Perokok vs. Grills apa yang harus anda ketahui

, Melalui saudagar (2)

Ramai orang Amerika melihat barbeku sebagai agama dan bukannya kaedah memasak, dan peranti yang mereka gunakan sebagai mezbah untuk menyediakan perayaan mereka yang berlimpah sangat penting. Ada yang memilih untuk mempercayai perokok sementara yang lain menaruh kepercayaan mereka kepada gril. Tetapi dalam perokok vs. Grill Battle Royal, ternyata kedua -duanya sama -sama mampu memberi anda rasa syurga.

Di dunia yang sempurna, akan ada ruang yang cukup untuk kedua -dua perokok dan panggangan di pesta tailgating seterusnya atau pesta barbeku. Walaupun terdapat banyak barbeku belakang rumah yang telah mencapai tahap kebesaran ini, sedihnya, kebanyakan kita tidak hidup di dunia itu. Itulah sebabnya kami di sini untuk memecahkan persamaan dan perbezaan penting antara perokok dan gril-dan memberi anda panduan berguna yang mana yang terbaik untuk keperluan memasak daging anda.

Pada halaman ini

• Perokok vs. Grill: Apa perbezaannya?
• Semua mengenai perokok
• Semua mengenai gril
• Orang selalu bertanya
• Garisan bawah
• Tempat membeli perokok
• Tempat membeli gril

Perokok vs. Grill: Apa perbezaannya?

Melalui saudagar

Ketika datang ke perokok vs. Grill, dua perbezaan utama adalah masa memasak dan tahap haba.

Perokok menggunakan haba yang agak rendah-biasanya mencapai lebih tinggi daripada 300 darjah Fahrenheit-untuk jangka masa yang lebih lama. Masa memasak boleh berkisar dari 30 minit sepanjang hujung minggu, bergantung pada potongan dan saiz daging. Seperti namanya, perokok memberikan daging anda rasa berasap yang dicapai dengan menambahkan kerepek kayu ke api anda. Daging anda juga jarang, jika pernah, bersentuhan langsung dengan api.

Grills, sebaliknya, boleh menjadi panas sebanyak 500 darjah Fahrenheit dan kebanyakannya digunakan untuk memasak slabs daging selama beberapa minit. Parut gril diletakkan secara langsung di atas api yang menderu yang didorong oleh arang atau propana, dan daging berjalan tepat di atas grates untuk mendapatkan tanda -tanda gril klasik dan didambakan.

Kebanyakan perokok dan gril adalah peralatan mereka sendiri, walaupun terdapat unit kombo, seperti Traeger Ironwood 885 Wood Pellet Grill dan Perokok. Sekiranya anda ingin merokok beberapa daging, muatkannya dengan pelet kayu dan laraskan haba ke suhu yang sesuai. Sekiranya anda lebih suka memanggang, biarkan grat grill menjadi baik dan panas sebelum melemparkan beberapa burger atau anjing panas.

Berbelanjalah sekarang

Semua mengenai perokok

Sekiranya anda pernah melawat restoran barbeku selatan atau menonton pertunjukan BBQ di rangkaian makanan, anda mungkin melihat perokok yang cukup besar untuk menyesuaikan seluruh babi atau lembu di atasnya. Jangan kecewa, kerana perokok datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, seperti perokok elektrik digital vertikal vertikal.

Perokok 30 inci ini, yang mempunyai lebih daripada 1,000 ulasan lima bintang di Amazon, adalah contoh sempurna bagaimana perokok berfungsi. Ia mengandungi lebih banyak ruang yang cukup untuk menyesuaikan enam ayam bersaiz penuh dan dua ayam belanda, dengan ruang yang tersisa untuk beberapa rak tulang rusuk. Terdapat juga pengisi pelet kayu yang mudah untuk anda memuatkan dengan cip kayu (cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis, seperti mesquite dan kayu ceri).

Pengulas Amazon suka bahawa ia lebih padat daripada perokok yang lebih tradisional, yang boleh mengambil 4 hingga 10 kaki ruang belakang rumah. Pelbagai pelanggan menyatakan bahawa termometer tidak tepat, dan mereka akan mengesyorkan meletakkan termometer sekunder di perokok untuk mengawal haba.

