Perokok terbaik pada tahun 2023

Foto: Amazon.com

Sama ada anda menonjol, berkhemah, atau menikmati hari di geladak, daging merokok adalah makanan yang dimasak dengan lambat. Potongan daging merokok pada kira -kira 275 darjah selama sekurang -kurangnya empat jam menghasilkan profil rasa berair yang berair tidak seperti kaedah memasak lain.

Walaupun semua perokok dapat menghasilkan rasa yang berair, berasap dalam daging, mereka tidak semua mencapainya dengan cara yang sama. Jenis bahan api, saiz, kawalan suhu, keselamatan, dan kapasiti adalah semua faktor penting yang perlu dipertimbangkan ketika membeli -belah untuk perokok terbaik untuk anda. Setiap pilihan teratas di bawah dipilih selepas kajian mendalam mengenai pasaran dan pemeriksaan produk yang menyeluruh.

1. Keseluruhan terbaik: Traeger Grills TFB888PZBO Pro Series 34 Pellet Grill
2. Anggaran Terbaik: Char-Griller E16620 Akorn Kamado Arang Grill
3. Menaik taraf Pilihan: Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Electric Smoker
4. Pelet terbaik: Z Grills ZPG-450A 2020 Menaiktaraf Kayu Pellet Grill
5. Offset Terbaik: Siri tandatangan Dyna-Glo DGSS1382VCS-Duty Heavy
6. Portable Terbaik: Weber 14-inci Smokey Mountain Cooker
7. Arang terbaik: Dyna-Glo DGO1890BDC-D Wide Body Vertical Offset

Foto: Amazon.com

Jenis perokok

"Rendah dan Lambat" adalah mantra pengguguran daging. Semua perokok daging berfungsi pada dasarnya dengan cara yang sama: mencipta haba yang rendah antara 225 dan 275 darjah yang perlahan -lahan memasak daging anda selama beberapa jam.

Walaupun prosesnya pada dasarnya sama, perokok mencapai konsistensi yang berair, jatuh-off-the-tulang yang pencinta barbeku mengingini dengan cara yang berbeza. Baca terus untuk mengetahui tentang kelebihan dan kekurangan pelbagai jenis perokok daging, jadi anda dapat memilih perokok yang tepat untuk keperluan anda.

Perokok arang

Peminat merokok khusus bersumpah oleh perokok arang. Sebagai sumber bahan api, arang menghasilkan lebih banyak asap daripada gas atau elektrik, mengakibatkan daging yang diasinkan.

Perokok arang agak mudah untuk beroperasi: Cahaya tumpukan arang di ruang api, menyesuaikan lubang, dan memantau suhu sehingga daging anda siap dimakan. Kelemahan perokok arang adalah bahawa mereka boleh membina creosote dan produk sampingan yang lain.

Ia memerlukan sedikit untuk digunakan untuk perokok arang untuk mencapai daging asap yang sempurna. Perokok arang memerlukan pengendali untuk terus mengawasi daging kerana anda hanya menggunakan lubang untuk kawalan suhu. Ia mungkin mengambil beberapa percubaan dan kesilapan untuk mendapatkan api yang betul, peraturan bolong, dan proses penambahan bahan api. Perokok arang adalah pilihan utama bagi mereka yang mahu mengawal tangan ke atas setiap aspek asap mereka.

Perokok gas

Perokok gas mencipta haba yang rendah, perlahan dengan propana atau gas asli. Lampu Perokok Gas semudah menekan butang, dan mengawal suhu mereka semudah menghidupkan tombol untuk menyesuaikan api pembakar. Kerana perokok gas melekat pada tangki propana, kebanyakan model juga mengambil tanggungjawab menambahkan bahan api dari operator. Seperti perokok arang, perokok gas perlu dipantau semasa proses merokok kerana suhu mereka dapat berubah dengan cepat.

Perokok gas datang dalam pelbagai saiz, tetapi cenderung lebih kecil daripada jenis perokok lain. Kerana mereka mempunyai kapasiti yang lebih kecil, mereka tidak dicadangkan jika anda memasak untuk tentera atau mempunyai jamuan di halaman belakang anda. Di atas terbalik, jejak mereka yang lebih kecil dan sumber bahan bakar gas menjadikan mereka pilihan yang baik untuk perokok yang bercita -cita yang mempunyai ruang luaran yang minimum atau tinggal di kawasan di mana terdapat sekatan ke atas penggunaan arang.

