Kuali baking terbaik untuk dapur

Foto: Amazon.com

Sama ada anda seorang tukang roti baru atau veteran, kuali penaik yang betul boleh menjadi sekutu terbaik anda di dapur.

Baking kuali datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Ada yang melayani pelbagai kegunaan, seperti kuali lembaran yang baik untuk segala -galanya dari baking cookies hingga memanggang sayur -sayuran. Kuali penaik lain direka untuk jenis resipi tertentu, seperti kuali muffin atau kuali tiub. Pilihan kuali yang terbaik biasanya diperbuat daripada keluli, aluminium, kaca, atau seramik, tahan lasak, dan dibuat untuk mengedarkan haba secara merata sehingga kek, kuki, dan roti anda dengan sempurna.

Sebaik -baiknya anda mahukan satu set kuali untuk menampung pelbagai keperluan memasak. Kuali khusus yang anda perlukan bergantung pada apa yang anda rancangkan untuk memasak, berapa banyak orang yang anda masak, dan anggaran anda.

Teruskan membaca untuk mencari beberapa kuali baking terbaik yang dikaji semula-dan mungkin koleksi anda hilang.

1. Keseluruhan terbaik: Nordic Ware 3 Piece Baker's Delight Set
2. Terbaik untuk wang: Set Bakeware Nonstick Calphalon
3. Pan muffin terbaik: Amerika Syarikat Pan Bakeware (1200mf) Cupcake dan Muffin Pan
4. Pan Loaf Terbaik: Rachael Ray Yum-O! Oven lovin 'nonstick loaf kuali
5. Pan Bundt Terbaik: Wilton Hasil Perfect Premium Non-Stick Tube Pan
6. Kuali persegi terbaik: Pan Kek Square Pan Bakeware USA
7. Kuali tiub terbaik: Chicago Metallic Professional Angel Food Cake Pan
8. Kue Kek Terbaik: Pan Kek Pusingan Aluminium Anodized Fat Daddio
9. Plat pai terbaik: Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Foto: Amazon.com

Jenis kuali penaik biasa

Anda akan memerlukan koleksi kuali supaya anda mempunyai kuali yang sesuai untuk memenuhi keperluan anda. Ini adalah jenis baking kuali yang paling biasa.

Kuali lembaran

Kuali lembaran logam adalah alat memasak serba boleh yang boleh digunakan untuk memanggang ayam atau membakar kuki dan hidangan lain. Ia mempunyai kelebihan rim cetek, kira -kira satu inci tinggi, yang memegang cecair seperti drippings daging. Kuali lembaran datang dalam pelbagai saiz, tetapi yang paling biasa adalah setengah lembaran yang mengukur 13 inci dengan 18 inci.

9 inci dengan kuali baking 13 inci

Ini serupa dengan kuali lembaran, tetapi sisinya lebih tinggi sehingga lebih sesuai untuk memasak makanan dalam hidangan seperti kek satu lapisan, brownies, dan kaserol.

Muffin Pan

Kuali muffin digunakan untuk baking cupcakes, popovers, dan tentu saja, muffin. Kuali muffin 12-kiraan adalah standard, tetapi anda juga boleh mendapatkan kuali enam kiraan. Kuali mini-muffin tersedia jika anda ingin membuat hidangan saiz gigitan.

LOAF PAN

Kuali roti digunakan untuk memasak roti cepat roti, roti ragi, atau daging. Saiz standard untuk kuali roti adalah 9 inci dengan 5 inci dan 2.5 inci hingga 3 inci dalam, tetapi versi yang lebih kecil juga tersedia.

Bundt Pan

Kuali ini digunakan untuk membuat kek Bundt, bahawa semua-Amerika klasik. Kuali dilipat untuk memberikan kek bentuk yang diukir yang berbeza.

Kuali persegi

Kuali 8- atau 9 inci ini dibuat untuk baking brownies, cookies bar, kek, dan roti jagung. Satu kuali persegi menjadikan satu lapisan kek.

