Pisau Brisket Terbaik untuk Memotong Daging Smoked

Foto: Amazon.com

Mengintip, perasa, memanggang, dan merokok Brisket yang sempurna adalah urusan sepanjang hari (kadang-kadang beberapa hari). Apabila proses selesai, terdapat beberapa sensasi yang memberi ganjaran sebagai memotong daging yang luar biasa. Tetapi mengiris semakin memuaskan apabila anda melakukannya dengan pisau brisket terbaik.

Pisau Brisket mempunyai ciri -ciri panjang, sempit dengan seruling atau divot di sepanjang sisi. Mereka mencipta slabs yang dihiris dengan sempurna dan boleh menjadi bahagian penting dari perokok terbaik dan toolkit griller. Panduan ini akan meneroka beberapa ciri yang paling penting untuk dipertimbangkan semasa anda membeli alat pengirim pilihan ini dan kemudian menyelidiki beberapa produk teratas di pasaran untuk membantu anda memilih pisau brisket terbaik untuk perayaan anda yang seterusnya. Terus membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

1. Keseluruhan terbaik: Tentera Swiss Victorinox - 47645 Cutlery Fibrox Pro
2. TEMPAT KEDUA: Mairico Ultra Sharp Premium 11 inci keluli tahan karat
3. Terbaik untuk wang: Spitjack BBQ Smoked Brisket Pisau
4. Peningkatan Terbaik: Dalstrong - Pisau Ukiran Mengirim -12 " - Granton Edge
5. Terbaik untuk Briskets Besar: Mercer Millennia Millennia Granton Edge Slicer
6. Set terbaik: Knife & Fork Ukiran Dalstrong
7. Pisau boning terbaik: Mercer Kejadian Kejadian 6-inci Boning Pisau
8. Pertimbangkan juga: Wüsthof Classic 10 Super Slicer Roast Pisau

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Pisau Brisket Terbaik

Sebelum menambahkan pisau brisket terbaik ke koleksi keperluan dapur anda, sedikit kerja rumah akan membantu anda mengembangkan pemahaman yang lebih baik tentang pisau unik ini. Perkara penting yang perlu dipertimbangkan ialah panjang, bahan, dan jenis, antara lain. Baca setiap bahagian dengan teliti, jadi anda dapat memilih pisau brisket terbaik untuk keperluan anda.

Jenis bilah

Terdapat beberapa jenis pisau yang akan memotong daging, tetapi beberapa bilah ciri yang lebih sesuai untuk mengiris brisket daripada yang lain:

• Bilah lurus Pisau ciri tepi lurus, seragam bebas dari serrasi atau kerang. Mereka sangat baik untuk menghiris Brisket tetapi hanya jika mereka mempunyai kelebihan yang sangat tajam.
• Blade Serrated Pisau mempunyai gigi besar yang merobek daging. Walaupun mereka sesuai untuk pemotongan yang lebih sukar, mereka akan merobek bungkuk lembut selain lebih cepat daripada mereka akan memotongnya. Elakkan pisau bilah bergerigi, jika boleh.
• Bilah kerang Pisau kelihatan agak serupa dengan bilah bergerigi, tetapi mereka mempunyai gigi yang lebih kecil. Mereka melakukan pekerjaan yang baik untuk menghiris gegelung dan patut dipertimbangkan.
• Grade Blade Knives sebenarnya merujuk kepada tanda dagangan Blade Gaya oleh Syarikat Knife Granton di England, tetapi banyak pengeluar membuat versi mereka sendiri. Pisau ini mempunyai divot kecil di sepanjang sisi yang membantu mengehadkan geseran dengan brisket dengan mengurangkan kawasan permukaan dan ketegangan. Mereka selalunya pisau terbaik untuk menghiris girang yang bersih.

Ketajaman

Pisau brisket harus disimpan secepat mungkin, jadi ia dapat memotong lekuk seragam yang sempurna dan seragam. Walau bagaimanapun, walaupun pisau brisket terbaik mungkin tidak keluar dari kotak yang tajam. Bilah yang membosankan akan merosakkan atau menghancurkan "kulit"-kerak gelap yang dibentuk oleh merokok dan perasa-dan sebenarnya boleh memerah kelembapan dari daging.

Mana -mana pisau boleh tajam dengan usaha yang cukup, tetapi mengekalkan kelebihan itu memerlukan perhatian terhadap perincian. Menggunakan pengasah pisau berkualiti tinggi atau batu mengasah adalah cara terbaik untuk mengekalkan kelebihan tajam pada pisau brisket.