Perokok elektrik

Kerana perokok elektrik menghasilkan haba melalui elemen pemanasan di dalam perokok, mereka memerlukan sumber kuasa luaran. Atas sebab ini, perokok elektrik tidak selalu optimum bagi mereka yang merancang menggunakan perokok di tailgate atau semasa berkhemah. Juga, anda tidak mahu tali elektrik dan palam menjadi basah, jadi bukan idea yang baik untuk menggunakan perokok ini dalam cuaca buruk.

Apa perokok elektrik kekurangan mudah alih, mereka membuat kemudahan. Mereka popular di kalangan peminat merokok baru kerana mereka mempunyai termostat dalaman automatik, yang membolehkan kawalan yang tiada tandingannya terhadap suhu. Sesetengah perokok elektrik juga bersesuaian dengan bluetooth dan boleh dikawal oleh aplikasi yang memudahkan pelarasan dan pemantauan jauh, menjadikannya pilihan yang tepat jika anda mahu daging berair tanpa meletakkan banyak kerja.

Perokok menegak

Juga dikenali sebagai kabinet atau perokok kotak, perokok menegak mempunyai sumber haba di bawah, bukannya di sebelah, ruang memasak. Reka bentuk mudah perokok menegak menjadikan mereka agak tahan lama dan mudah dijaga.

Kelebihan perokok menegak adalah mereka mempunyai jejak kecil tetapi boleh memegang banyak daging, terima kasih kepada banyak dulang makanan yang disusun di ruang memasak. Perokok menegak juga mempunyai dua pintu, satu ke ruang memasak dan satu ke ruang bahan api. Menambah bahan bakar ke api tanpa mengorbankan haba adalah kelebihan bahawa perokok menegak mempunyai banyak orang lain yang tidak.

Perokok pelet

Perokok pelet adalah yang paling utama dalam merokok set-it-and-forget-it. Perokok pelet dikuasakan oleh pelet kayu yang dikitar semula, melalui auger yang dikawal secara digital. Operator hanya memasuki suhu yang dikehendaki ke dalam panel kawalan digital. Peminat automatik, lubang, dan kerja auger bersamaan untuk memastikan suhu tepat di mana anda menginginkannya.

Salah satu manfaat menggunakan pelet kayu dalam perokok adalah bahawa mereka juga boleh memanggang dan membakar daging selain merokok mereka. Di sisi kelemahan, perokok pelet memerlukan kuasa luaran, jadi mereka tidak begitu mudah alih. Walaupun perokok ini sangat mudah, mereka terdiri daripada banyak alat dan bahagian yang kompleks, yang bermaksud jika mereka memecah, membaikinya boleh mahal.

Mengimbangi perokok

Pada awal 1980-an, pekerja minyak lapar mengembangkan perokok yang asal dengan gendang 55-galon dan sedikit kepintaran. Perokok Offset Mendapatkan nama mereka kerana api kayu atau arang api berada di bomba luaran yang terletak di sebelah, dan sering menetapkan sedikit lebih rendah daripada, ruang memasak.

Perokok mengimbangi cenderung lebih berat dan lebih besar daripada perokok lain dan dapat menampung beberapa rak daging dalam satu sesi masak. Kerana mereka sangat besar, banyak perokok mengimbangi mempunyai roda sehingga mereka dapat dipindahkan dan disimpan dengan mudah. Perokok mengimbangi sesuai untuk memberi makan kumpulan besar orang, tetapi mengambil masa yang lebih lama untuk memanaskan badan daripada elektrik, pelet, atau perokok arang.

Perokok Drum

Perokok Drum Ambil Konsep Perokok Mengimbangi dan Hidupkannya di Kepalanya. Perokok ini kelihatan seperti gendang minyak menegak yang dicampur dengan grates memasak dan pembakar arang. Anda boleh menggunakan perokok dram untuk memanggang dan bahkan membuat pizza. Mereka mudah memasang dan beroperasi, menawarkan kawalan suhu yang sangat baik, dan mempunyai jejak kaki kecil kerana reka bentuk menegak mereka.

Perokok dram berkualiti tinggi tidak mungkin memerlukan satu tan penyelenggaraan atau pembaikan. Perdagangan untuk kesederhanaan mereka adalah bahawa kebanyakan tidak datang dengan loceng dan wisel yang dikaitkan dengan perokok berteknologi tinggi. Perokok Drum adalah pilihan yang tepat untuk seseorang yang mahukan kemasukan mudah ke dunia daging merokok.

