Tekanan terbaik untuk menjimatkan hasil

Foto: Amazon.com

Anda tidak bersendirian jika anda mendapati diri anda kerap membuang sayur -sayuran layu atau zucchini yang rosak anda mempunyai niat besar. Sekiranya anda suka berkebun atau mengambil bahagian dalam saham ladang, tetapi membenci hasil lambakan yang berlebihan kerana anda tidak mempunyai masa untuk memasak semuanya, pertimbangkan untuk membeli tekanan.

Tekanan Tekanan akan memanjangkan hayat sayur-sayuran anda dan makanan asid rendah lain seperti daging dan ikan, dengan memelihara mereka melalui penggunaan tekanan dan panas. Perkakas kecil ini menggunakan stim bertekanan, yang memanaskan sehingga 240 darjah Fahrenheit-hotter daripada air mendidih-untuk membunuh mikroorganisma dalam makanan. Makanan asid rendah dengan pH lebih besar daripada 4.6 Memerlukan suhu tinggi ini untuk membunuh spora botulisme, yang dapat bertahan dengan suhu bahkan setinggi air mendidih. Baca terus untuk mengetahui cara memilih Canner Tekanan Terbaik untuk mengekalkan hasil anda.

1. Keseluruhan terbaik: Presto 01781 Canner dan Perion Tekanan 23-kuartal
2. Peningkatan Terbaik: All American 915 Canner Pressure Cooker
3. Pertaruhan Kapasiti Kecil: NESCO NPC-9 Canner Tekanan Pintar dan Pemasak
4. Kapasiti Besar Terbaik: Tekanan T-Fal dengan kawalan tekanan
5. Terbaik dengan pengukus: Tekanan Ware Granite dan periuk/pengukus

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Membeli Tekanan Tekanan Terbaik

Tekanan terbaik Canners akan selamat dan berkesan. Untuk memastikan kualiti ini, anda ingin mengambil kira saiz, berat badan, dan mekanisme operasi kanner anda semasa membeli -belah. Ketahui ciri -ciri yang perlu dicari supaya anda boleh membuat pilihan terbaik untuk rumah anda.

Kapasiti

Kapasiti Tekanan Anda Kain biasanya akan disenaraikan dalam kuartal atau dalam jumlah balang yang dapat dipegangnya. Ia juga perlu diperhatikan di sini bahawa pengetinan sebenarnya tidak melibatkan tin logam, melainkan balang kaca. Lebih banyak kuartal kanner anda, semakin banyak balang yang akan dipegangnya.

Saiz yang paling biasa dari Canners mempunyai kapasiti 16 hingga 23 perlawanan. Walau bagaimanapun, lebih banyak canners yang padat dengan jumlah kira -kira 10 hingga 12 liter tersedia juga. Versi yang lebih kecil ini akan memegang sekurang-kurangnya empat balang, manakala Canner 20-quart akan memegang kira-kira tujuh balang. Beberapa model akan menampung balang yang disusun di atas satu sama lain, memberikan kapasiti yang lebih tinggi. Pilih saiz mengikut berapa banyak dan berapa kerap anda merancang untuk memelihara makanan anda.

Bahan

Tekanan Canners biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat atau aluminium. Pilihan aluminium umumnya ringan dan murah, dan juga cekap dalam menjalankan haba. Mereka mungkin noda dari masa ke masa tetapi ini hanya kosmetik. Anda boleh mencari petua untuk membersihkan aluminium dengan betul di sini. Perlu diingat bahawa tekanan aluminium canners tidak akan berfungsi pada julat induksi kerana bahan ini tidak mempunyai sifat magnet yang diperlukan untuk memanaskan masakan ini.

Tekanan keluli tahan karat penyerang biasanya akan lebih berat dan agak lebih mahal. Walau bagaimanapun, mereka agak tahan lama dan akan mengekalkan bersinar mereka lebih lama. Oleh kerana keluli tahan karat tidak berkesan konduktor, kadang -kadang bahagian bawah akan menampilkan aluminium (atau sebaliknya untuk cooktops induksi).

