Batu pizza terbaik untuk rumah

Foto: Amazon.com

Batu pizza adalah barang memasak khusus yang membolehkan anda membuat pizza gaya pizza tepat di dapur anda. Kuali rata ini secara merata mengedarkan haba dan menarik kelembapan dari makanan untuk menyampaikan kerak rangup dan hasil yang konsisten. Semasa membuat pizza mungkin fungsi utama mereka, batu -batu serba boleh ini boleh digunakan untuk tujuan penaik yang lain, termasuk roti, calzones, bahkan kuki.

Terdapat banyak batu pizza yang tersedia, dalam pelbagai bentuk, saiz, dan bahan, yang boleh memilih model yang sesuai untuk keperluan anda. Gunakan panduan ini untuk mengetahui ciri -ciri yang dicari ketika membeli -belah dan mengapa yang berikut adalah antara batu pizza terbaik di pasaran. Anda mungkin tidak akan menyeru penghantaran lagi!

1. Keseluruhan terbaik: Batu pizza rocksheat
2. Terbaik untuk wang: Batu pizza heweko, bulat untuk grill dan ketuhar
3. Terbaik untuk panggangan: Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grilling Stone
4. Terbaik untuk ketuhar pemanggang: Awal 76176 jubin batu pizza pizza
5. Terbaik untuk roti: Solido Pizza Stone - Rectangular
6. Seramik terbaik: Suka dapur ini batu pizza muktamad
7. Batu dan tanah liat terbaik: Batu pizza segi empat tepat oven

Foto: Amazon.com

Jenis batu pizza

Batu pizza boleh dibuat dari pelbagai bahan termasuk batu, tanah liat, seramik, dan keluli. Setiap bahan ini memberikan hasil yang berbeza dan mungkin lebih sesuai untuk peralatan memasak atau jenis resipi yang berbeza. Sebelum memulakan pencarian anda untuk batu pizza terbaik, luangkan beberapa saat untuk mengetahui tentang kebaikan dan keburukan setiap bahan untuk menentukan yang paling sesuai dengan keperluan anda.

Batu dan tanah liat

Batu dan kuali tanah liat telah digunakan sejak firepit zaman batu, dan sebelum penemuan ragi untuk roti yang ditinggalkan, mereka digunakan untuk roti rata. Batu -batu hari ini paling sering digunakan untuk pizza, walaupun mereka masih bekerja untuk roti dan barang bakar lain juga.

Batu dan kuali pizza tanah liat berliang, yang membolehkan mereka menarik kelembapan dari makanan untuk menghasilkan kerak rangup yang renyah pada pizza dan roti. Malangnya, bahan -bahan ini lebih cenderung patah daripada cordierite atau keluli dan perlu dipanaskan selama 30 minit atau lebih lama sebelum digunakan.

Seramik atau cordierite

Seramik menyampaikan pengagihan haba untuk memastikan memasak yang konsisten. Batu pizza seramik juga berliang dan akan menyerap kelembapan, seperti pilihan batu dan tanah liat. Walaupun beberapa batu pizza seramik mungkin retak dengan mudah, yang diperbuat daripada cordierite (sebatian seramik) sangat tahan lama. Cordierite sangat tahan panas (menahan sehingga 2,000 darjah Fahrenheit dalam beberapa kes), jadi jauh lebih kecil daripada bahan lain untuk retak dari kejutan haba, yang disebabkan oleh bergerak dari satu suhu yang melampau ke yang lain. Seperti model batu dan tanah liat, batu pizza seramik perlu dipanaskan sebelum digunakan.

Keluli

Sekiranya anda pernah melawat pizzeria, anda mungkin melihat pai muncul dari ketuhar pada kuali keluli rata-rata-dan dengan alasan yang baik. Keluli adalah konduktor haba yang sangat baik, yang membolehkannya memindahkan haba ke pizza dan barangan lain. Ini menghapuskan keperluan untuk memanaskan batu, jadi anda dapat mendapatkan pizza anda di dalam ketuhar dengan segera. Walau bagaimanapun, kerana keluli tidak berliang, ia tidak dapat menyerap kelembapan, yang mungkin mengakibatkan kerak yang kurang rangup. Ia juga lebih mudah untuk membakar kerak secara tidak sengaja apabila menggunakan kuali pizza keluli, berbanding dengan batu, tanah liat, atau seramik.