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Perokok Terbaik

Sebaik sahaja anda telah menentukan jenis perokok daging yang sesuai dengan keperluan dan gaya hidup anda, menyesuaikan carian anda dengan memikirkan ciri-ciri yang anda mahukan perokok anda. Kawalan Suhu, Penebat, Ketahanan, Pengawasan, Keselamatan, dan Saiz memberi kesan yang ketara kepada pengalaman merokok.

Saiz

Perokok daging datang dalam pelbagai saiz. Ada yang saiz gril gas kecil, sementara beberapa perokok profesional begitu besar sehingga mereka perlu ditarik di belakang trak. Peminat merokok yang hanya memasak untuk keluarga mereka sendiri mungkin akan gembira dengan unit kecil dan mudah alih.

Saiz perokok itu sendiri bukan satu -satunya pengukuran untuk dipertimbangkan. Mereka yang membeli -belah untuk perokok daging juga harus mempertimbangkan berapa banyak ruang luaran yang perlu anda beralih di sekitar unit. Kelebihan perokok menegak ialah mereka mengemas pelbagai tahap ruang memasak ke dalam jejak kecil; Reka bentuk mendatar mengambil lebih banyak ruang di dek.

Ketahanan

Perokok digunakan di luar, dan tidak semua orang mempunyai ruang untuk menyimpannya di dalam ketika mereka tidak digunakan. Seperti mana dengan gear yang digunakan di luar, pastikan perokok yang anda beli tahan lama dan dapat menahan unsur -unsur.

Perokok yang paling tahan lama adalah yang dibina dengan bahan binaan bermutu tinggi seperti keluli tahan karat 304, yang mengurangkan kakisan dan memakai. Juga cari anjing laut yang berkualiti, yang memanaskan panas dan asap dan hujan dan salji keluar. Perokok buatan yang dibina dari bahan tahan lama adalah kunci kepada kehidupan yang panjang dan produktif merokok.

Kawalan suhu

Kunci daging merokok rendah dan lambat. Perokok beroperasi pada suhu rendah dalam tempoh yang panjang-itulah bagaimana konsistensi berasap yang sempurna dicapai.

Perokok menggunakan pelbagai kaedah untuk mengawal suhu, tetapi aliran udara adalah kunci. Kebanyakan perokok dilengkapi dengan lubang laras, atau peredam, yang membolehkan pengendali mengawal suhu perokok dengan menyesuaikan aliran oksigen melalui perokok melalui lubang -lubang ini.

Sekiranya model anda tidak dilengkapi dengan satu, pertimbangkan untuk melabur dalam unit kawalan suhu untuk perokok anda. Unit -unit ini berfungsi dengan mengukur suhu perokok, kemudian meniup udara untuk menyesuaikannya dengan panas yang dikehendaki.

Penebat

Memanipulasi persekitaran di dalam perokok adalah apa yang menjadikan daging anda begitu sedap, tetapi juga penting untuk menjaga keadaan di luar perokok yang optimum untuk merokok.

Kerana perokok daging digunakan di luar rumah, suhu dan kelembapan tahap udara sekitar mempengaruhi persekitaran di dalam perokok. Inilah sebabnya beberapa peminat barbeku melabur dalam selimut penebat luaran untuk menambah penebat terbina perokok mereka.

Peredam

Peredam adalah cara utama untuk mengawal suhu. Seperti perapian, peredam membenarkan udara di dalam perokok melarikan diri, tetapi kebanyakan perokok juga dilengkapi dengan peredam pengambilan. Melaraskan kedua -dua perubahan aliran udara melalui perokok.

Udara masuk melalui peredam pengambilan dan beredar melalui Firebox. Peredam ekzos menghasilkan kesan vakum di perokok, menarik asap melepasi daging di ruang masak dan kembali ke luar. Melaraskan bukaan peredam adalah cara yang paling mudah untuk menjaga daging pada suhu yang sempurna.

Keselamatan

Keselamatan adalah kebimbangan utama apabila suhu tinggi terlibat. Walaupun suhu perokok tidak setinggi gril, 225 darjah Fahrenheit masih panas untuk menyebabkan kecederaan. Perokok juga memancarkan karbon monoksida, dan boleh meludahkan minyak panas di operator mereka.

Penting untuk mengendalikan perokok daging dengan baik dari struktur atau overhangs, dan selalu menyimpan alat pemadam api yang siap ketika anda menggunakannya. Pastikan untuk membersihkan perokok anda dengan berhati -hati setelah setiap penggunaan untuk mengurangkan kemungkinan api gris dalam. Akhirnya, pertimbangkan untuk melabur dalam sepasang sarung tangan terlindung yang baik untuk melindungi diri anda dari luka bakar.

