Termometer ketuhar terbaik untuk menentukur periuk anda

Foto: Depositphotos.com

Menghasilkan barang-barang bakar surgawi dan tambang panggang mulut adalah gabungan kemahiran masakan dan sains makanan. Untuk hasil yang paling tasti dan paling konsisten, masak makanan pada suhu yang disyorkan dalam resipi. Ketuhar dilengkapi dengan pengawal selia suhu terbina dalam, tetapi itu tidak bermakna ketuhar tidak memasak sedikit di bahagian panas atau sejuk. Cara terbaik untuk menentukan sama ada ketuhar adalah sasaran adalah untuk mengujinya dengan termometer ketuhar. Alat memasak yang murah ini akan dengan cepat mendedahkan sama ada suhu ketuhar sepadan dengan temp pada dail atau sama ada tukang masak perlu menyesuaikan suhu ketuhar lebih tinggi atau lebih rendah.

Termometer ketuhar terbaik untuk anda bergantung kepada sama ada anda mahukan model jenis siasatan digital atau lebih suka dengan nombor dail dan mudah dibaca. Di hadapan, ketahui lebih lanjut mengenai calibrator memasak ini dan cari tahu mengapa salah satu daripada lima berikut dapat membantu mengekalkan keseragaman memasak.

1. Keseluruhan terbaik: KT Thermo Besar 3 "termometer ketuhar dial
2. Terbaik untuk wang: Taylor Trutemp siri ketuhar/termometer dail grill
3. Paling tepat: CDN 09502000854 termometer ketuhar proaccurate
4. Digital terbaik: Termometer ketuhar digital hotloop
5. Paling mudah dibaca: Ketuhar dapur admetior termometer dail besar

Foto: Depositphotos.com

Apa yang perlu dipertimbangkan semasa memilih termometer ketuhar yang terbaik

Tolok suhu terbina dalam ketuhar hanya mendaftarkan suhu di tempat di mana ia terletak, selalunya di bahagian atas atau bahagian atas ketuhar. Sekiranya anda mempunyai ketuhar perolakan yang mengedarkan udara semasa memasak, suhu di seluruh ketuhar akan lebih konsisten, tetapi masih tidak tepat. Thermometer ketuhar adalah alat yang mudah dan mudah yang membolehkan tukang masak menentukan sama ada terdapat perbezaan yang ketara (25 darjah Fahrenheit atau lebih) antara dail suhu atau skrin digital pada ketuhar dan suhu sebenar di dalamnya.

Sekiranya makanan yang dibakar dan panggang keluar dari ketuhar seperti yang diharapkan, tidak perlu menguji suhu ketuhar. Hanya apabila makanan kerap keluar yang tidak matang atau terlalu matang bahawa memeriksa suhu itu dinasihatkan. Perlu diingat bahawa suhu dalam ketuhar meningkat dan berkurangan semasa kitaran memasak biasa. Sekiranya suhu agak lebih tinggi atau lebih rendah daripada dail, bagaimanapun, tukang masak boleh menggunakan termometer ketuhar untuk menentukur ketuhar.

Analog vs. Digital

Termometer ketuhar analog telah wujud selama beberapa dekad, dan mereka pilihan utama bagi banyak tukang roti dan koki. Masak hari ini juga dapat menemui beberapa model digital yang menyerupai termometer daging. Kedua -duanya mempunyai mata yang baik.

• Analog: Direka untuk duduk di atas rak ketuhar atau kuali penaik, atau bergantian, digantung dari bawah rak melalui klip, termometer ketuhar analog paling kerap bulat dan memaparkan dail yang memaparkan suhu ketuhar semasa. Sekiranya pintu ketuhar mempunyai tingkap, tukang masak dapat melihat termometer analog tanpa membuka ketuhar, yang boleh menyebabkan suhu jatuh.
• Digital: Termometer berguna ini sangat sesuai untuk ketuhar tanpa tingkap di pintu mereka. Klip siasatan logam ke rak di dalam ketuhar, dan kord tahan panas nipis berjalan ke skrin LED digital yang diletakkan di luar ketuhar. Tukang masak juga boleh menggunakan termometer daging tradisional untuk tujuan yang sama dalam secubit.

