Arang benjolan terbaik pada tahun 2023

Foto: Amazon.com

Walaupun briket arang baik -baik saja untuk kebanyakan BBQers belakang rumah, banyak peminat panggangan bersumpah dengan arang sekali.

Tidak seperti arang, yang menggunakan pengisi, pengikat, dan bahan tambahan petroleum, arang benjolan terdiri daripada 100 peratus kayu yang telah melalui proses karbonisasi. Arang benjolan dibuat dari kayu keras seperti elm, oak, dan maple yang menanam rasa smokey ke stik, burger, tulang rusuk, dan ayam.

Walaupun briket datang dalam bentuk seragam, arang benjolan mengekalkan bentuk semula jadi kayu yang tidak teratur. Ia juga membakar pada suhu yang lebih tinggi daripada briket, membolehkan anda mencapai sear yang lebih baik pada daging panggang anda.

Sekiranya anda ingin membuat permainan memasak anda, baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai arang kayu keras dan cari tahu mengapa produk di bawah adalah beberapa pilihan arang benjolan terbaik yang ada.

1. Keseluruhan terbaik: Syaitan cemburu semua arang benang kayu keras semulajadi
2. Terbaik untuk wang: Rockwood All-Natural Hardwood Lump Arang
3. Terbaik untuk Kamado: Arang Lump Arang yang lebih keras (HAXLWC33)
4. Terbaik untuk merokok: Arang Lump B & B Oak
5. Natural terbaik: Fogo All Premium Hardwood Lump Arang Semula Jadi
6. Pertimbangkan juga: Best of the West Masters Selection Lump Arang

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Arang Benung Terbaik

Jangan ambil hanya beg lama arang benjolan. Terdapat beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan ketika memilih jenama mana yang hendak dipilih, termasuk saiz benjolan, suhu pembakaran, dan rasa.

Saiz

Salah satu cabaran terbesar yang dihadapi ketika menggunakan arang benjolan adalah saiz. Beg briket arang mengandungi kepingan yang saiz dan bentuk seragam. Sebaliknya, kepingan arang benjolan, bervariasi dalam saiz dan bentuk, yang menjadikannya mencabar untuk mendapatkan lapisan arang di panggangan.

Beg arang benjolan berkualiti mempunyai kepingan yang berkisar dari kira-kira 1 inci hingga 4 inci dengan ketulan yang lebih sederhana, yang memberikan pembakaran yang lebih konsisten daripada kepingan besar. Arang benjolan berkualiti tinggi juga akan disusun dengan baik. Beg kualiti arang benjolan akan mempunyai jumlah sisa yang minimum, tanpa abu, debu, dan cip yang tidak dapat digunakan di panggangan anda.

Suhu terbakar

Salah satu sebab banyak tuan panggangan memilih arang sekali.

Briket arang mempunyai suhu terbakar maksimum kira -kira 800 darjah Faherenheit, sementara arang sekaligus dapat mencapai sehingga 1,400 darjah. Arang benang kayu keras berkualiti tinggi mempunyai suhu terbakar yang lebih tinggi daripada jenis yang lebih berpatutan.

Arang benjolan juga lebih responsif terhadap tahap oksigen di udara berbanding briket. Ini memudahkan koki gril untuk mengawal suhu menggunakan lubang udara grill.

Rasa

Salah satu sebab utama peminat grill menggunakan arang benjolan ke atas briquet adalah rasa. Anda boleh membeli spesies kayu yang berbeza dari arang benjolan, termasuk maple, hickory, oak, walnut, dan ceri, dan masing -masing mempunyai rasa tersendiri. Rasa yang diberikan oleh briket arang, dengan perbandingan, agak satu nota. Arang benjolan juga tidak mempunyai bahan tambahan kimia yang dapat memberikan daging rasa kimia.

Kayu ringan seperti epal, alder, dan buluh memberikan rasa halus, menjadikannya perlawanan yang baik untuk ikan dan ayam ringan. Oak dan ceri memberikan jumlah rasa yang sederhana ke dalam daging yang sesuai untuk daging lembu, daging babi, dan ayam. Hickory, Pecan, dan Mesquite adalah hutan pilihan untuk rasa yang sengit, sesuai untuk brisket, salmon, dan barbeku babi.

Kualiti

Kualiti arang benjolan berbeza -beza bergantung kepada jenama yang anda beli. Arang benjolan berkualiti rendah akan mengandungi habuk atau bit kecil yang terbakar terlalu cepat atau jatuh melalui grat gril. Satu beg arang benjolan berkualiti tinggi akan mengandungi sisa minimum; Sebaliknya ia mempunyai kepingan softball yang mudah diatur di panggangan dan membakar secara merata untuk jangka masa yang lebih lama.