Pilihan utama kami

Kami telah menghabiskan berjam -jam meneliti perokok daging terbaik di pasaran hari ini. Saiz galas, jenis bahan api, dan ciri -ciri utama lain dalam fikiran, berikut adalah pilihan kami untuk perokok terbaik untuk memasak luar.

Terbaik secara keseluruhan

1

Traeger Grills TFB888PZBO Pro Series 34 Pellet Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

Dipecat oleh pelet kayu, unit siri pro TFB88PZBO Trager boleh diklasifikasikan sebagai kombo grill perokok yang boleh merokok, panggangan, bakar, panggang, braise, dan barbeku. Perokok tidak lebih serba boleh daripada ini.

Traeger menggunakan kualiti, pembinaan keluli dan penamat bersalut serbuk untuk membantu melindungi gril pelet ini dari unsur-unsur. Dan pengawal pro digitalnya menjamin stabil, walaupun panas yang berlangsung selagi firebox penuh dengan pelet kayu. Kawasan permukaan memasak 884 persegi cukup lapang untuk menampung semua tetapi jamuan yang paling besar. Unit ini juga comes dengan dua probe daging. Tidak seperti beberapa gril lain, unit ini tidak datang dengan keupayaan wifi.

Spesifikasi produk

• Jenis: Pellet Smoker
• Saiz: 884 inci persegi
• Bahan: Keluli bersalut serbuk

Kelebihan

• Berfungsi sebagai perokok, grill, roaster, braiser, dan barbeku
• 2 Probe Daging Termasuk
• 4 roda terbina dalam

Keburukan

• Tiada sambungan WiFi termasuk
• Titik harga mahal

Dapatkan Perokok Traegar di Amazon, Walmart, dan Depot Rumah.

Anggaran terbaik

2

Char-Griller E16620 Akorn Kamado Arang Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

Grill arang char-griller tidak hanya merokok daging-ia juga boleh digunakan untuk memanggang dan memanggang. Kerana ia adalah perokok arang, Grill Arang Akorn tidak banyak menawarkan cara kawalan suhu di luar sepasang lubang dan tolok suhu luaran, jadi mendapatkan asap yang sempurna mungkin mengambil beberapa percubaan, tetapi itu separuh keseronokan.

Badan keluli bersalut porselin, 22-gauge Akorn lebih tahan lama daripada perokok seramik yang setanding dan saiz gril gas kecil. Walaupun ruang memasaknya tidak begitu luas seperti perokok lain pada 447 inci persegi, gril arang ini mempunyai rak sampingan lipat yang akan mudah menampung plat dan tongkat anda.

Reka bentuk terisolasi char-griller terus memanaskan dan cuaca, dan luarannya tetap sejuk untuk sentuhan untuk operasi selamat di sekitar kanak-kanak atau haiwan peliharaan. Ini adalah grill kecil yang serba boleh, walaupun kekurangan automasi dan kapasiti terhad tidak akan menyenangkan semua orang.

Spesifikasi produk

• Jenis: Perokok arang
• Saiz: 447 inci persegi
• Bahan: 22-gauge Steel

Kelebihan

• Tolok suhu luaran
• Rak sampingan lipat
• Reka bentuk padat
• Datang dalam 3 warna

Keburukan

• Lebih berat daripada model setanding
• Mungkin sukar untuk bergerak; Hanya 2 roda depan
• Kawalan suhu terhad

Dapatkan perokok char-griller di Amazon, Walmart, dan Home Depot.

Menaik taraf pilihan

3

Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Electric Smoker

Foto: Homedepot.com melihatnya

Perokok elektrik ini dari Masterbilt mengambil semua tekaan daripada merokok. Thermometer siasatan terbina dalam membantu memastikan daging yang sempurna merokok setiap kali, tetapi itu hanya salah satu loceng dan wiselnya. Perokok elektrik ini juga mempunyai teknologi Bluetooth yang membolehkan pengendali menyesuaikan suhu, pencahayaan, kuasa, dan juga memeriksa suhu daging dari telefonnya.

Sumber kuasa elektrik perokok ini menjadikan pencucuhan dan mengekalkan suhu yang tepat sebagai cinch, dan takungan cip kayu yang memunggahnya memudahkan mengisi semula tanpa kehilangan haba. Kelemahannya adalah bahawa ia tidak boleh digunakan dalam keadaan basah. Intinya adalah perokok ini adalah pilihan hebat jika anda menggunakannya dekat dengan rumah, dalam cuaca yang adil, dan mahu daging yang berair tanpa kerumitan.