Berat

Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan ketika datang ke berat pisau brisket. Pertama, pisau ringan mungkin lebih mudah digunakan untuk memotong beberapa siram, sementara pisau heftier mungkin merasa lebih stabil semasa menggunakannya.

Paling penting, pisau brisket terbaik memerlukan berat badan yang seimbang dari pemegang ke hujung. Ia mungkin kelihatan remeh, tetapi pisau dengan berat badan yang seimbang akan menghasilkan lancar, pemotongan yang lebih konsisten, yang memerlukan kurang pemikiran dan usaha semasa mengukir. Baki ini dicapai semasa proses reka bentuk.

Panjang

Pisau brisket cenderung sangat lama berbanding kebanyakan pisau lain di persekitaran dapur. Mereka sering boleh sampai 14 atau 16 inci. Tetapi bilah panjang ini bukan hanya untuk persembahan.

Jelas sekali, semakin besar brisket, semakin lama bilah itu, tetapi itu bukan hanya akal sehat-ada alasan. Memotong kepingan brisket adalah seni, dan kepingan seragam adalah matlamat. Bilah yang lebih panjang membolehkan pengukir membuat beberapa pas dengan pisau yang tinggal di alur yang sama, mengurangkan pemotongan, pemotongan luar pusat, dan kepingan yang tidak sekata.

Bahan

Terdapat dua jenis utama keluli yang digunakan dalam penciptaan pisau brisket berkualiti tinggi: keluli karbon dan keluli tahan karat. Mereka berdua bahan yang sangat baik dengan kekuatan dan kelemahan yang berbeza.

Seperti namanya, keluli karbon mempunyai kandungan karbon yang lebih tinggi daripada keluli tahan karat. Ini memudahkan untuk mengekalkan kelebihan tajam pada pisau ini. Walau bagaimanapun, kerana karbon adalah elemen yang menyebabkan karat, pisau ini mempunyai kecenderungan untuk menjadi berkarat jika anda tidak berhati -hati dengan mereka. Sangat penting untuk segera mengelap mereka kering selepas mencuci.

Pisau Brisket Keluli tahan karat jauh lebih tahan kakisan daripada keluli karbon, tetapi mereka sedikit lebih lembut, jadi mengekalkan kelebihan tajam tidak semudah. Manfaatnya ialah mereka memerlukan penyelenggaraan yang lebih sedikit dan lebih berpatutan daripada pisau brisket karbon tinggi.

Mengendalikan Keselesaan & Keselamatan

Mampu dengan selamat dan mudah dipotong Brisket untuk apa -apa tempoh masa sering turun ke pemegang pisau. Pisau brisket terbaik sepatutnya sesuai dengan selesa di tangan, ada pemikiran yang dimasukkan ke dalam ergonomik, dan tidak slip dalam tekstur. Lagipun, sapu dengan lemak yang sempurna boleh menjadi sedikit licin, dan anda tidak mahu pisau tajam tergelincir di tangan anda.

Plastik Grippy dan Getah Handles popular, dan mereka membantu mengekalkan cengkaman yang kukuh. Kayu juga merupakan pilihan yang popular, kerana ia mempunyai tekstur yang semulajadi. Lebih baik untuk mengelakkan pisau yang dikendalikan oleh keluli tahan karat untuk mengukir bungkuk kerana mereka boleh menjadi sangat licin.

Pilihan utama kami

Untuk artis barbeku dan perokok baru, memilih pisau brisket terbaik mungkin masih agak mengelirukan. Berikut adalah senarai beberapa pilihan teratas di pasaran untuk membantu membuat keputusan sedikit lebih mudah. Pastikan anda menyimpan semua pertimbangan membeli-belah yang disebutkan di atas ketika mengkaji dan membandingkan produk ini.

Terbaik secara keseluruhan

1

Tentera Swiss Victorinox - 47645 Cutlery Fibrox Pro

Foto: Amazon.com melihatnya

Ketika datang untuk mengiris sekeping pensil yang tipis dengan penyapu yang sempurna, pisau seperti Victorinox Swiss Army Cutlery Fibrox Pro patut diperiksa. Pisau yang seimbang ini mempunyai kandungan karbon yang tinggi, bilah keluli tahan karat yang menggabungkan tepi tajam tajam dengan ketahanan dan sedikit rintangan kakisan.

