Pisau chef terbaik pada tahun 2023

Foto: Amazon.com

Terdapat beribu -ribu alat dapur yang inovatif dan pemotongan memasak di pasaran, tetapi yang benar -benar memberi impak adalah pisau chef. Mempunyai bilah gred profesional yang berguna menjadikan sayur-sayuran mengiris angin, dan alat serba boleh ini juga dapat membantu memasak dengan tugas yang lebih kompleks seperti mengukir ayam belanda atau mencincang walnut.

Memilih pisau chef terbaik datang ke spesifikasi seperti bahan yang baik dan jenis tepi pisau. Baca terus untuk beberapa pertimbangan utama untuk diingat semasa memilih pisau dan beberapa pilihan utama kami.

1. Keseluruhan terbaik: Wusthof Classic Ikon 8-inci Knife Cook
2. TEMPAT KEDUA: Shun Sora Pisau Chef Jepun 8-inci
3. Terbaik untuk wang: Pisau Chef Klasik Antarabangsa Henckels
4. Terbaik untuk pemula: Mercer M22608 Millennia 8-inci Knife Chef
5. Terbaik untuk profesional: Zelite Infinity Santoku Knife 7 inci
6. Jepun Terbaik: Zelite Infinity Damsyik Chef Knife 8 inci
7. Edge-edge terbaik: MAC Knife Professional 8 inci
8. Pisau chef pendek terbaik: Dalstrong Mini Santoku Knife 5 inci
9. Terbaik untuk ketepatan: Misen Chef Knife - 8 inci
10. Ringan terbaik: Vos Seramik Chef Knife 8 inci

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Pisau Chef Terbaik

Memilih pisau dapur baru memerlukan pengetahuan tentang pelbagai spesifikasi dan ciri yang menjadikannya profesional. Berat badan, jenis pemegang, dan seberapa baik anda dapat mengawal pisau semuanya dapat mempengaruhi jenis pisau yang akan memberi anda potongan terbaik. Baca terus untuk mengetahui apa lagi yang perlu anda pertimbangkan sebelum melabur dalam pisau chef baru.

Bahan bilah

Tidak mengejutkan di sini-bilah mempunyai kesan besar ke seberapa berkesan pisau dan kegunaan terbaiknya di dapur. Bahan bilah yang paling biasa ialah keluli karbon, keluli tahan karat karbon, seramik, dan titanium.

Keluli karbon adalah bertentangan dengan tahan karat dan akan berkarat dengan mudah jika tidak dijaga dengan betul. Kerana ia adalah bilah yang sangat tajam yang memerlukan banyak penyelenggaraan, biasanya dikhaskan untuk chef profesional yang berpengalaman. Karbon memberikan keluli kekuatan dan kekerasan tambahan, itulah sebabnya keluli tahan karat karbon tinggi adalah pilihan yang lebih baik daripada keluli tahan karat biasa, yang boleh menjadi logam yang lebih lemah untuk digunakan.

Bilah seramik menjadi semakin popular kerana mereka tidak perlu mengasah dan kedua-dua karat dan bukti noda. Titanium juga tidak berkarat, dan pisau yang dibuat dari logam ini memegang kelebihan lebih baik daripada bilah keluli tahan karat. Mereka juga lebih ringan untuk ditahan, yang boleh menjadikan mereka pilihan yang baik untuk pemula.

Ciri bilah

Sebagai tambahan kepada bahan bilah, ciri -cirinya penting. Pisau Chef Profesional Datang dengan pelbagai kemasan dan pelapis, seperti cermin, polish, satin, stonewash, dan letupan manik, untuk mengelakkan kakisan. Peraturan yang baik untuk diingat adalah bahawa bilah yang lebih lancar, semakin besar ia dapat menahan kakisan.