Unit suhu & had

Untuk hasil yang terbaik, termometer ketuhar harus dapat membaca pelbagai suhu. Kebanyakan akan membaca suhu antara 100 dan 500 darjah Fahrenheit, dan ada yang akan mengesan suhu sehingga 600 darjah Fahrenheit. Banyak termometer analog dan digital juga mempunyai bacaan Celsius, yang berguna untuk resipi berikut yang hanya menyenaraikan suhu Celsius. Thermometer analog biasanya menunjukkan suhu dalam unit 100 darjah, dengan garis untuk menunjukkan kenaikan suhu 50, 25, dan 10 darjah. Termometer digital membolehkan tukang masak melihat suhu yang lebih tepat-sering ke sepersepuluh darjah-on bacaan LED.

Ketepatan

Apabila termometer oven baru, agak tepat, tetapi selepas penggunaan berulang, mereka boleh menjadi kurang tepat. Sekiranya anda mempunyai termometer jenis siasatan, anda boleh menguji untuk melihat sama ada ia masih tepat dengan merendam siasatan dalam air mendidih. Air mendidih di paras laut pada 212 darjah Fahrenheit, walaupun ia akan sedikit berbeza di ketinggian yang berbeza dan akan berbeza dengan tekanan udara semasa. Untuk tahap ketepatan yang paling besar, tukang masak boleh menggunakan kalkulator titik mendidih dalam talian sebelum menguji termometer jenis probe.

Termometer ketuhar analog biasanya tidak kalis air, jadi jangan repot -repot menguji satu dalam air mendidih. Sebaliknya, merancang untuk menggantikannya dengan yang baru setiap tahun atau lebih. Semasa membeli termometer ketuhar, cari rating Yayasan Sanitasi Kebangsaan (NFS), yang menunjukkan termometer telah diuji untuk ketepatan.

Pilihan utama kami

Termometer ketuhar terbaik harus mempunyai skala pengesanan suhu sekurang -kurangnya 100 hingga 500 darjah Fahrenheit dan harus berdaya tahan dan tepat. Lima model berikut semua sesuai dengan rang undang -undang itu, dan tidak menyakitkan untuk mengambil pasangan untuk mempunyai tambahan di tangan. Termometer ketuhar yang betul untuk anda adalah salah satu yang akan membantu anda memasak pada suhu yang betul, jadi hidangan bakar dan panggang anda secara konsisten memenuhi jangkaan.

Terbaik secara keseluruhan

KT Thermo Besar 3 "termometer ketuhar dial

Thermometer ketuhar KT Thermo sesuai untuk menguji banyak jenis periuk, termasuk perokok, gril, dan ketuhar pembakar roti, serta ketuhar standard. Dengan skala suhu 150 hingga 600 darjah Fahrenheit, ia juga sesuai untuk digunakan dalam ketuhar komersial tempur tinggi. Kesnya dibuat dari keluli tahan karat dan mempunyai lensa hancur, dan boleh digantung di bahagian bawah rak atau diposisikan duduk di atas rak atau kuali penaik. Thermometer KT Thermo adalah NSF-Rated dan mempunyai skala suhu Fahrenheit dan Celsius.

Bang terbaik untuk wang

Taylor Trutemp siri ketuhar/termometer dail grill

Thermometer ketuhar siri Taylor Trutemp adalah pilihan mewah pada titik harga yang menarik. Thermometer analog Trutemp mempunyai ciri-ciri Fahrenheit dan Celsius, adalah NSF-Rated, dan mengukur suhu dari 100 hingga 600 darjah Fahrenheit, menjadikannya sesuai untuk ketuhar komersial tinggi dan juga model standard. Thermometer Trutemp boleh diletakkan di atas lembaran penaik, di rak ketuhar, atau digantung dari bahagian bawah rak untuk ujian.77

Paling tepat

CDN 09502000854 termometer ketuhar proaccurate

Di samping menyediakan skala Fahrenheit dan Celsius yang mampu mendaftarkan suhu sehingga 550 darjah dan 290 darjah, masing -masing, termometer ketuhar CDN menawarkan pelbagai pemanasan masakan yang berkaitan. Sekiranya anda pernah mencuba mencipta resipi sejarah, anda tahu betapa sukarnya untuk membakar kek dalam ketuhar "sederhana". Thermometer CDN menyediakan julat pemanasan yang biasa digunakan dari "hangat" hingga "sangat panas" dan "broil," jadi anda akan mempunyai idea yang baik tentang cara menetapkan ketuhar anda ketika bekerja dari arahan samar-samar. Thermometer ketuhar keluli tahan karat ini adalah NSF-Rated untuk ketepatan dan ia boleh diletakkan di atas kuali atau rak atau digantung dari bahagian bawah rak.