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Batu Pizza Terbaik

Sebagai bentuk, saiz, bahan, dan ciri -ciri lain yang berlainan, terdapat beberapa ciri yang perlu diingat ketika membeli -belah untuk batu pizza. Perkakas memasak yang anda rancangkan untuk menggunakan dan tahap penyelenggaraan yang anda sanggup masuk adalah penting juga.

Perkakas memasak

Batu pizza yang berbeza lebih sesuai dengan peralatan tertentu. Sebilangan batu hanya boleh digunakan dalam ketuhar tradisional, sementara yang lain dapat dengan selamat di bawah broiler, dalam ketuhar pemanggang, atau di atas gas atau arang panggangan. Contohnya, Cordierite begitu tahan panas, ia menjadikan pilihan yang lebih baik untuk digunakan di panggangan.

Bahan

Bahan batu pizza, seperti yang anda ketahui sekarang, mempunyai plus dan minus mereka. Tanah liat sangat bagus untuk kerak rangup tetapi mungkin lebih mudah pecah. Seramik memastikan pengedaran haba tetapi berada di sisi rapuh.

Keluli dan cordierite adalah pilihan yang paling tahan lama. Anda tidak perlu bimbang tentang kejutan haba, tekanan yang disebabkan oleh bergerak dari satu suhu yang melampau ke yang lain, ketika menggunakan salah satu bahan ini. Cordierite dapat menahan suhu yang melampau dan kurang cenderung membakar roti daripada beberapa bahan lain. Keluli adalah pilihan yang baik jika anda mahu fleksibiliti memasak pizza anda tanpa meluangkan masa untuk memanaskan batu. Keluli melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam menjalankan haba daripada tanah liat, batu, seramik, atau cordierite, jadi tidak perlu memanaskannya.

Saiz dan bentuk

Batu pizza datang dalam pelbagai bentuk termasuk segi empat tepat, dataran, dan bulatan. Resipi yang anda rancangkan untuk memasak mungkin memberi kesan kepada bentuk mana yang terbaik untuk anda. Contohnya, batu segi empat tepat paling sesuai untuk pizza gaya Sicily, Sicilian serta roti yang lebih panjang atau sekumpulan kuki. Selain pizza bulat tradisional, batu bulat juga sesuai dengan bunga karangan dan roti bulat, seperti roti petani.

Batu pizza juga boleh didapati dalam pelbagai saiz dari batu kecil 8 inci hingga 10 inci untuk pizza peribadi hingga batu besar 16 inci hingga 18 inci untuk menjadikan pizza cukup besar untuk berkongsi dengan seluruh keluarga. Fikirkan jenis dan kuantiti makanan yang anda merancang untuk membakar dan pilih produk untuk memenuhi keperluan anda.

Berat

Berat batu pizza boleh menjejaskan kedua -dua keputusan dan kemudahan penggunaan. Batu tanah liat, seramik, dan cordierite agak berat, berat antara 6 dan 10 paun, dan akan lebih berat dengan makanan di atasnya. Ini boleh memberi kesan keupayaan anda untuk mudah mendapatkan batu masuk dan keluar dari ketuhar. Walau bagaimanapun, batu yang lebih berat mengekalkan panas dengan baik dan akan menyimpan makanan yang duduk di atasnya lebih panas. Batu keluli jauh lebih ringan daripada rakan tanah liat dan seramik mereka dan akan lebih mudah diangkat dan dibawa.