Sekiranya anda menggunakan pisau untuk mengiris dan sayur -sayuran dicing, pilih bilah dengan alur. Udara di alur menghalang makanan daripada melekat pada bilah. Kebanyakan pisau chef mempunyai bentuk dan hujung yang sama, tetapi saiznya berbeza dari kira -kira 6 hingga 14 inci. Semakin lama pisau, semakin sukar untuk mengawal, itulah sebabnya pisau chef 8 inci adalah saiz yang paling biasa.

Bilah melengkung membolehkan pemotongan yang lebih tepat, seperti yang anda boleh dapatkan dari pisau paring, yang boleh baik untuk menggunakan pisau periksa atau memotong julienne.

Hujung

Kelebihan pisau chef adalah satu lagi faktor penting untuk dipertimbangkan. Pisau chef yang baik biasanya didasarkan pada beberapa cara yang sama: mengisar kosong, mengisar tunggal (juga dikenali sebagai tepi pahat), kelebihan cembung, dan penggiling berganda (juga dikenali sebagai bentuk V). Kelebihan mempengaruhi ketajaman pisau dan bagaimana ketajaman itu kekal dari masa ke masa.

Bilah edge edge adalah beberapa pilihan pisau dapur yang paling tajam, tetapi mereka juga yang paling mudah dijangkiti. Tepi cembung mempunyai reka bentuk melengkung yang menjadikan bilah lebih kuat daripada bilah tipikal tetapi lebih kompleks untuk digunakan. Mereka juga sukar untuk mengasah dengan pengasah di rumah.

Tepi tunggal adalah tanah di satu sisi manakala sisi lain kekal lurus dan rata. Mereka biasanya dilihat dalam pisau sushi Jepun kerana mereka hebat untuk memotong makanan halus seperti ikan. Sebaliknya, kelebihan berganda adalah pilihan yang popular kerana lapisan berganda menjadikannya kuat dan tahan lama.

Berat badan, keseimbangan, dan kawalan

Ketika datang ke pisau berkualiti tinggi, beratnya merujuk kepada bagaimana berat badan diedarkan di seluruh pisau, yang pembuat pisau juga merujuk sebagai keseimbangannya. Jenis keseimbangan pisau telah mempengaruhi betapa tepatnya anda dapat mengawalnya.

Di pisau yang panjang 10 inci, berat antara bilah dan pemegang mestilah. Semakin pendek bilah, semakin berat pemegangnya. Semakin berat pemegang, lebih banyak kawalan yang anda ada di atas pergerakan yang rumit.

Bilah dengan bolster-simpang tebal antara bilah dan pemegang-sering memberi pengguna lebih banyak kawalan dan keseimbangan pengguna. Anda juga boleh mencari pisau dengan tirus distal apabila bilah mengurangkan ketebalan dari pengawal ke hujung. Ini adalah gaya yang popular kerana ia ringan dan mudah dikendalikan.

Dan jangan lupa tang, atau bahagian bilah yang meluas ke dalam pemegang. Sebagai pilihan, ramai orang percaya bahawa pisau dengan bilah tang penuh lebih kuat daripada mereka yang mempunyai tang separa.

Palsu vs. Dicap

Pisau Chef sama ada dipalsukan atau dicap, yang merujuk kepada bagaimana pengeluar membuat pisau. Pisau chef yang dipalsukan tangan datang sebagai satu bar keluli yang dipanaskan dan ditumbuk menjadi bentuk. Pisau dicap dipotong dari sekeping keluli dan kemudian dirawat dengan haba untuk meningkatkan ketahanannya.

Pisau palsu lebih berat dan biasanya dilengkapi dengan lebih besar dan juga tang penuh. Mereka adalah bilah berkualiti tinggi, jadi mereka sering lebih mahal daripada pisau dicap. Pisau dicap lebih ringan dengan reka bentuk dan lebih mudah untuk pemula digunakan. Walau bagaimanapun, mereka sering tidak mengekalkan kelebihan mereka selagi pisau palsu.