Pisau ini mempunyai cengkaman bukan slip yang diperbuat daripada Fibrox, yang merupakan serat mineral yang sangat licin. Ia juga mempunyai pisau Granton dengan divot di sepanjang sisi untuk mempromosikan pemisahan daging dengan pemotongan bersih. Bilah sempit dan berukuran 12 inci panjang, sementara pemegangnya hanya di bawah 5.Panjang 5 inci, membantu mencapai kepingan dan pemotongan yang dikawal dengan baik.

Tempat kedua

2

Mairico Ultra Sharp Premium 11 inci keluli tahan karat

Foto: Amazon.com melihatnya

Barbeku Pro dan Grillers Amatur harus memeriksa pisau ukiran premium Mairico Ultra Sharp. Pisau ini mempunyai bilah gaya 11 inci, Granton yang membantu mengurangkan geseran semasa mengiris dan mempromosikan pemisahan daging yang lebih baik. Dibuat dari keluli tahan karat, bilah mudah untuk mengasah dan menahan kakisan, memerlukan penyelenggaraan yang sangat sedikit.

Pisau yang seimbang ini juga menawarkan kepala yang dipoles, dipasang pada bilah penuh dengan tiga rivet, memberikan keselesaan dan cengkaman yang direka ergonomik sambil juga membuat tambahan yang menarik untuk alat dapur anda. Petua bulat bilah juga membantu mengekalkan keadaan kerja yang lebih selamat, kerana pengukir kurang berkemungkinan mencucuk diri atau orang lain semasa mereka sampai ke kepingan sempurna.

Bang terbaik untuk wang

3

Spitjack BBQ Smoked Brisket Pisau

Foto: Amazon.com melihatnya

Mengiris makanan ringan yang mahal dan memakan masa ke dalam papak yang sempurna tidak perlu menanggung lengan dan kaki ketika datang ke pisau. Pisau Brisket Smoked Spitjack menawarkan pilihan yang berpatutan untuk mengiris siram, panggang, dan juga daging yang sembuh, menjimatkan wang tanpa mengorbankan kualiti. Ia juga mempunyai kelebihan yang dihormati dari Box-A Plus untuk pisau yang berpatutan.

Bilah keluli tahan karat mempunyai divot gaya Granton di sepanjang kedua-dua belah pihak untuk mempromosikan pemisahan daging untuk kepingan yang lebih halus dan halus. Ia mengukur panjang 11 inci untuk pemotongan terkawal, dan pemegang plastik memberikan kemasan bertekstur untuk mengekalkan cengkaman yang selamat dan kukuh.

Peningkatan Terbaik

4

Dalstrong - Pisau Ukiran Mengirim -12 " - Granton Edge

Foto: Amazon.com melihatnya

Mengiris selekoh besar dengan pisau kecil tidak akan menghasilkan hasil yang kerja keras layak. Bagi mereka yang lebih berukuran, pisau seperti slicer Edge Millennia's Millennia Granton Culinary bernilai penampilan yang baik. Pisau ini mempunyai pisau 14 inci dengan alur gaya Granton yang menggalakkan irisan cepat dan mudah dengan pemisahan daging yang sangat baik-cabaran yang benar untuk brisket besar.

Mercer menggunakan keluli tahan karat Jepun berkualiti tinggi dengan kandungan karbon tinggi untuk pisau. Ia mengambil kelebihan dengan mudah, tetapi mengekalkannya lebih baik. Pisau ini juga mempunyai pemegang bukan slip yang diperbuat daripada santoprena-bahan termoplastik berprestasi tinggi untuk membantu memastikan pengukir dapat menyimpan cengkaman yang padat dengan polipropilena untuk ketahanan dan titik jari bertekstur untuk keselamatan.

Terbaik untuk Brisket Besar

5

Mercer Millennia Millennia Granton Edge Slicer

Foto: Amazon.com melihatnya

Dalstrong membuat beberapa alat ukiran terbaik di dunia, dan pisau ukiran dan set garpu adalah contoh utama. Dalstrong menggunakan keluli Jerman yang berkualiti tinggi Thyssenkrupp dalam pembinaan bilahnya, memberikan kelebihan ketepatan yang lebih tajam daripada beberapa pisau lain.

Set ini mempunyai pisau brisket gaya Granton, garpu ukiran, dan batang mengasah untuk mengekalkan kelebihan ketepatan itu. Untuk melindungi pisau 9 inci, ia juga termasuk sarung. Bagi pemegangnya, ketiga-tiga alat ini mempunyai genggaman Pakkawood, yang sangat tahan lama dan kualiti kalis air untuk pisau kandungan karbon tinggi dan set garpu ukiran.