Semua mengenai gril

Walaupun terdapat kes-kes yang kuat untuk memilih gril arang di atas gril gas, menubuhkan gril berkuasa gas kurang berintensifkan buruh. Terdapat bilangan gril gas yang mengasyik.

Grill Gas ini telah disahkan oleh lebih daripada 2,700 pengulas Amazon lima bintang, dan mudah untuk melihat mengapa. Dengan lebar 23 inci dan 18.Parut gril 5 inci, ia menawarkan ruang yang cukup untuk cheeseburgers, anjing panas, stik, tauhu, sayur-sayuran dan apa sahaja yang boleh anda fikirkan (ada banyak perkara yang anda boleh panggang!). Selain itu, anda mendapat pembakar sampingan yang sesuai untuk mencambuk sos atau hidangan sampingan dan meja sampingan untuk ruang kerja tambahan.

Seperti perokok, gril dilengkapi dengan termometer terbina dalam yang tidak boleh dipercayai.

Salah satu kelemahan memiliki gril gas adalah bahawa terdapat sedikit pembersihan yang diperlukan. Bukan sahaja anda harus berus dan membersihkan grat grill selepas setiap sesi grill dengan alat grill yang betul, tetapi anda perlu membersihkan bahagian bawah gril apa -apa lemak atau gris yang ditiru melalui grates. Grease terbina boleh menyebabkan api besar dan, jika tidak dipadamkan, menyebabkan tangki propana anda meletup.

Nota sampingan: Sekiranya api gris pernah berlaku, matikan semua pembakar dan tutup tudung untuk kelaparan api oksigen, atau tuangkan garam ke atas api.

Orang selalu bertanya

Bolehkah perokok digunakan sebagai panggangan?

Perokok boleh digunakan sebagai gril jika api cukup dekat dengan grat grill dan anda boleh mendapatkan api yang cukup panas. Beberapa perokok tidak boleh digunakan sebagai gril, kerana grates tidak dapat cukup panas untuk mendapatkan rupa hangus klasik itu.

Daging apa yang terbaik untuk merokok?

Mana -mana daging berlemak bagus untuk merokok, seperti kuarters kaki ayam, bahu babi dan daging lembu daging lembu. Anda mahukan daging berlemak kerana merokok boleh membuat daging sangat kering, tetapi lemak dari daging ini bertindak sebagai baster terbina dalam kerana perlahan-lahan cair. Ini menjadikan daging lembap, walaupun tuan pit masih akan menasihati menambah baste untuk rasa dan mulut terbaik.

Garisan bawah

Orang di kedua -dua belah perokok vs. Perdebatan grill akan berpendapat bahawa pihak mereka lebih unggul kerana beberapa sebab-mereka yang salah. Tidak juga lebih baik daripada yang lain, itu hanya masalah keutamaan antara daging asap dan daging panggang. Daging merokok lebih gemuk dan mengambil masa untuk memasak. Bagaimanapun, daging panggang biasanya hangus, dan sementara mereka boleh berlemak, mereka lebih kurus berbanding dengan daging asap. Mereka juga siap dalam beberapa minit, bukan jam.

Tempat membeli perokok

Melalui saudagar

Perokok Elektrik Digital Masterbuilt boleh didapati di Amazon, Lowe's, Wayfair dan di mana sahaja perokok rumah tangga dijual. Kebanyakan peruncit menjualnya di bawah $ 300, walaupun ia adalah item yang sering dijual, jadi mungkin bernilai menunggu sebelum menambah kereta anda,

Berbelanjalah sekarang

Tempat membeli gril

Melalui saudagar

Grill gas empat pembakar ini dari char-broil adalah model popular yang boleh didapati di Amazon, Wayfair dan laman web jenama untuk di bawah $ 400. Jangan lupa untuk menggagalkan beberapa alat memanggang di Amazon sehingga anda mempunyai semua yang anda perlukan untuk makanan luaran musim ini.

Berbelanjalah sekarang

Beli lebih bijak dengan cadangan pakar kami untuk alat, peralatan dan penjimatan wang tidak boleh terlepas produk DIY dan rumah. Daftar untuk barangan yang kami sukai.