Mengendalikan

Pemegang pisau chef (juga dikenali sebagai hilt) biasanya diperbuat daripada kayu, logam, atau micarta, sejenis resin. Walaupun mereka selesa untuk memegang dan kelihatan menarik, pemegang kayu memerlukan lebih banyak penyelenggaraan dan lebih mudah merosakkan. Pemegang Micarta lebih ringan dan lebih tahan lama, tetapi mereka boleh mahal. Pemegang logam, seperti titanium dan aluminium, tahan lama dan murah, tetapi boleh menjadi terlalu panas untuk koki yang menggunakannya di sekitar ketuhar dan api. Pemegang serat karbon adalah tahan panas dan bukan metal, yang menjadikan mereka karat-bukti. Walau bagaimanapun, mereka lebih mahal daripada jenis lain. Jenis pemegang lain termasuk Garolite, keluli tahan karat, dan gentian kaca.

Pilihan utama kami

Dengan pemahaman yang lebih baik mengenai faktor -faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih pisau chef terbaik, sudah tiba masanya untuk memulakan membeli -belah untuk diri sendiri atau makanan kegemaran anda. Layari cadangan ini untuk mencari yang sesuai untuk dapur pengguna.

Terbaik secara keseluruhan

1

Wusthof Classic Ikon 8-inci Knife Cook

Foto: Amazon.com melihatnya

Knife Chef Wüsthof Classic Ikon 8 inci adalah klasik untuk alasan yang baik. Pisau chef semua tujuan ini direka dengan bilah bermata dua inci yang dipalsukan dari satu blok keluli tahan karat karbon tinggi. Bilah itu dibina menjadi 20 peratus lebih tajam menggunakan teknologi kelebihan ketepatan.

Pemegang dua bolster yang ramping direka untuk memberikan keseimbangan dan keselesaan. Pengiraan dan Dicing yang mudah dimungkinkan oleh profil langsing dan ringannya. Pisau ini tajam tajam dan tahan lama, jadi ia adalah pilihan serba boleh. Pisau Wüsthof menelan belanja lebih banyak daripada beberapa pisau koki tetapi akan memotong banyak makanan yang berbeza dan bertahan lama.

Pisau mempunyai 4 yang kukuh.Pemegang keluli tahan karat 5 inci dengan tang penuh dan tiga rivet untuk ketahanan maksimum. Pemegang juga sedikit melengkung agar sesuai dengan selesa di tangan dan dibuat dari bahan sintetik yang kuat yang lancar dan tahan lama.

Spesifikasi produk

• Berat: 9 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Keluli tahan karat

Kelebihan

• Penuh tang
• Ruang, Pemegang Double-Bolster
• Pemegang ergonomik

Keburukan

• Mahal

Dapatkan Wüsthof Ikon Chef Knife di Amazon.

Tempat kedua

2

Shun Sora Pisau Chef Jepun 8-inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Pisau gaya Jepun dikatakan lebih ringan dan mempunyai bilah yang lebih nipis daripada jenis pisau lain, yang membolehkan kebolehgunaan yang lebih besar dan keupayaan untuk memotong makanan dengan halus. Buatan tangan di Jepun, pisau koki shun sora buatan tangan dengan keluli proprietari.

Pilihan atas ini adalah pisau bergaya Jepun tradisional dengan bilah yang tidak terperinci dan tangan tajam, dan pemegangnya dibuat dengan TPE bertekstur untuk ketahanan dan keselesaan. Pisau Shun juga dirawat panas, menjadikan bilah mereka lebih kuat dan lebih keras dengan ketahanan yang lebih besar. Untuk mengelakkan kerosakan yang meluas, pisau chef 8 inci ini mesti dibasuh tangan; ia tidak boleh diletakkan di mesin basuh pinggan mangkuk.