Set terbaik

6

Knife & Fork Ukiran Dalstrong

Foto: Amazon.com melihatnya

Ketika datang untuk menyiapkan hamparan, memangkas lemak berlebihan tidak selalu mudah dengan pisau brisket biasa. Dalam kes tersebut, pilihan seperti Kenesis Kejadian Mercer 6-inci Knife Boning mungkin membuat pilihan yang lebih baik. Bilah pendeknya lebih mudah dimasukkan ke dalam bintik -bintik yang ketat atau janggal, sementara pemegang santoprena membantu mempromosikan cengkaman yang selamat.

Pisau boning ini mempunyai bilah keluli karbon tinggi, yang sesuai untuk mengekalkan kelebihan yang sangat tajam untuk memangkas lemak degil. Oleh kerana tang penuh berjalan panjang pemegang, ia juga seimbang, yang penting untuk memastikan cengkaman yang selamat pada pisau yang lebih kecil. Edge Blade mempunyai pengisar ketepatan khas untuk kelebihan tahan lama yang juga mudah diasingkan ketika akhirnya membosankan.

Pisau boning terbaik

7

Mercer Kejadian Kejadian 6-inci Boning Pisau

Foto: Amazon.com melihatnya

Pisau ukiran mengiris Dalstrong pasti patut dipertimbangkan untuk peminat daging barbeku dan merokok yang mencari pisau yang sangat tajam dan berkebolehan. Dalstrong membina pisau 12 inci ini menggunakan keluli Jerman Thyssenkrupp karbon tinggi, membolehkan pengukir mengasah dan mengekalkan kelebihan yang ideal dengan usaha yang sangat sedikit. Ia juga dilengkapi dengan tangan dari kotak.

Hirisan pisau ukiran gaya Granton melalui daging dengan cepat dan mudah, terima kasih kepada divot di sepanjang kedua-dua belah bilah yang membantu mempromosikan pemisahan daging. Ia juga mempunyai pemegang Pakkawood yang riveted ke Tang untuk ketahanan dan rintangan air, membantu pisau kekal sebagai kakisan yang mungkin.

Pertimbangkan juga

8

Wüsthof Classic 10 Super Slicer Roast Pisau

Foto: Amazon.com melihatnya

Tanpa perbelanjaan yang diselamatkan, sukar untuk mengalahkan pisau panggang klasik 10 Super Slicer Wusthof untuk mengiris bungkus dan daging barbeku lain. Pisau keluli tahan karat 10-inci ini mengandungi jumlah karbon yang tinggi untuk mencapai dan mengekalkan-kelebihan yang sangat baik. Dan, berkenaan dengan kelebihan itu, bilah kerang menjadikan mengiris melalui daging yang halus dan sukar.

Pemegang pisau tahan terhadap pudar, perubahan warna, haba, dan kesan, yang bermaksud wusthof membina pisau mewah ini untuk jangka panjang, yang menjadikannya lebih banyak pelaburan daripada peningkatan yang mudah.

Soalan Lazim Mengenai Pisau Brisket Baru Anda

Walaupun anda telah membuat kerja rumah anda, anda mungkin masih mempunyai soalan mengenai membeli pisau brisket terbaik untuk barbeku belakang rumah anda yang seterusnya. Sekiranya itu berlaku, bahagian ini adalah untuk anda. Ia mengandungi beberapa soalan yang paling kerap ditanya mengenai pisau brisket, jadi pastikan untuk menyemak jawapan anda di bawah.

Q. Apakah kaedah terbaik untuk memotong bungkuk?

Brisket mempunyai dua bahagian: rata, yang merupakan lapisan otot yang lebih nipis, dan titik, yang merupakan lapisan berganda,. Cara terbaik untuk memotong brisket adalah untuk mengiris bahagian rata dengan bijirin dan kemudian potong titik melawan bijirin.

Q. Apakah perbezaan antara pengiris, ukiran, dan pemangkasan pisau?

Umumnya, pisau mengiris dan ukiran sering kelihatan sama, tetapi pisau mengiris adalah untuk roti sementara pisau ukiran mempunyai gigi yang lebih kecil atau tepi rata untuk memotong daging. Pisau memotong kecil, dan mereka biasanya digunakan untuk memangkas lemak.