Sumber

Arang kayu benjolan berasal dari pelbagai sumber. Beberapa arang benjolan diperbuat daripada sisa kayu dari bahan binaan dan pembuat perabot, dan mungkin termasuk lantai dan perabot lama. Sekiranya kayu ini dirawat dengan bahan kimia, ia boleh menyebabkan arang mencetuskan atau merokok, menjadikannya sukar untuk mengawal pembakaran.

Oleh kerana arang benjolan sering merupakan hasil sampingan kilang kayu, tidak biasa untuk mencari serpihan lain bercampur, termasuk tali, kepingan logam, dan juga plastik. Pengeluar arang benjolan berkualiti akan menyusun kayu mereka untuk mengelakkan bahan ini daripada berakhir di dalam beg.

Kebanyakan arang benjolan adalah sekerap yang mesra alam dan kitar semula. Beberapa jenama arang benjolan dibuat dari buluh, yang merupakan sumber yang mampan. Walau bagaimanapun, pakej lain tidak bertanggungjawab terhadap alam sekitar. Sebilangan arang benjolan yang berasal dari Amerika Selatan, misalnya, boleh menyumbang kepada penebangan hutan hujan. Meneliti pengeluar arang dan mempelajari lebih lanjut mengenai amalan mereka akan membantu anda membuat pilihan yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar.

Pilihan utama kami

Cadangan berikut mendapat markah tinggi dari segi rasa, kualiti, dan nilai. Sama ada anda menggunakan arang untuk memanggang, merokok, atau baking, pilihan yang berbeza ini adalah antara yang terbaik.

Terbaik secara keseluruhan

Syaitan cemburu semua arang benang kayu keras semulajadi

Arang kayu keras yang bernama ini menjadi panas terik. Ia dapat mencapai suhu maksimum hampir 1,200 darjah Fahrenheit, jadi anda boleh menjadi stik dan burger dengan mudah. Ia juga membakar perlahan -lahan, memberikan anda lebih dari 4 jam waktu terbakar dalam panggangan terbuka dan 20 jam dalam perokok. Ia terdiri daripada kayu keras Amerika Selatan berkualiti tinggi tanpa pengisi atau sisa bercampur dengan berat bungkusan.

Syaitan cemburu tidak merokok atau pop dan menghasilkan sedikit abu, menjadikannya sesuai untuk gril, perokok, dan kamados. Arang ini menambah rasa ringan tanpa menguasai daging yang sesuai untuk ikan, stik, dan daging ringan. Syaitan cemburu datang dalam beg 8-pound, 20 pound, dan 35 pound.

Kelebihan

• Mencapai suhu yang sangat tinggi
• Terbakar perlahan, bertahan lebih lama
• Bahan pengisi minimum
• Penciptaan abu rendah setelah terbakar

Keburukan

• Beg boleh agak kotor
• Beg boleh dipercayai tidak boleh dipercayai

Bang terbaik untuk wang

Rockwood All-Natural Hardwood Lump Arang

Arang ini dari Rockwood adalah nilai yang sangat baik untuk Griller Avid, lebih-lebih lagi kerana anda boleh membelinya secara pukal untuk harga yang lebih murah. Arang Rockwood mempunyai pelbagai saiz benjolan yang baik dengan peratusan debu dan kepingan kecil yang rendah. Setiap beg mempunyai campuran oak, hickory, maple, dan pecan, memberikannya penuh walaupun tidak menggembirakan.

Walaupun ia boleh menjadi cabaran untuk cahaya, Rockwood Lump Arang mencapai suhu lebih daripada 900 darjah Fahrenheit. Dengan output asapnya yang rendah, ia tidak akan menanam banyak rasa ke dalam makanan, jadi anda dapat mengawal rasa asap dengan menambahkan habuk papan atau kerepek. Arang benjolan ini mesra alam; Mereka mendapat bahan -bahan mereka dari sisa kayu keras di kilang kayu, dan beg itu juga boleh dikitar semula.

Kelebihan

• Bersihkan pembakaran dengan sisa yang dikurangkan
• Campuran hutan untuk rasa tambahan
• Mampu

Keburukan

• Potongan boleh agak kecil
• Boleh agak berasap

Terbaik untuk Kamado

Arang Lump Arang yang lebih keras (HAXLWC33)

Kamado Grills dibuat dalam reka bentuk tiga-dalam-satu yang membolehkan anda memanggang, merokok, dan membakar semua dalam satu unit. Untuk Kamado berfungsi dengan betul, ia memerlukan arang kayu keras yang akan menghasilkan sumber haba yang konsisten. Arang yang lebih keras mempunyai benjolan besar yang diperbuat daripada kayu quebracho Amerika Selatan yang terbakar lebih lama dan lebih merata, memberikan pembakaran yang konsisten bahawa grill kamado memerlukan.