Spesifikasi produk

• Berat: 6.5 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: TPE bertekstur

Kelebihan

• Reka bentuk tradisional Jepun
• ] Bilah yang dirawat haba
• Pembinaan tambahan dan nipis

Keburukan

• Lebih pendek daripada pilihan setanding
• Bukan mesin basuh pinggan mangkuk

Dapatkan Shun Sora Chef Knife di Amazon, Home Depot, atau Target.

Bang terbaik untuk wang

3

Pisau Chef Klasik Antarabangsa Henckels

Foto: Amazon.com melihatnya

Anda tidak perlu memecahkan bank untuk mendapatkan bilah berkualiti tinggi seperti yang ada di J.A. Henckels International 31161-201 Pisau Chef Klasik. Pisau itu berpatutan kerana ia adalah tajam tajam. Dibina dengan bilah halus dari keluli tahan karat Jerman, bilah satin yang siap ini dapat mengendalikan pemotongan, mengiris, dan meruntuhkan dengan mudah. Selain itu, pemegang polimer yang direka secara ergonomik menjadikannya selesa untuk dipegang dan mudah untuk pemula untuk digunakan.

Pisau chef ini datang dalam tiga panjang-6 inci, 8 inci, dan 10 inci-dan pemegang hitam triple-rivetnya adalah mesin basuh pinggan mangkuk. Pisau tidak seperti noda atau tahan karat seperti beberapa, tetapi ia membawa harga yang berpatutan.

Walaupun bilah 8-inci standardnya, pisau akan memukau koki dengan berat ringannya. Ia seimbang dan mempunyai pegangan penuh yang riveted untuk leverage yang sangat baik.

Spesifikasi produk

• Berat: 4.3 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Keluli tahan karat

Kelebihan

• Datang dalam 3 panjang
• Pemegang Bolster Penuh
• Mampu

Keburukan

• Pemegang boleh mencairkan dengan api yang tinggi

Dapatkan Knife Chef Klasik Antarabangsa Henckels di Amazon atau Overstock.

Terbaik untuk pemula

4

Mercer M22608 Millennia 8-inci Knife Chef

Foto: Amazon.com melihatnya

Direka dengan kombinasi santoprena dan polipropilena, kuliner M22608 Millennia 8-inci Knife Chef mempunyai keselesaan dan ketahanan yang diperlukan untuk pisau pemula. Selain itu, pemegang santoprena mempunyai titik jari bertekstur yang membantu dalam rintangan slip, menawarkan cengkaman yang lebih baik, dan melindungi jari dari pisau.

Bilah dipalsukan dari keluli Jepun berkualiti tinggi yang tidak noda atau karat dan menahan perubahan warna dan kakisan. Ia juga mempunyai kelebihan pisau cukur tajam yang mudah dijaga. Pisau Mercer ini mungkin tidak tahan selagi pisau chef yang lebih tinggi, tetapi ia menawarkan banyak ciri koki pemula.

Panjang bilah 8-inci standard adalah tempat yang bagus untuk bermula, kerana ia akan membantu tukang masak baru berasa selesa dengan pisau koki yang lebih maju apabila mereka bersedia untuk meningkatkan tahap.

Spesifikasi produk

• Berat: 6.7 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Santoprena dan polipropilena

Kelebihan

• Bilah keluli Jepun berkualiti tinggi
• Stain dan tahan karat
• Pemegang ergonomik
• Mampu

Keburukan

• Pemegang plastik mungkin tidak tahan serta bahan yang lebih kuat
• Tiada kelebihan kosong

Dapatkan Pisau Chef Mercer Millennia di Amazon.

Terbaik untuk profesional

5

Zelite Infinity Santoku Knife 7 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Reka bentuk elegan Zelite Infinity 10-Ounce Santoku Knife termasuk visual Damsyik yang menakjubkan berlapis berlapis di atas bilah keluli karbon yang digilap, yang secara semulajadi tahan terhadap pewarnaan dan berkarat. Bilah palsu 7-inci mempunyai tang penuh yang meluas ke belakang pemegang logam dan berakhir dengan bolster belakang pepejal melengkung untuk cengkaman yang selamat.