Saiz dan berat badan

Tekanan Canners pada umumnya cukup besar, dengan ketinggian purata kira -kira 15 inci. Terdapat pelbagai jenis ketika berat badan, dengan keluli yang lebih berat daripada aluminium. Pilihan pada senarai ini berkisar dari cahaya sebanyak 9 paun hingga berat sebanyak 20 paun. Semasa mengkaji berat badan kanner anda, pertimbangkan masakan anda. Julat kaca mungkin tidak dapat menahan berat badan sebagai gas, jadi penting untuk mempertimbangkan pilihan yang lebih ringan dalam senario itu.

Tolok tekanan

Semua tekanan penyamar mempunyai tolok untuk memberi anda bacaan tekanan di dalam periuk anda. Terdapat dua jenis biasa:

• Tolok Berat: Umumnya yang paling selamat dan mudah digunakan, tolok berwajaran dikendalikan dengan menetapkan berat badan pada tekanan yang sama yang anda inginkan di kanner anda. Berat kemudian diletakkan di atas bolong. Apabila tekanan yang dikehendaki dicapai, berat badan secara automatik akan bergelora atau kecondongan untuk melepaskan injap, membolehkan stim melarikan diri dari periuk. Satu -satunya kelemahan pilihan ini adalah biasanya datang pada titik harga yang lebih tinggi.
• Tolok tekanan dail: Tolok dail akan menunjukkan suhu di dalam periuk dengan bacaan jarum. Ia memerlukan lebih banyak pemantauan, kerana pengguna mungkin perlu menyesuaikan haba dengan injap pelepasan. Jenis kanner ini boleh menjadi tidak tepat sehingga penting untuk memeriksa ketepatan anda secara teratur.

ciri-ciri

Untuk berfungsi dengan baik dan selamat, terdapat beberapa ciri yang perlu dimiliki oleh penyerat tekanan. Salah satu yang paling penting ialah paip bolong, yang akan membolehkan periuk anda melepaskan haba dan stim yang berlebihan dengan berkesan. Palam tekanan tinggi, yang merupakan sekeping getah yang akan muncul untuk memberi amaran kepada anda jika paip bolong telah terhalang, juga penting.

Tekanan tekanan anda harus dilengkapi dengan rak yang ditempatkan di bahagian bawah periuk. Untuk memastikan peredaran yang lebih baik dan lebih banyak pemanasan, rak digunakan untuk memisahkan balang anda dari sumber haba. Sebilangan orang juga akan berfungsi sebagai periuk tekanan. Ini akan menjejaskan tetapan tekanan atau berat yang tersedia pada produk anda. Suhu tinggi yang diperlukan untuk pengetinan adalah sekitar 240 darjah, yang biasanya dicapai pada tekanan maksimum 15 psi atau pound per inci persegi. Apabila penahan tekanan juga berfungsi sebagai periuk tekanan, ia akan mempunyai pilihan psi yang lebih rendah untuk menyediakan makanan. PSI yang lebih rendah juga boleh berguna jika anda berada di ketinggian yang lebih tinggi. Sekiranya anda mencari lebih banyak fungsi, sesetengah penyerang juga akan memasukkan sisipan pengukus.

Tudung dan pemegang

Sebilangan besar tekanan penyamar akan menampilkan mekanisme pengunci sentuhan untuk memastikan penutupnya dijamin. Cincin gasket getah akan membantu mengelak dalam stim semasa operasi. Gasket mungkin perlu diganti selama bertahun -tahun kerana haus yang disebabkan oleh suhu tinggi, jadi anda mungkin ingin memeriksa bahawa pengeluar yang anda pilih menjual penggantian.

Tekanan Canners boleh menjadi berat apabila mereka berada di kapasiti, jadi penting untuk memilih satu dengan pemegang di kedua -dua belah pihak. Pemegang harus tahan panas untuk keselamatan dan keselesaan.

