Dandang berganda terbaik untuk mencair, memasak, dan memanaskan semula

Foto: Istockphoto.com

Dandang berganda bukan alat dapur yang sangat diperlukan, tetapi mereka boleh membuat hidangan tertentu lebih mudah untuk disediakan, dan lebih baik. Keju lebur, coklat lebur, memasak sos halus, dan memanaskan semula sisa -sisa rapuh semuanya memerlukan haba yang lembut dan tidak langsung yang disediakan oleh dandang berganda. Alternatif yang dipraktikkan adalah teknik mengimbangi mangkuk kaca atau logam di atas periuk biasa-tetapi pendekatan ini dapat berakhir dengan mangkuk jika mangkuk dan kandungan mendidih jatuh ke dalam air atau ke dalam tukang masak.

Alat yang betul dapat membuat semua perbezaan. Dandang berganda terdiri daripada tiga bahagian: periuk biasa, sisipan yang dipasang yang duduk di pinggir kuali, dan penutup. Masak Masukkan air ke dalam periuk, pasangkan sisipan di atas, panaskan air ke dalam reneh atau rebus, kemudian masuk. Dengan cara ini, haba dari air merenung akan panas dan mencairkan bahan -bahan.

Sebilangan besar dandang berganda adalah keluli tahan karat dengan teras aluminium walaupun pemindahan haba. Banyak jenis termasuk periuk biasa sebagai sebahagian daripada pakej, jadi pilih dandang dengan kuali asas yang akan anda gunakan yang paling banyak digunakan. Pengendalian dan penutup dandang datang dalam pelbagai bahan, jadi perlu diingat jenis yang anda sukai. Akhir sekali, pilih saiz dandang yang paling sesuai untuk kuantiti yang anda masak.

Dandang berganda terbaik

Dengan pertimbangan membeli-belah utama dalam fikiran, kami mengenal pasti beberapa pilihan dandang berganda terbaik yang terdapat di pasaran-memilih salah satu pilihan yang sangat baik ini dan mendapatkan keju lebur untuk fondue, coklat untuk sundaes, dan banyak lagi.

Foto: Amazon.com

Keseluruhan Terbaik: Farberware 50057 Dandang Double Klasik

Farberware Classic Double Boiler dibina pada periuk farberware 2-kuartal yang boleh dipercayai dengan cakera aluminium tebal di pangkalan untuk pemanasan cepat, sepenuhnya dibungkus dalam keluli tahan karat cermin-finish. Sisipan dandang mempunyai kemasan cermin yang sama dan pemegang lanjutannya sendiri untuk selari pemegang periuk, yang membolehkan tukang masak untuk menggerakkan kuali bersama -sama tanpa mendekati sumber haba. Tudung adalah reka bentuk bungkus diri yang inovatif, yang menampilkan bibir berganda untuk menutup tudung, perangkap melarikan diri kelembapan, dan mengalirkannya kembali ke dalam bahan-bahan yang dilindungi periuk dari pengeringan atau terlalu banyak. Ketiga-tiga keping ini bekerjasama untuk membina dandang berganda yang berdinding tebal,. Apabila tidak digunakan sebagai dandang berganda, periuk 2-kuar adalah periuk yang sangat disyorkan dengan sendirinya. Pangkalan rata bermaksud kuali boleh digunakan pada semua stovetop, termasuk induksi. Ketiga-tiga keping itu selamat dari 350 darjah dan mesin basuh pinggan mangkuk selamat.

Foto: Amazon.com

Runner-Up: T-Fal B1399663 Specialty Double Boiler

Dandang berganda T-Fal dibina di atas periuk aluminium 3-kuartal pepejal untuk pemindahan haba yang cepat dan juga, dilapisi di dalam dan di luar dengan salutan nonstic klasik T-Fal. Sisipan dandang adalah keluli tahan karat pepejal untuk kawalan yang lebih baik ke atas pemanasan. Penutup kaca yang sesuai dengan sisipan dandang dan periuk membolehkan tukang masak memeriksa kandungan tanpa kehilangan kelembapan atau panas. Pemegang pada kuali t-fal dan sisipannya adalah bahan fenolik yang lembut dan mudah yang tidak akan memindahkan haba ke tangan anda untuk keselamatan dan keselesaan. Ketiga-tiga keping itu adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat untuk pembersihan tanpa tekanan.