Bilah Santoku ini mempunyai lubang di sepanjang sisi yang mengurangkan geseran dan menyimpan makanan dari melekat padanya. Pisau Santoku mempunyai kelengkungan yang rata di sepanjang tepi bilah, dan bahagian atas lengkung bilah tiba -tiba untuk membentuk hujung bulat. Perbezaan sedikit ini menjadikan pisau Santoku lebih baik daripada pisau koki lain untuk memotong halus dengan hujung pisau.

Spesifikasi produk

• Berat: 10 auns
• Panjang bilah: 7 inci
• Bahan Mengendalikan: Logam

Kelebihan

• Noda-, geseran, dan tahan karat
• Penuh tang
• Bolster belakang pepejal melengkung

Keburukan

• Mahal
• Tidak mempunyai kelebihan yang sempurna

Dapatkan Zelite Infinity Santoku Chef Knife di Amazon.

Jepun terbaik

6

Zelite Infinity Damsyik Chef Knife 8 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Direka dengan keluli tahan karat karbon tinggi, Zelite Infinity Chef Knife adalah pilihan kami untuk pisau chef Jepun terbaik. Pisau chef 8 inci ini dipalsukan dengan bilah dua edisi penuh yang dapat membantu koki berpengalaman dan tukang masak di rumah. Bilah keluli tahan karat karbon tinggi adalah 2.4 mm tebal; menentang noda, perubahan warna, dan kakisan; dan datang dalam corak Damsyik yang unik. Ia juga mempunyai peningkatan tirus untuk membantu membantu dalam keselesaan dan kawalannya.

Pemegang keluli tahan karat G10 gred tentera direka ergonomik agar sesuai dengan tangan besar dan kecil dan meminimumkan ketegangan pergelangan tangan untuk pengguna. Pemegang juga dibulatkan untuk membantu memasak, memotong, kepingan, dan dadu dengan usaha yang minimum.

Pisau ini berada di sisi yang lebih berat, hampir 10 auns, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk barang-barang yang sukar dipotong seperti protein yang sukar dan sayur-sayuran besar. Walau bagaimanapun, bilah tajam nipis menjadikannya cukup tepat untuk mengendalikan potongan halus dan sushi juga.

Spesifikasi produk

• Berat: 9.92 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Keluli tahan karat dan polipropilena

Kelebihan

• Reka bentuk yang ramping, tahan lama
• Pemegang Taper, Berkejut, Ergonomik
• Penuh tang

Keburukan

• Berat

Dapatkan Zelite Infinity Damsyik Chef Knife di Amazon.

Best Hollow-Edge

7

MAC Knife Professional 8 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Semasa bekerja dengan daging dan keju, menggunakan pisau yang menghalang melekat adalah bantuan besar yang dapat mempercepat proses dan memerlukan usaha yang kurang. Untuk tugas -tugas ini, bergantung pada pisau Mac. Panjang, kosong, dan tebal, 2 ini.Pisau 5-milimeter adalah 12.Panjang 63 inci, termasuk pemegang Pakkawood yang disokong.

Dibuat di Jepun, MAC Knife dihasilkan dengan panjang umur dan ketahanan dalam minda dengan pembinaan keluli aloi. Ia juga ringan pada 6.5 auns, menjadikannya mudah untuk bergerak semasa melakukan tugas memasak sehari -hari atau menyediakan makanan di dapur profesional. Walau bagaimanapun, kelemahan pilihan ini adalah bahawa ia bukan mesin basuh pinggan mangkuk.

Spesifikasi produk

• Berat: 6.5 oz
• Panjang bilah: 12.63 inci
• Bahan Mengendalikan: Pakkawood

Kelebihan

• Menghalang melekat semasa memotong
• Bilah panjang
• Pembinaan Alloy-Steel tahan lama
• Pemegang Bolster

Keburukan

• Mahal
• Bukan mesin basuh pinggan mangkuk

Dapatkan Knife Chef Professional Mac di Amazon.