Pilihan utama kami

Dengan begitu banyak pilihan yang tersedia, memilih Canner Tekanan Terbaik untuk rumah anda boleh menjadi sangat menggembirakan. Sekarang anda mempunyai idea tentang apa yang perlu dicari, pertimbangkan salah satu pilihan utama ini ketika membeli -belah untuk Tekanan Tekanan yang tepat untuk keperluan anda.

Terbaik secara keseluruhan

Presto 01781 Canner dan Perion Tekanan 23-kuartal

Presto adalah pengeluar tekanan pengilang yang baik, dan model 23-kuar ini mempunyai banyak ciri untuk menjadikannya selamat dan berkesan. Tolok dail mewah menawarkan pengukuran tekanan yang tepat dengan penunjuk pop timbul. Mekanisme pelepasan stim dan palam overpressure akan melepaskan stim berlebihan. Tudung mengunci dan cincin pengedap dalaman menyimpan wap dari melarikan diri.

Untuk makanan berasid seperti buah -buahan dan acar, ia boleh bertindak sebagai kanner air mendidih, yang cukup memelihara makanan ini pada suhu air mendidih. Untuk digunakan sebagai periuk tekanan, ia dilengkapi dengan buku resipi dan rak memasak. Dibina dengan aluminium berat-tahan lekukan, beratnya 12 paun dan serasi dengan kedua-dua julat biasa dan lancar. Canner ini dilengkapi dengan jaminan terhad 12 tahun.

Peningkatan Terbaik

All American 915 Canner Pressure Cooker

Unik untuk jenama ini adalah logam untuk sistem pengedap logam, yang menghilangkan penggunaan gasket, yang mudah rosak dan memerlukan penggantian. Tudung ini menampilkan kacang sayap untuk penutupan yang selamat dan penutup on-off yang mudah. Untuk keselamatan tambahan, terdapat dua ciri pembuangan automatik-injap kawalan keselamatan dan palam tekanan tinggi. Ia mempunyai berat 5-, 10- dan 15-psi untuk mengawal tekanan.

Dengan banyak ruang untuk pengetinan, periuk ini memegang kira -kira 10 balang mulut biasa standard atau tujuh balang kuartal mulut biasa. Ia diperbuat daripada aluminium tangan untuk ketahanan dan pemanasan juga. Pemegang teratas sejuk menjadikannya mudah untuk menggerakkan periuk dan mengeluarkan penutup. Beratnya 17.75 pound dan tidak disyorkan untuk digunakan pada gelas atau induksi cooktops.

Kapasiti kecil terbaik

NESCO NPC-9 Canner Tekanan Pintar dan Pemasak

Sebagai tambahan kepada pengetinan tekanan, perkakas pelbagai fungsi ini juga direka untuk memasak tekanan, memasak stim, dan memasak perlahan. Ia mempunyai periuk dalaman aluminium yang boleh ditanggalkan, ia. Termasuk juga rak pengetinan, rak stim, dan penangkap pemeluwapan yang boleh ditanggalkan. Paparan digital mudah dibaca mempunyai kawalan suhu dan pemasa.

Tudung dilengkapi dengan kunci keselamatan dan injap yang menunjukkan ia selamat dan tekanan hadir. Canner termasuk injap 10- dan 15-psi untuk keperluan dan ketinggian yang berbeza. Perkakas keluli tahan karat ini beratnya 20.4 paun.

Kapasiti besar terbaik

Tekanan T-Fal dengan kawalan tekanan

Sekiranya anda sedang mencari Tekanan Canner yang boleh mengendalikan kelompok yang lebih besar, pertimbangkan model 22-kuar ini. Dibuat dengan aluminium yang digilap, kanner stovetop ini tahan lama dan karat, membuat alat tahan lama. Ia mempunyai dail tolok tekanan mewah dengan kawalan tekanan 5-, 10-, dan 15-psi. Untuk memastikan keselamatan, Canner termasuk tudung mengunci dan peranti pemantauan tekanan yang dibina ke dalam pemegang, jadi ia tidak dapat dibuka sebaik sahaja ia ditekankan. Tiub bolong di tudung membolehkan pelepasan stim berlebihan yang ditunjukkan oleh palam tekanan yang boleh diguna semula. Sekiranya lebih banyak pelepasan diperlukan, tetingkap pelepasan gasket akan keluar dari pembukaan tudung.