Digital terbaik

Termometer ketuhar digital hotloop

Untuk pembacaan suhu ketuhar tepat hingga sepersepuluh darjah, lihat termometer ketuhar digital hotloop. Thermometer ketuhar digital ini mempunyai probe sensitif suhu dan dawai tahan panas yang sesuai di dalam ketuhar sementara pembacaan digital kekal di luar. Thermometer Hotloop mengesan suhu dari 32 hingga 572 darjah Fahrenheit. Siasatannya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan ia boleh berganda sebagai termometer daging jika dikehendaki. Hotloop berguna untuk digunakan dalam ketuhar yang tidak mempunyai tingkap, jadi tukang masak tidak perlu membuka pintu untuk melihat suhu di dalamnya.

Paling mudah dibaca

Ketuhar dapur admetior termometer dail besar

Sekiranya anda agak dekat, pertimbangkan termometer analog yang besar ini. Jumlah besar pada 2.Dail 1-inci memudahkan membaca suhu ketuhar anda. Ini adalah thermometer Fahrenheit-tiada skala Celsius di sini-tetapi admetior mengesan suhu antara 100 dan 600 darjah. Ia mempunyai lensa hancur dan kes keluli tahan karat yang boleh ditetapkan pada rak atau kuali atau digantung dari bahagian bawah rak untuk tontonan yang mudah.

Soalan Lazim mengenai termometer ketuhar baru anda

Sekiranya ketuhar nampaknya memasak sama ada terlalu panas atau terlalu sejuk, melabur dalam termometer ketuhar boleh membantu menyelesaikan masalah makanan yang terlalu matang atau dimasak. Adalah wajar untuk mempunyai beberapa soalan.

Q. Di manakah tempat terbaik untuk meletakkan termometer ketuhar?

Untuk menguji suhu ketuhar, letakkan termometer atau siasatan di tengah rak yang diposisikan (menegak) di tengah -tengah ketuhar.

Q. Bolehkah saya meninggalkan termometer saya di dalam ketuhar?

Tidak ada peraturan yang keras dan cepat untuk meninggalkan termometer di dalam ketuhar semasa anda memasak, tetapi pendedahan yang kerap kepada api yang tinggi dapat memendekkan jangka hayatnya.

Q. Bagaimana saya tahu jika termometer ketuhar saya tepat?

Sekiranya anda mempunyai termometer ketuhar jenis siasatan, letakkan siasatan dalam air mendidih. Bacaan antara 200 dan 214 darjah Fahrenheit berada dalam julat yang dianggap tepat. Cara terbaik untuk memastikan ketepatan dengan termometer analog adalah mencari penamaan NSF semasa membeli dan menggantikan termometer setiap tahun.

Q. Bagaimana saya menentukur termometer ketuhar saya?

Dengan memikirkan suhu purata di mana ketuhar sama ada terlalu panas atau terlalu sejuk, tukang masak kemudian dapat menyesuaikan suhu pada dail untuk hasil yang lebih konsisten.

1. Letakkan termometer ketuhar (atau siasat) di pusat ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200 darjah Fahrenheit.
2. Apabila ketuhar selesai dipanaskan, perhatikan perbezaan suhu pada termometer. Sebagai contoh, jika ketuhar ditetapkan hingga 200 darjah Fahrenheit, tetapi termometer membaca 225 darjah Fahrenheit, tuliskan +25. Jika termometer membaca 180 darjah Fahrenheit, tuliskan -10.
3. Ulangi proses pemanasan lima kali lagi, meningkatkan suhu ketuhar dalam kenaikan 50 darjah dan mencatatkan perbezaan suhu pada termometer ketuhar setiap kali. Catat perbezaan pada 250 darjah, 300 darjah, 350 darjah, 400 darjah, dan 450 darjah.
4. Tambahkan nombor bersama dan bahagikan sebanyak enam. Ini akan menjadi suhu purata masak ketuhar sama ada terlalu panas atau terlalu sejuk.
5. Kali berikutnya anda memanaskan ketuhar, laraskan suhu dipanaskan dengan nombor yang dikalibrasi.