Mengendalikan

Mengeluarkan batu rata keluar dari ketuhar atau di luar gril panas dapat membentangkan risiko terbakar. Penyelesaiannya adalah batu dengan sepasang pemegang untuk memudahkan penyingkiran dari ketuhar panas atau gril tanpa risiko kecederaan. Tidak kira sama ada anda memilih batu dengan pemegang atau satu tanpa, pastikan anda mempunyai sepasang mitts ketuhar atau sarung tangan BBQ untuk melindungi tangan dan lengan anda.

Kemudahan pembersihan

Menilai betapa mudahnya membersihkan setiap batu pizza yang anda sedang mempertimbangkan. Tanah liat dan cordierite adalah bahan yang sangat berliang yang tidak boleh dibersihkan menggunakan sabun; Sebaliknya, air panas dan pengikis plastik adalah apa yang dicadangkan oleh kebanyakan pengeluar.

Sebelum membersihkan tanah liat, seramik, atau cordierite pizza anda, biarkan ia menyejukkan sepenuhnya. Kemudian, keluarkan serbuk dan makanan yang menggunakan pengikis plastik. Basuh batu di bawah aliran air panas dan, sekali lagi menggunakan pengikis plastik, gosokkan makanan yang tersekat. Sekiranya diperlukan, tampalan baking soda dan air dapat menghilangkan noda yang sukar. Selepas membersihkan, letakkan batu di dalam ketuhar untuk membolehkannya kering sepenuhnya, dan kemudian simpan di tempat yang bersih dan kering. Dengan penggunaan biasa, batu menjadi berpengalaman, dan permukaannya akan lebih mudah dan mudah dibersihkan.

Beberapa kuali pizza keluli mungkin mempunyai salutan nonstick untuk pembersihan cepat dan mudah. Ramai yang selamat dari mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi pastikan anda menyemak arahan penjagaan dan pembersihan khusus untuk produk yang anda pilih.

Pilihan utama kami

Batu pizza di sini dipilih selepas menjalankan penyelidikan yang luas mengutamakan kriteria yang terperinci di atas. Semua diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi, untuk memberikan hasil yang konsisten, dan mewakili pelbagai kategori untuk membantu anda memilih batu pizza terbaik untuk gaya memasak, perkakas, dan anggaran anda.

Terbaik secara keseluruhan

1

Batu pizza rocksheat

Foto: Amazon.com melihatnya

Rocksheat's Rectangular Baking and Grilling Stone diperbuat daripada cordierite gred makanan yang dihiasi panas sehingga 1,400 darjah Fahrenheit, memberikan kestabilan haba untuk mengurangkan peluang retak atau pecah. Malah pengedaran haba membuat pizza yang dimasak secara konsisten, renyah dan barang bakar yang akan dirasakan seolah -olah mereka dimasak dalam ketuhar bata. Bahan ini bebas dari plumbum dan bahan yang dipersoalkan dan tidak akan memindahkan bau makanan.

Batu segi empat tepat adalah 16 inci panjang, lebar 14 inci, dan hanya 0.67 inci tebal-ditambah yang meminimumkan masa pemanasan. Walaupun batu itu beratnya lebih dari 9 paun, pemegang terbina dalam yang inovatif membolehkan pengangkutan yang selamat dan mudah ke dan dari ketuhar dan panggangan. Tidak seperti beberapa batu pizza, model ini tidak memerlukan pra-musim sebelum digunakan, dan pembersihan adalah snap, menggunakan hanya air panas biasa.

Bang terbaik untuk wang

2

Batu pizza heweko, bulat untuk grill dan ketuhar

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza bulat yang berpatutan ini dari Heweko mempunyai 10.Diameter 23 inci yang tepat untuk pizza peribadi, roti, calzones, dan banyak lagi. Dibuat dari Cordierite, batu serba boleh adalah Heat-Safe sehingga 1,472 darjah Fahrenheit, jadi ia sesuai untuk grill serta ketuhar-dan ia adalah saiz yang tepat untuk ketuhar pemanggang juga. Ia menawarkan rintangan yang luar biasa terhadap kejutan haba dan mengekalkan haba dengan baik sehingga makanan tetap hangat.