Kuali tiub

Kuali ini digunakan untuk membakar kek lebih ringan seperti makanan malaikat dan kek span. Ia serupa dengan kuali bundt tetapi lebih tinggi, dengan tiub pusat berongga dan sisi lurus. Sesetengah model mempunyai bahagian bawah yang boleh ditanggalkan untuk memudahkan untuk mengeluarkan kek halus. Kuali tiub bersaiz standard adalah diameter 9 inci dengan sisi 3 inci.

Kuali kek bulat

Sekiranya anda ingin membuat kek bertingkat, kuali ini adalah suatu keharusan. Ia juga boleh digunakan untuk barangan bakar lain, seperti brownies dan bar cookie, apabila anda mahukan persembahan yang lebih menarik. Kue Kek datang dalam pelbagai saiz, tetapi yang paling biasa digunakan dalam diameter 8-, 9 dan 10 inci.

Ple Plate

Sama ada anda membakar pai atau quiches, plat pai akan memelihara lembab di dalamnya dan kerak segar. Plat pai diameter 9 inci adalah pilihan standard. Beberapa plat pai adalah kepingan logam utilitarian, sementara yang lain adalah seramik dan kaca dengan ciri -ciri hiasan.

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu dipertimbangkan Semasa Memilih Panci Penaik Terbaik

Semasa membeli -belah untuk baking baking kuali, pertimbangkan apa yang anda akan memasak, kuantiti yang akan anda masak, kemudahan pembersihan, dan berapa banyak yang anda ingin belanjakan.

Bahan

Kaca, seramik, dan logam adalah bahan biasa yang digunakan untuk baking kuali. Bahan ini mempengaruhi seberapa cepat makanan anda memasak dan seberapa baik makanan anda.

Kaca oven dan kuali seramik akan panas sama rata tetapi lebih perlahan daripada logam. Mereka juga akan mengekalkan haba, yang baik jika anda ingin melayani makanan dari mereka. Kaca dan seramik adalah bahan terbaik untuk memasak makanan asid seperti asid lasagna-kerana tomato atau sitrus boleh bertindak balas dengan logam dan memberikan hidangan siap anda rasa logam. Kuali kaca membolehkan anda melihat bagaimana makanan anda juga.

Kuali penaik logam, sama ada aluminium atau keluli, melakukan haba dengan lebih cekap sehingga memasak makanan lebih cepat di dalamnya. Keluli tahan karat adalah bahan pilihan untuk kebaikan, tetapi kuali keluli tahan karat tidak mempunyai salutan nonstick, jadi diperlukan lebih lama untuk mempersiapkan mereka untuk membakar. Yang terbalik adalah anda boleh memasukkannya ke mesin basuh pinggan mangkuk apabila anda selesai kerana mereka sangat tahan lama. Pastikan untuk memilih logam tebal dua kali dengan kelebihan yang dilancarkan yang tahan lasak, walaupun kuali baking dapat menjadi panas sehingga mereka kehilangan bentuknya.

Salutan Nonstick

Kuali nonstick mudah disediakan untuk digunakan dan mudah dibersihkan. Dan makanan tidak berpegang pada mereka, yang hebat. Tetapi mudah untuk menggaru kuali nonstick, dan anda tidak boleh menggunakan peralatan logam pada mereka. Kebanyakannya bukan mesin basuh pinggan mangkuk, dan salutan nonstick itu habis dari masa ke masa.

Sebilangan orang enggan menggunakan kuali penaik nonstick kerana mereka menganggap Teflon pada mereka boleh memindahkan karsinogen ke dalam makanan mereka, tetapi ini tidak benar. Juga, kebanyakan bakeware nonstick tidak menggunakan Teflon dan sebaliknya menggunakan salutan berasaskan silikon yang dianggap selamat.

Kapasiti berkhidmat

Jumlah makanan yang anda rancangkan akan mempengaruhi saiz dan jumlah kuali yang anda perlukan. Sekiranya anda suka membuat barang bakar untuk dikongsi dengan rakan dan jiran, pertimbangkan untuk membeli satu set kuali atau gandaan kuali yang anda merancang untuk digunakan. Adakah anda kerap membakar kek cawan untuk kelas anak anda? Beli kuali muffin yang cukup untuk membuat 24 cupcake dalam satu pukulan. Suka memberi roti kepada jiran untuk cuti? Beli beberapa kuali roti. Adakah anda membuat banyak kek? Dapatkan dua atau tiga kuali kek sehingga anda dapat membuat kek bertingkat untuk mati.