Quebracho, yang terkenal dengan kekerasannya, terbakar pada suhu melebihi 1,000 darjah dan menghasilkan sedikit abu. Kayu ini juga berasal dari sumber yang mampan, kerana ia dituai tanpa memotong pokok.

Perhatikan bahawa arang benjolan ini lebih besar daripada yang lain, dengan banyak kepingan berukuran 6 inci diameter atau lebih besar. Sekiranya anda mempunyai panggangan yang lebih kecil, bersiaplah untuk memecahkan beberapa keping ke bawah. Arang yang lebih keras datang dalam beg 33 paun.

Kelebihan

• Sumber secara mampan
• Banyak kepingan besar
• Bagus untuk kedua -dua api yang tinggi dan merokok
• Tiada rasa kimia

Keburukan

• Benjolan yang lebih besar mungkin perlu pecah
• Semoga mencetuskan lebih banyak daripada yang lain

Terbaik untuk merokok

Arang Lump B & B Oak

Sekiranya anda akan menghabiskan daging merokok hari, lebih baik dimuatkan dengan rasa apabila waktu makan malam akhirnya berguling -guling. Arang B & B dibungkus dengan oaky, nota kayu keras, yang akan menanam daging anda dengan banyak rasa yang kaya selepas hari merokok. Ini juga bebas, yang bermaksud anda tidak perlu bimbang tentang perisa kimia yang merosakkan daging anda.

Ketumpatan kayu keras ditambah dengan saiz besar kepingan B & B memberikan masa pembakaran yang luar biasa, memastikan anda tidak perlu memuat semula arang semasa usaha merokok sepanjang hari. Arang ini datang dalam beg 20 paun.

Kelebihan

• Rasa kaya
• Bebas aditif untuk bau yang lebih baik
• Masa terbakar yang sangat baik

Keburukan

• Beg mungkin mengandungi bahan asing

Natural terbaik

Fogo All Premium Hardwood Lump Arang Semula Jadi

Arang All-Natural Fogo diperbuat daripada gabungan kayu keras tropika yang bebas dari bahan tambahan kimia. Kerana mudah diterangkan, anda tidak akan tergoda untuk menggunakan cecair ringan yang keras untuk mendapatkan grill anda dan berjalan. Anda akan bersedia untuk memanggang hanya 15 minit selepas lampu fogo, dan dapat menantikan daging yang kaya dan berasap.

Walaupun arang kayu keras yang lain termasuk peratusan sisa yang signifikan dalam bentuk habuk dan cip, campuran Fogo termasuk kepingan besar dan sederhana. Akibatnya, ia terbakar pada suhu yang lebih tinggi untuk jangka masa yang panjang tanpa mencetuskan. Fogo datang dalam beg 35 paun.

Kelebihan

• Mencetuskan terhad
• Mengekalkan haba dalam jangka masa yang panjang
• Perkhidmatan pelanggan yang mesra

Keburukan

• Mengambil sedikit masa untuk mencapai suhu tinggi
• Boleh memberikan rasa yang terlalu berasap

Pertimbangkan juga

Best of the West Masters Selection Lump Arang

Anda tidak perlu membakar banyak wang tunai untuk mendapatkan arang benang berprestasi tinggi. Pilihan Best of the West Masters akan menambah rasa berasap untuk makanan anda dengan kos yang berpatutan. Beg 20 paun kos sebahagian kecil daripada arang benang lain. Walaupun harga yang rendah, ia adalah produk yang berkualiti dengan peratusan yang tinggi dari kepingan sederhana dan besar. Anda mungkin perlu memecahkan kepingan yang lebih besar sebelum menggunakannya.

Terbaik dari lampu barat dengan mudah, walaupun tanpa cecair yang lebih ringan, dan mempunyai suhu pembakaran maksimum yang tinggi yang membolehkan daging menyengat. Tanpa bahan tambahan atau rasa tambahan, anda boleh bergantung pada rasa kayu yang konsisten dan semulajadi.