Tekanan ini juga melakukan tugas berganda sebagai periuk tekanan, termasuk rak memasak dan buku resipi. Seberat 14.77 pound, sesuai untuk gas gegelung gas dan elektrik hanya.

Terbaik dengan pengukus

Tekanan Ware Granite dan periuk/pengukus

Tekanan Tekanan Granite Ware bukan sahaja bekerja serba boleh kerana kedua-dua pengukus tekanan dan periuk tekanan jika dikehendaki-ia termasuk banyak ciri untuk memastikan tidak kira bagaimana anda menggunakan perkakas ini, anda melakukannya dengan selamat. Petunjuk tekanan pop timbul mengunci tudung di tempat dan tidak dapat dibuka semasa digunakan. Sekiranya paip bolong, yang terletak di atas tudung, menjadi disekat, injap keselamatan tambahan akan dimatikan dan injap logam kedua akan melepaskan tekanan sambil membunyikan penggera bersiul. Ia membolehkan tiga tahap tekanan yang berbeza pada 5, 10 dan 15 psi untuk pelbagai kegunaan dan ketinggian.

Diperbuat daripada aluminium anodized yang keras, tekanan ini mempunyai penutup keluli tahan karat dan mengendalikan pegangan tetap. Ia dilengkapi dengan rak yang disertakan untuk balang yang mempunyai pemegang lipat untuk menaikkan dan menurunkan mudah. Sisipan pengukus menukarkan kanner ke pengukus tekanan untuk menyediakan makanan. Canner ini berat 8.18 paun dan tidak disyorkan untuk digunakan pada gelas atau induksi cooktops.

Soalan Lazim Mengenai Tekanan Canners

Anda mungkin masih tertanya -tanya tentang perbezaan antara periuk tekanan dan penanam tekanan atau cara menggunakan atau mengekalkan perkakas baru anda. Teruskan membaca untuk jawapan kepada ini dan lain -lain soalan yang biasa ditanya mengenai tekanan penyerang.

Q. Apakah perbezaan antara periuk tekanan dan penanam tekanan?

Periuk tekanan dibuat untuk menyediakan makanan untuk makanan dengan cepat. Tekanan Tekanan dibuat secara khusus untuk memelihara dan menyimpan hasil dan makanan asid rendah lain di balang pengetinan.

Q. Bolehkah saya menggunakan periuk tekanan saya untuk pengetinan?

Anda tidak boleh menggunakan periuk tekanan untuk dapat menghasilkan hasil anda kecuali dibuat secara khusus untuk tujuan dwi ini. Pemasak tekanan standard biasanya tidak cukup besar dan tidak mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria dengan betul. Pemasak tekanan juga tidak memaparkan bacaan tekanan yang diperlukan untuk proses pengetinan.

Q. Bagaimana anda mengekalkan tong tekanan anda?

Sebelum dan selepas menggunakan kanner anda, gunakan sabun ringan dan air suam untuk membersihkannya. Jangan menenggelamkan tolok tekanan, tetapi sebaliknya, lap. Berikan penjagaan khas kepada tudung, menyimpannya dari zarah yang tersekat. Periksa gasket anda dan bahagian getah lain untuk sebarang kerosakan dan periksa tolok dail anda untuk ketepatan. Elakkan meninggalkan makanan di kanner anda untuk mengelakkan penyerapan rasa dan bau.

Q. Berapa lama tekanan penahan bertahan?

Pot periuk tekanan harus bertahan bertahun -tahun, tetapi gasket getah yang sering disertakan untuk menutup tudung, kadang -kadang boleh dipakai dan rosak, seperti palam keselamatan getah kecil. Ramai pengeluar akan menjual pengganti untuk bahagian -bahagian kecil ini dan lain -lain untuk memanjangkan panjang umur perkakas anda.