Tepi

Sisi kuali anda dibuat untuk menampung fungsinya. Kuali lembaran umumnya mempunyai rim tinggi 1 inci yang menyimpan cecair dan dripping yang terkandung. Lembaran Cookie tidak mempunyai kelebihan yang dibangkitkan sehingga anda dapat meluncurkan kuki tersebut dari kuali. Kuali separa kaki mempunyai tepi yang lebih tinggi (sekitar 2 inci) sehingga dapat memegang kek lembaran, brownies, dan kaserol. Kuali bundt dan tiub mempunyai sisi yang tinggi untuk menampung kek yang tinggi, sementara kuali bulat mempunyai sisi 2 hingga 3 inci tinggi untuk kek kecil.

Mengendalikan

Kuali lembaran dan kuali kek tidak mempunyai pegangan, umumnya, dan seramik dan kaca baking hidangan biasanya. Kuali panggang umumnya mempunyai pegangan, yang mudah apabila memasak barang yang lebih berat seperti ayam belanda, ham, ayam, atau brisket.

Fleksibiliti

Sekiranya anda tidak mempunyai banyak ruang penyimpanan, pertimbangkan untuk mendapatkan kuali dengan pelbagai kegunaan. Kuali lembaran dan kuali 9-inci dengan 13 inci mungkin paling serba boleh, menampung keseluruhan makanan dan banyak pencuci mulut juga. Anda boleh kreatif dengan kuali yang didedikasikan untuk membuat hidangan tertentu. Sebagai contoh, kuali muffin boleh memegang quiches mini atau frittatas individu, dan periuk roti boleh memegang roti serta daging dan kaserol kecil.

Kemudahan pembersihan

Kuali yang paling mudah dibersihkan akan menjadi orang yang mempunyai salutan nonstick, dengan residu mudah dihidupkan dengan span standard. Versi aluminium anodized biasanya akan dibersihkan dengan cepat, terutamanya dengan pad scrub yang lembut dan kasar. Cari versi selamat mesin basuh pinggan mangkuk untuk menjimatkan beberapa penyulitan.

Untuk pembersihan yang lebih mudah, pasangkan kuali anda dengan kertas kertas. Bagi kuali yang cenderung terbakar dan berkulit dengan makanan, cuba campuran mudah baking soda dan hidrogen peroksida. Pilihan kaca dan seramik akan menjadi lebih mudah dibersihkan jika direndam terlebih dahulu selepas digunakan. Baking soda dan sabun hidangan juga akan melakukan pekerjaan dengan cepat.

Pilihan utama kami

Kami mengkaji beberapa kuali penaik yang popular, mengukur mereka terhadap pertimbangan membeli -belah kami, dan memilih beberapa kegemaran.

Terbaik secara keseluruhan

1

Nordic Ware 3 Piece Baker's Delight Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Ketiga-tiga lembaran penaik gaya komersial ini termasuk lembaran suku, setengah lembaran dan lembaran roll jeli (15 inci dengan 10.5 inci), jadi anda boleh memasak apa -apa dari kuki hingga makan malam. Kuali aluminium tidak akan berkarat, dan mereka memberikan pengedaran haba yang sangat baik kepada makanan coklat secara merata dan cepat. Mereka juga telah diperkuat, rim keluli yang terkandung yang tinggi 1 inci dan tidak akan meledingkan. Mereka ringan, mesin basuh pinggan mangkuk, dan tidak bersalut, bermakna mereka tidak mempunyai permukaan nonstick yang boleh menggaru. Lebih-lebih lagi, Nordic Ware masih merupakan syarikat milik keluarga yang mengeluarkan produknya di Amerika Syarikat.