Kelebihan

• Harga bersaing
• Dibungkus dengan selamat
• Mudah dan Cepat Cahaya

Keburukan

• Saiz kepingan tidak konsisten

Keputusan kami

Pertimbangkan untuk menaikkan potensi memanggang anda dengan beg syaitan cemburu semua arang benang kayu keras semulajadi, yang meninggalkan sisa minimum dan memastikan pembakaran bebas kimia dan kimia. Untuk griller yang lebih kerap mencari pilihan ekonomi, maka arang benang kayu keras semulajadi Rockwood akan bertahan seketika dan tidak memecahkan bank.

Bagaimana kita memilih arang benang terbaik

Kebanyakan peminat panggangan akan bersetuju bahawa briket tidak sepadan dengan arang sekali. Walau bagaimanapun, masih banyak yang perlu dipertimbangkan untuk pilihan arang benjolan terbaik untuk keperluan tertentu. Penyelidikan kami menunjukkan keluhan utama dan titik jualan, dan kami memastikan untuk menyediakan senarai produk yang disyorkan yang menonjolkan kebanyakan isu-isu yang menonjol sambil menonjolkan pelbagai kualiti yang dicari untuk pelbagai kegunaan.

Oleh kerana saiz benjolan adalah faktor kritikal, cadangan kami semua menyampaikan ketulan besar hingga sederhana, dan melainkan jika pemandu penghantaran telah menghancurkan beg itu ke dalam transit, harus ada sedikit bahan "habuk" yang terbuang dari pilihan utama kami.

Kami juga memprioritaskan jenama yang mengelakkan pemprosesan kimia untuk menyediakan senarai pilihan pembakaran bersih bagi pengguna untuk mendapatkan rasa terbaik dari gril mereka.

Petua untuk membeli dan memasak dengan arang sekali

Di sini beberapa petua dan helah untuk difikirkan semasa membeli dan menggunakan arang sekali. Baca terus untuk mengetahui sama ada arang anda akan memberikan rasa berasap, dan cara terbaik untuk menyalakan api arang anda.

• Semasa membeli arang benjolan, lihat kandungan bahan. Kayu kayu keras membakar lebih lama dan menghasilkan sedikit abu dan asap, menjadikannya ideal.
• Beberapa arang benjolan telah melalui pengkompakaan penuh, yang bermaksud ia akan mengeluarkan sedikit tanpa asap. Kayu berkarbonisasi sepenuhnya membekalkan makanan anda dengan sedikit rasa asap, jadi anda boleh menaikkan faktor rasa daging anda dengan menggosok dan sos. Sekiranya daging berasap anda selepas itu, cari arang sekali.
• Bagaimana anda menyalakan arang mempunyai kesan yang signifikan terhadap jenis haba yang dicipta. Pencahayaan dari bahagian atas ke bawah sesuai untuk memasak yang rendah dan perlahan untuk daging seperti tulang rusuk dan brisket, sementara pencahayaan dari bawah adalah yang terbaik untuk mewujudkan suhu tinggi untuk stik dan burger yang menghisap.
• Setelah menyala, gunakan alat untuk mengatur arang untuk hasil terbaik. Arang benjolan terbakar terbaik apabila terdapat jurang di antara kepingan udara yang dapat mengalir melalui. Mengedarkan arang sama rata di bawah grates akan membantu anda mencapai suhu yang konsisten di seluruh permukaan memanggang, sedangkan ketulan perbankan ke satu sisi akan menghasilkan dua zon suhu.
• Arang benjolan boleh mahal, jadi pastikan anda menggunakannya dengan cekap. Apabila anda selesai memanggang untuk hari itu, tutup gril dan tutup semua lubang untuk memadamkan api untuk memelihara arang yang tinggal untuk kegunaan lain.

Soalan Lazim

Sekiranya anda masih membakar soalan mengenai cara membeli dan menggunakan arang benjolan, baca maklumat lanjut.

S: Bagaimana anda menyinari arang benang?

Cara paling berkesan untuk menyala arang benjolan adalah dengan menggunakan starter cerobong arang. Mulakan dengan mengisi bahagian bawah cerobong dengan surat khabar. Tuangkan arang ke cerobong, kemudian menyalakan surat khabar. Sebaik sahaja arang terbakar, pindahkan ke panggangan anda.

S: Berapa lama arang benang terbakar?

Arang benjolan biasanya menyala dengan cepat-dalam kira-kira 15 minit-dan akan dibakar selama kira-kira sejam ketika digunakan di panggangan terbuka.

S: Berapa banyak arang benjolan yang harus anda gunakan?

Ia bergantung pada berapa banyak anda memanggang. Peraturan yang baik adalah menggunakan kira -kira 1.5 kali berat daging yang anda panggang dalam arang sekali. Jadi, jika anda memasak 5 paun stik, anda memerlukan kira -kira 7.5 paun arang benjolan.