Batu ini ringan dan mudah diangkat masuk dan keluar dari ketuhar, hanya 2.6 paun dan 0.23 inci tebal. Panaskan batu dalam ketuhar Fahrenheit 500 darjah selama kira -kira 30 minit sebelum digunakan. Petua Pizza Pro: Taburkan sedikit jagung atau tepung ke batu untuk membuat permukaan tidak menentu sebelum menambah pizza atau barang lain. Sekali sejuk, batu itu dapat dibersihkan dengan air suam dan pengikis yang disertakan.

Terbaik untuk panggangan

3

Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grilling Stone

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza seramik seramik unicook ini menyampaikan pengedaran haba yang unggul dan menarik kelembapan dari adunan untuk menggagalkan kesakitan, membantu anda mencapai pencinta pizza kerak yang menarik. Rintangan haba sehingga 1,450 darjah Fahrenheit menjadikannya sesuai dengan grill belakang rumah atau ketuhar dan membantu mencegah keretakan kerana kejutan haba

Batu segi empat tepat adalah 14.Panjang 9 inci, 11.8 inci lebar, 0.Tebal 6 inci, dan berat 6.5 paun. Semakin banyak anda menggunakan batu itu, permukaan yang lebih berpengalaman dan tidak stabil akan menjadi untuk penyingkiran dan pembersihan makanan yang lebih mudah. Pengikis plastik yang berguna untuk membersihkan dan memotong adunan.

Terbaik untuk ketuhar pemanggang

4

Awal 76176 jubin batu pizza pizza

Foto: Amazon.com melihatnya

Jubin batu pizza pizza ini dari awal termasuk empat 7.Batu pizza persegi 5 inci. Saiz itu, sesuai untuk pizza peribadi, sesuai dengan kebanyakan ketuhar pemanggang, walaupun batu-batu kordierit, heat-safe hingga 1,450 darjah Fahrenheit, juga boleh digunakan dalam ketuhar bersaiz penuh dan di panggangan. Batu -batu tahan terhadap kejutan terma dan tidak akan mudah retak dengan perubahan suhu yang melampau.

Cordierite adalah bahan yang sangat tahan lama dan tahan lama, jadi anda harus dapat menikmati jubin ini selama bertahun-tahun yang akan datang, memasak pizza, membakar roti, dan merawat diri anda dengan barang lain. Selain itu, menggunakan batu -batu ketika memanaskan semula sisa makanan di oven pemanggang anda akan menghasilkan jenis hasil rangup yang anda tidak dapat dari gelombang mikro. Setiap jubin batu berat kira -kira 1.5 paun dan 0.4 inci tebal. Apabila selesai memasak, biarkan jubin sejuk sepenuhnya, dan kemudian bersihkan dengan hanya menggunakan air panas dan berus pembersih.

Terbaik untuk roti

5

Solido Pizza Stone - Rectangular

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu Pizza Solido mempunyai lingkaran haba yang unik yang membantu ia memanaskan dengan cepat dan mengekalkan haba di tengahnya. Ciri ini membantu memastikan roti, pizza, dan barang -barang bakar lain memasak secara merata sepanjang masa. Oleh kerana batu kordierit mampu menahan suhu sehingga 2,000 darjah Fahrenheit, anda boleh menggunakannya dengan selamat di dalam ketuhar, di atas panggangan, dan bahkan di bawah broiler.

Ini 16 inci dengan batu segi empat tepat 14 inci adalah 0.75 inci tinggi dengan kaki di pangkal untuk memastikan ia seimbang di dalam ketuhar dan di atas meja anda. Berat badan £ 13, reka bentuk seimbangnya juga menjadikannya mudah untuk masuk dan keluar dari ketuhar. Air panas sahaja (tiada sabun) harus digunakan semasa membersihkan batu ini; Cukup biarkan ia menyejukkan, dan kemudian gunakan berus pembersih atau pengikis dan air panas untuk mengeluarkan residu.