Bang terbaik untuk wang

2

Set Bakeware Nonstick Calphalon

Foto: Amazon.com melihatnya

Set 10 kuali ini memberi anda dapur yang penuh dengan bakeware dengan harga yang bagus. Anda akan mempunyai acuan yang anda perlukan untuk memasak roti pisang, kek bertingkat, muffin, dan lebih -lebih lagi ini adalah pilihan yang baik jika anda menyimpan dapur dari awal. Set ini dilengkapi dengan sepasang kuali kek bulat 9 inci, satu kuali roti sederhana, satu 9 inci dengan kuali kek 13 inci, satu 9 inci dengan kuali brownie 13 inci, satu kuali muffin 12-cup, Satu 12 inci dengan lembaran penaik 17 inci, satu 14 inci dengan lembaran kuki 17 inci, dan satu rak penyejuk. Kuali diperbuat daripada keluli berat berat yang memanaskan secara merata. Permukaan nonstick dengan mudah melepaskan makanan, dan mereka adalah mesin basuh pinggan mangkuk. Di samping itu, mereka boleh menahan suhu sehingga 450 darjah.

Pan muffin terbaik

3

Amerika Syarikat Pan (1200mf) Bakeware Cupcake dan Muffin Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Pan muffin gred komersial ini mempunyai salutan silikon yang dipatenkan, yang bebas PTFE- dan BPA. Ia juga mempunyai permukaan bergelombang yang menambah kebolehannya yang tidak menentu dan menggalakkan peredaran udara untuk mengelakkan melengkapkan. Ia kukuh dan tahan lurus. Kuali mempunyai 12 sumur muffin bersaiz standard yang mengukur 2.75 inci pada pembukaan dan 1.38 inci dalam. Warna cahaya bermaksud barang bakar coklat sedikit lebih perlahan, yang merupakan perkara yang baik, kerana ia memberikan kek dan masa kuki untuk naik dengan betul. Pans Amerika Syarikat, seperti namanya, dibuat di Amerika Syarikat, khususnya, Pittsburgh.

Pan roti terbaik

4

Rachael Ray Yum-O! Oven lovin 'nonstick loaf kuali

Foto: Amazon.com melihatnya

Loaf Lovin 'Lovin' dibuat dengan keluli berat yang tahan lasak, dan ia mempunyai permukaan nonstick yang selamat dari 500 darjah dan melepaskan barang bakar dengan mudah. Kuali mempunyai pegangan silikon oven-oven yang memudahkan untuk merebut keluar dari ketuhar, dan mereka juga menambah pop warna. Kuali adalah mesin basuh pinggan mangkuk, jadi mudah dibersihkan. Ia adalah 9 inci standard dengan pan 5 inci itu 2.5 inci tinggi.

Best Bundt kuali

5

Wilton Hasil Perfect Premium Non-Stick Tube Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Ini keluli keluli tahan karat yang tahan lama boleh digunakan untuk kek bundt tradisional atau lebih banyak resipi kreatif seperti roti monyet. Pemegang yang besar membolehkan pengendalian mudah masuk dan keluar dari ketuhar, dan mereka juga timbul dengan pengukuran pan untuk rujukan mudah semasa mengikuti resipi. Salutan Nonstick dan Pembinaan Dishwasher-Safe Membuat Pembersihan Mudah. Pan ini mengukur 12 inci dari pegangan untuk mengendalikan dan mempunyai kapasiti 10 hingga 12 cup. Ia lebih ringan daripada banyak kuali bundt.

Kuali persegi terbaik

6

Pan Kek Square Pan Bakeware USA

Foto: Amazon.com melihatnya

Kuali ini diperbuat daripada keluli aluminized gred komersial yang dilapisi di permukaan nonstick yang dipanggil Americoat, salutan berasaskan silikon yang PTFE- dan BPA-bebas dan menggalakkan pelepasan cepat barang bakar. Sisi beralun dan bawahnya menambah kekuatan, mempromosikan pengagihan haba, dan meningkatkan kualiti nonstick Pan. Kuali juga mempunyai dawai keluli di rim untuk kekuatan tambahan dan rintangan untuk melengkung. Cuci tangan dengan sabun ringan dan span lembut. Kuali mengukur 9 inci pada setiap sisi dengan ketinggian 2.25 inci untuk menampung kek saiz standard.