Pisau chef pendek terbaik

8

Pisau Dalstrong Mini Santoku

Foto: Amazon.com melihatnya

Bilah Dalstrong ini adalah pilihan yang sangat baik untuk tugas masakan halus yang memerlukan kelajuan dan ketepatan. Pembinaan ringan dan 2.Bilah keluli 5-milimeter menjadikan pisau ini mudah untuk bergerak, tanpa mengira tahap kemahiran pengguna.

Bilah itu diperbuat daripada keluli AUS-10V Jepun yang tajam yang tajam hingga 14 hingga 16 darjah yang mengekalkan kelebihannya dengan baik dan membuat kerja cepat barang-barang keras seperti lobak merah dan sayur-sayuran akar lain. Selain itu, hujung yang tajam direka dengan baik untuk memulakan pemotongan ketika berbudis. Pisau mempunyai kelebihan rata yang tidak memerlukan terlalu banyak goyang, jadi koki dapat memindahkannya dengan cekap di dapur.

Spesifikasi produk

• Berat: 7.8 auns
• Panjang bilah: 5 inci
• Bahan Mengendalikan: Pakkawood

Kelebihan

• 62+ Rockwell Rating
• Tepi berongga
• Ringan

Keburukan

• Mungkin terlalu kecil untuk beberapa tukang masak

Dapatkan Pisau Chef Dalstrong Santoku di Amazon.

Terbaik untuk ketepatan

9

Misen Chef Knife - 8 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Slice, Dadu, dan potong seperti pro dengan pisau chef yang mencolok dan bergaya ini. Sekiranya pemegang hitam atau kelabu klasik bukan gaya anda, cubalah biru atau merah untuk menambah bakat ke koleksi masakan anda.

Pisau yang berpatutan ini dibuat dengan baik dengan reka bentuk penuh, pisau tajam, dan keluli keluli yang melengkung dengan baik untuk melindungi jari. Pada setengah paun, ini adalah pisau pertengahan berat dengan bilah 8 inci standard yang berfungsi untuk setiap jenis tukang masak. Bilah dibuat dari keluli AUS10 Jepun yang akan bertahan selama bertahun-tahun selagi ia dibasuh tangan dan dikeringkan dengan baik setelah setiap kegunaan.

Spesifikasi produk

• Berat: 8 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Besi aloi

Kelebihan

• Pemegang tangan yang disedut
• Sudut bilah 15 darjah
• Pilihan warna dan panjang berganda

Keburukan

• Bilah mungkin berkarat jika tidak dijaga dengan betul

Dapatkan Knife Chef Misen di Amazon.

Ringan terbaik

10

Vos Seramik Chef Knife 8 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Pisau ini adalah cahaya dan mudah digunakan terima kasih kepada pembinaan porselinnya. Bilah seramik adalah karat, dan pisau dilengkapi dengan sarung pelindung untuk penyimpanan tanpa membosankan. Pemegang hijau terang diperbuat daripada seramik keras dan mempunyai rehat ibu jari bertekstur untuk keselesaan tambahan.

Bukan sahaja tukang masak tidak perlu bimbang tentang karat, pisau chef 8 inci ini juga dilengkapi dengan jaminan seumur hidup, jadi pembeli dapat yakin bahawa ia akan bertahan selama bertahun-tahun penggunaan harian. Walaupun pisau ini mungkin terlalu ringan untuk kerja pemotongan yang lebih terlibat, ia adalah saiz dan berat yang besar untuk buah -buahan dan bahan -bahan lembut yang lain.

Spesifikasi produk

• Berat: 3.5 auns
• Panjang bilah: 8 inci
• Bahan Mengendalikan: Seramik

Kelebihan

• Termasuk sarung pisau
• Murah
• Bilah seramik tidak akan berkarat

Keburukan

• Mungkin tidak memberikan leverage yang cukup untuk beberapa

Dapatkan Vos Seramic Chef Knife di Amazon.