Seramik terbaik

6

Suka dapur ini batu pizza muktamad

Foto: Amazon.com melihatnya

Suka dapur ini mencipta teknologi perolakan teras untuk menjadikan pizza pizza pizza pusingan 16 inci memusatkan haba di tengah dan mengedarkannya secara merata untuk makanan yang renyah dan renyah. Batu pizza yang kuat, tahan lama, dan berprestasi tinggi ini hampir tidak dapat dilanggar oleh patah akibat kejutan haba selepas perubahan suhu yang melampau. Batu itu dapat menahan suhu setinggi 1,500 darjah Fahrenheit, menjadikannya pilihan yang baik untuk digunakan untuk pizza panggang serta yang dibakar di dalam ketuhar.

Batu ini adalah 0.83 inci tebal, lebih tebal daripada banyak model, yang membolehkannya mengekalkan lebih banyak haba untuk menjaga makanan lebih panas. Walau bagaimanapun, ia cukup besar pada 8.8 paun. Penyumbat tanpa tumpukan paten di satu sisi batu membantu menghalang makanan dari meluncur semasa pengangkutan ke dan dari ketuhar atau panggangan. Gunakan air panas dan pengikis untuk mencuci tangan batu setelah ia disejukkan sepenuhnya.

Batu dan tanah liat terbaik

7

Batu pizza segi empat tepat oven

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza yang boleh dilakukan madu, yang dibuat dari campuran tanah liat semulajadi, bebas, sangat tahan lama dan menahan keretakan. Ia mempunyai teras haba yang unik untuk memastikan pengagihan haba di seluruh batu, secara konsisten menyampaikan pizza yang renyah di tengah -tengah kerana di sepanjang perimeter.

Batu segi empat tepat ini berukuran 16.Panjang 5 inci, 14.5 inci lebar, dan 0.75 inci tebal. Ia adalah 10 pound besar, tetapi menaikkan rabung di bahagian bawah membantu anda mengeluarkannya dari ketuhar dengan lebih mudah. Untuk membersihkan, mencuci tangan hanya menggunakan air panas (tiada sabun).

Soalan Lazim Mengenai Batu Pizza Baru Anda

Sekiranya anda ingin maklumat lanjut mengenai membeli dan menggunakan batu pizza, lihat jawapan kepada soalan yang biasa ditanya di bawah. Dan sentiasa berasa bebas untuk menjangkau pengilang batu yang anda sedang mempertimbangkan untuk maklumat lanjut.

Q. Bagaimana saya memilih batu pizza?

Mulakan dengan mencari satu yang sesuai dengan saiz, bentuk, dan berat badan untuk memenuhi keperluan anda dan sesuai dengan perkakas memasak yang anda harapkan untuk membuat pizza. Pertimbangkan juga sama ada anda lebih suka tanah liat, cordierite, atau batu keluli.

Q. Bolehkah saya menggunakan batu pizza di meja meja atau pembakar roti?

Ya, banyak batu pizza boleh digunakan di ketuhar pembakar roti dan ketuhar meja. Sentiasa sahkan arahan penggunaan dan penjagaan untuk batu pizza tertentu yang anda beli.

Q. Adakah saya perlu memanaskan batu pizza saya?

Batu pizza tanah liat dan cordierite biasanya memerlukan pemanasan sehingga 30 minit. Batu pizza keluli tidak perlu dipanaskan.

Q. Bolehkah anda menggunakan kertas kertas di batu pizza?

Kertas kertas, secara amnya, tidak boleh digunakan pada suhu melebihi 400 darjah Fahrenheit. Sekiranya anda membakar sesuatu pada suhu yang lebih tinggi daripada ini, jangan letakkan kertas kertas di atas batu anda.

Q. Adakah anda minyak batu pizza?

Permukaan batu pizza, tanah liat, dan batu pizza yang berliang tidak boleh diminum. Minyak boleh merokok atau membakar batu. Walaupun sesetengah mungkin percaya menggunakan minyak akan membantu musim batu dan membantu ia mengembangkan permukaan nonstick dengan lebih cepat, lebih baik untuk membolehkan batu pizza untuk mendapatkan secara semula jadi berpengalaman dari masa ke masa.