harga dan fungsi tetapi juga tidak inframerah.

Akhirnya, pertimbangkan saiz dan keupayaan anda sendiri. Semasa membaca spesifikasi awal, beratnya mengatakan 22.68 pound. Tetapi membaca lebih lanjut, ia mengatakan ia adalah 50 paun sekali dibina. Semasa mengangkatnya, terasa lebih seperti 50 kepada saya, kerana saya tidak boleh mengangkutnya seperti penggoreng ayam belanda lain.

Di mana untuk membeli char-broil turki fryer

• Amazon dengan harga $ 269.99
• Walmart untuk $ 345
• Rumah & Perkakasan Moden untuk $ 169.99