Keputusan kami

The Wüsthof Ikon Chef Knife adalah pilihan hebat untuk setiap jenis tukang masak terima kasih kepada keseimbangan sempurna, pembinaan pertengahan, dan reka bentuk penuh yang kukuh. Sekiranya anda mencari sesuatu yang sedikit lebih mudah di dompet, anda tidak boleh salah dengan Henckels International Classic Chef Knife, tempat permulaan yang hebat untuk tukang masak baru yang ingin mengasah kemahiran masakan mereka.

Bagaimana kita memilih pisau chef terbaik

Senarai pisau chef terbaik ini dibangunkan berdasarkan penyelidikan produk yang luas. Kami menjumpai produk yang paling disayangi dari jenama teratas di dunia pisau dapur. Kami kemudian menggunakan penilaian dan ulasan pelanggan, penerangan produk, dan ujian peribadi untuk menyempitkan senarai lebih lanjut. Khususnya, kami mencari pisau dalam pelbagai titik harga, dengan pelbagai saiz, berat, dan bahan untuk memenuhi keperluan setiap jenis tukang masak.

Contohnya, pisau ini berkisar dari 3.5 hingga 12 auns berat badan untuk manuver dan ketepatan yang mudah, dan mereka dibuat untuk ketahanan dan umur panjang dengan tang penuh dan keluli tahan karat Jerman atau Jepun. Selain itu, beberapa pilihan utama ini dilengkapi dengan pemegang ergonomik, tepi berongga, dan penumpang tirus untuk berfungsi dengan baik semasa tugas dapur yang mudah atau kompleks.

Kelebihan memiliki pisau chef

Semua tukang masak memerlukan pisau chef di senjata mereka. Ini adalah saiz, bentuk, dan berat yang sempurna untuk hampir setiap pekerjaan di dapur. Sama ada mereka melakukan kerja pisau yang baik untuk membuat kiub lobak merah yang sempurna, memecahkan ayam keseluruhan, atau hanya memotong epal untuk makanan ringan, pisau chef dapat menyelesaikan pekerjaan dengan cepat dan dengan sedikit usaha.

Ramai pisau koki di pasaran juga dibuat untuk bertahan lama dengan penjagaan yang betul dan mengasah, yang membolehkan tukang masak meraih faedah selama bertahun -tahun yang akan datang.

• Pisau Chef sangat serba boleh dan bervariasi panjang untuk tugas memasak yang berbeza.
• Kebanyakan model selesa untuk bekerja, kerana mereka dibantu oleh pemegang ergonomik dan pelindung jari.
• Banyak yang mudah untuk terus tajam dengan penyelenggaraan dan penyimpanan yang betul.

Soalan Lazim

Sekarang anda telah melihat apa yang diperlukan untuk membuat pisau chef berkualiti tinggi, sudah tiba masanya untuk menjawab sebarang soalan yang tinggal yang mungkin anda miliki tentang cara memilih yang terbaik untuk dapur anda. Berikut adalah maklumat yang lebih berharga mengenai pisau koki dan apa yang perlu anda ketahui sebelum anda membeli sendiri.

Q. Apa itu pisau chef yang baik?

Anda boleh menggunakan pisau koki untuk meruntuhkan, mengiris, dan mencincang sayur -sayuran, serta mengiris daging.

Q. Apa perbezaan antara pisau koki dan pisau Santoku?

Pisau Santoku direka untuk pemotongan ketepatan dan nipis, manakala pisau chef digunakan pelbagai guna.

Q. Berapa besar pisau koki?

Pisau Chef antara 6 dan 10 inci panjang.

Q. Bagaimana anda membersihkan pisau dengan betul?

Anda boleh membersihkan pisau dengan sabun dan air, dan kebanyakannya juga selamat mesin basuh pinggan mangkuk. Periksa label sebelum mencuci.