Kuali tiub terbaik

7

Chicago Metallic Professional Angel Food Cake Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Reka bentuk dua keping kuali ini, yang membolehkan pengguna memisahkan bahagian bawah kuali dari sisi, menjadikannya sangat mudah untuk mendapatkan kek dari kuali utuh. Kuali mempunyai kaki di atasnya yang membolehkan peredaran udara dan penyejukan apabila kek keluar dari ketuhar.

Kuali berukuran 9.5 inci di seluruh dan 4 inci tinggi, dan ia memegang kira -kira 16 cawan adunan (satu campuran kek standard). Ia mempunyai salutan nonstick dan ia selamat dicuci pinggan mangkuk, jadi pembersihan mudah. Ia juga memanaskan sehingga 450 darjah.

Kuali kek terbaik

8

Pan Kek Pusingan Aluminium Anodized Fat Daddio

Foto: Amazon.com melihatnya

Proses anodizing "selamat-seal" Fat Daddio mencipta kemasan tahan lama tanpa salutan, jadi tidak ada salutan untuk menggaru atau mematikan. Kuali tidak aktif untuk makanan berasid, jadi anda boleh membakar makanan berasaskan sitrus atau tomato tanpa kuali yang mempengaruhi rasa makanan. Permukaan reflektif kuali membolehkan pemanasan lebih cepat, jadi makanan mencapai suhu lebih cepat. Mencuci tangan disyorkan. Pada 8 inci diameter dan 3 inci dalam, kuali mempunyai sisi yang lebih tinggi daripada kuali diameter serupa.

Plat pai terbaik

9

Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Foto: Amazon.com melihatnya

Hidangan pai Emile Henry direka dan dihasilkan di Perancis dengan bahan -bahan semulajadi yang bersumber dari tempatan, seperti tanah liat burgundy yang terkenal dengan penyebaran haba yang unggul dan sifat pengekalannya. Teknologi HR (Rintangan Tinggi) Syarikat menjadikan ketuhar pai ini, broiler-, dan microwave selamat pada suhu sehingga 520 darjah. Sayurannya menjadikannya tahan awal. Pinggir pai pai dan empat pilihan warna menawarkan persembahan yang digilap. Ia adalah 10.Diameter 2 inci dengan 2.Bahagian tinggi 56 inci. Untuk pembersihan yang mudah, ia adalah mesin basuh pinggan mangkuk.

Soalan Lazim Mengenai Baking Pans

Mungkin anda masih tertanya -tanya apa yang terbaik untuk anda untuk anda. Teruskan membaca untuk beberapa jawapan kepada soalan umum mengenai baking kuali untuk membantu anda membuat keputusan.

Q. Kuali baking apa yang tidak berkarat?

Kuali kaca dan seramik tidak akan berkarat. Jika memilih logam, cari kuali aluminium anodized yang dilabelkan "bebas karat."

Q. Adakah lebih baik membakar dalam kuali kaca atau logam?

Ia bergantung pada apa yang anda baking dan berapa banyak masa yang anda ada. Kuali kaca oven akan memanaskan lebih perlahan daripada alternatif logam.

Q. Adakah kuali penaik seramik selamat?

Pukat yang lebih tua yang diperbuat daripada seramik diketahui mengandungi plumbum, tetapi kuali penaik seramik moden adalah bebas dan selamat untuk memasak.

Q. Bagaimana saya menukar masa penaik untuk kuali yang berbeza?

Sekiranya anda menggantikan gelas atau hidangan seramik untuk kuali logam, kurangkan suhu dengan 25 darjah dan periksa selalunya kerana kaca dan seramik tidak panas dengan cepat.

Q. Bagaimana anda membuat kuali baking besar lebih kecil?

Anda boleh menjadikan kuali anda lebih kecil dengan membuat empangan kerajang. Untuk berbuat demikian, letakkan sekeping kerajang aluminium di kuali anda dan lipat satu sisi untuk membuat dinding di mana anda mahu kuali berakhir.