Foto: Amazon.com

Paling serba boleh: masak n pengukus dandang berganda

Cook N Home's 4-quart Double Boiler/Steamer Combo adalah set berbilang keping yang meliputi beberapa fungsi memasak. Pertama, periuk asas adalah keluli tahan karat yang digilap cermin dengan cakera aluminium di pangkalan, untuk pemindahan haba yang cepat dan bahkan. Sisipan dandang berganda juga keluli tahan karat dan mempunyai tiga "langkah" di bahagian bawahnya, yang membolehkannya berfungsi dengan kuali asas 4-kuar ini, tetapi juga dengan lain 2, 3-, atau 4-kuartal untuk fleksibiliti yang luar biasa. Set ini juga termasuk sisipan pengukus yang sama dengan sisipan dandang berganda, ia sesuai dengan kuali, tetapi bahagian bawah berlubang untuk membolehkan stim mengisi ruang atas dan memasak sayur atau daging dengan stim. Sisipan pengukus juga mempunyai "langkah" di bahagian bawah, jadi ia boleh digunakan pada kuali asas ini atau pada orang lain yang mungkin sudah memiliki.

Set rumah Cook N termasuk penutup kaca yang tersembunyi dengan lubang stim untuk pemantauan yang mudah, dan pemegang keluli tahan karat rivet untuk ketahanan. Setiap bahagian boleh dilemparkan di mesin basuh pinggan mangkuk, bersihkan dengan mudah. Dandang/Pengukus Double Cook N Home ditawarkan dengan kos yang sangat rendah, terutamanya untuk satu set yang boleh melaksanakan fungsi tiga kuali yang berbeza-ia sesuai untuk memasak yang menubuhkan dapur, atau yang tidak mempunyai ruang untuk menyimpan banyak alat yang berbeza, atau mereka yang hanya menghargai kecekapan.

Foto: Amazon.com

Saiz Kecil Terbaik: Masak N Laman Utama 02655 2 Kuartal Doiler Double

Dandang Double Cook N Home 2 adalah keluli tahan karat dengan teras aluminium untuk pemindahan haba yang sangat baik dan juga. Tudung kaca yang marah dengan bolong stim membolehkan tukang masak melihat kandungannya dan memantau kemajuan mereka. Kedua-dua kuali dan ciri sisip. Kuali serasi dengan semua cooktops, termasuk gas, elektrik, dan induksi, tetapi tidak selamat digunakan di dalam ketuhar. Potongan mesin basuh pinggan mangkuk selamat, walaupun Cook n Home mengesyorkan pencuci tangan untuk memelihara penamat. Saiz 2-kuartal hanya cukup untuk mencairkan bahan-bahan untuk resipi tunggal, dan saiznya sangat sesuai untuk kebanyakan tukang masak.

Foto: Amazon.com

Saiz Besar Terbaik: Winware Stainless 8 Quart Doon Doiler

Dandang Double Double 8-kuartal keluli tahan karat adalah berat, besar, dandang berganda yang sesuai untuk membuat kelompok besar yogurt, pengetinan, atau juga menyimpan makanan seperti kentang tumbuk panas tanpa terbakar. Keluli tahan karat cukup berat untuk menyokong dandang walaupun ia menjadi teratas, tetapi sisipannya jauh lebih mendalam daripada kebanyakan dandang ganda, jadi walaupun dengan saiznya yang besar ia sangat stabil. Pot stok 8-kuar adalah saiz yang berguna untuk mempunyai kelompok besar pasta, kentang, atau makanan laut mendidih, dan sementara itu bukan nonstick, keluli tahan karat yang digilap mudah dibersihkan. Pemegang yang rivet memberikan cengkaman yang selamat pada sisipan dandang berganda, walaupun penuh. Penutup keluli tahan karat berat sesuai dengan kedua-dua dandang dan periuk stok asas, dan semua bahagian adalah mesin basuh pinggan mangkuk selamat. Sekiranya anda berada di pasaran untuk dandang yang lebih besar, Winware juga menawarkan kuali gred komersil ini dalam saiz 12, 16-, AD 20-kuartal, semua harga yang cukup baik memandangkan kualiti pembinaan dan saiz.

Foto: Amazon.com

Terbaik Bang For The Buck: Dandang 3-keping Excelsteel

Dandang 3-keping Excelsteel adalah set keluli tahan karat yang sangat digilap pada tawar-menawar yang luar biasa. Kuali asas ialah 2.5 liter dan serasi dengan semua jenis cooktops, termasuk induksi. Pemegang pada kedua -dua kuali asas dan sisipan dandang adalah sentuhan yang rivet, pepejal, dan sejuk. Tudung kaca terbentur dan membolehkan tukang masak untuk memerhatikan kandungan ketika mereka memasak. Excelsteel menawarkan pembinaan yang kukuh dengan ciri -ciri yang bijak untuk kurang daripada separuh kos banyak produk setanding, jadi set ini adalah perjanjian.