Spesifikasi produk

• Jenis: Perokok elektrik
• Saiz: 30 inci persegi (per rak)
• Bahan: Keluli

Kelebihan

• Sambungan Bluetooth
• Dilengkapi dengan termometer siasatan terbina dalam
• Takungan kayu pemunggahan sampingan

Keburukan

• Tidak sesuai digunakan di iklim basah
• Kelas berat
• Tiada roda terbina dalam; Kemudahalihan terhad

Dapatkan perokok masterbuilt di depot rumah.

Pelet terbaik

4

Z Grills ZPG-450A 2020 Menaiktaraf Kayu Pellet Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

The Z Grills ZPG-450a tidak hampir semua perkara untuk perokok yang bercita-cita dengan lebih banyak ciri daripada purata gril pelet. Sebagai tambahan kepada keupayaan merokoknya, mesin ini boleh panggang, bakar, barbeku, panggang, dan braise. Permukaan memanggang 450 persegi inci cukup luas untuk menyediakan banyak makanan sekaligus. Papan kawalan digital automatik berjalan pengguna melalui setiap langkah proses memasak dari pencucuhan ke kawalan suhu. Bahan api pelet kayu ZPG-450A terbakar dengan cekap dan bersih tanpa mengorbankan rasa berasap.

Grill dan perokok z grills ini menawarkan pembinaan keluli tahan karat yang melindungi unsur -unsur dan mempunyai sistem kipas perolakan yang mengawal suhunya. Ini adalah perokok yang baik untuk pemula kerana ia hampir sama dengan mesin set-it-forget-it, yang boleh menjadi kelebihan atau kelemahan, kerana mereka yang mencari pengalaman merokok yang lebih baik kecewa dengan berapa banyak mesin yang dilakukan dengan sendirinya.

Spesifikasi produk

• Jenis: Pellet Smoker
• Saiz: 450 inci persegi
• Bahan: Keluli tahan karat

Kelebihan

• Boleh merokok, panggangan, bakar, barbeku, panggang, dan braise
• Papan Kawalan Digital Automatik
• Sistem Kipas Konveksi

Keburukan

• Pembinaan kelas berat
• Ruang memasak terhad berbanding dengan model yang serupa

Dapatkan perokok Z Grills di Amazon dan di Walmart.

Offset terbaik

5

Siri tandatangan Dyna-Glo DGSS1382VCS-Duty Heavy

Foto: Amazon.com melihatnya

Griller menegak ini mempunyai permukaan memasak 1,382 persegi untuk parti barbeku yang besar, dan ia mempunyai firebox offset yang membolehkan pengguna menambah bahan bakar tanpa mengorbankan suhu. Dyna-Glo boleh berjalan pada arang atau kayu, dan reka bentuk menegaknya menyediakan udara yang baik dan aliran asap di seluruh ruang memasak. Sebagai bonus, tolok suhu luaran membolehkan anda memantau suhu tanpa membuka pintu.

Perokok ini diperbuat daripada logam berat, bagaimanapun, ia tidak terlindung. Tetapi sedikit sealant tambahan di sekeliling jurang menjadikan perokok mengimbangi yang baik dengan banyak terbalik.

Spesifikasi produk

• Jenis: Perokok menegak
• Saiz: 1,382 inci persegi
• Bahan: Keluli berat

Kelebihan

• Firebox offset terbina dalam
• Berjalan pada arang atau kayu
• Tolok suhu luaran
• 2 roda terbina dalam

Keburukan

• Pembinaan yang tidak bertebat
• Mungkin sukar untuk bergerak

Dapatkan perokok Dyna-Glo di Amazon.

Portable terbaik

6

Weber 14-inci Smokey Mountain Cooker

Foto: Acehardware.com melihatnya

Gunung Weber Smokey yang kecil adalah pilihan yang sangat baik untuk perokok di mana sahaja. Diameter 14 inci menawarkan 286 inci persegi ruang memanggang. Ia didorong oleh arang, jadi anda tidak perlu risau tentang sumber kuasa luaran semasa anda sedang dalam pengembaraan tailgating atau perkhemahan. Sangat mudah untuk membersihkan Gunung Smokey Weber ini kerana ia diperbuat daripada keluli porselin yang berat, porselin.

Pintu di periuk gunung Weber Smokey agak tipis, yang membawa kepada kebocoran asap. Namun, ia melakukan pekerjaan yang mengagumkan yang memelihara panas di dalamnya. Ia serasi dengan sistem termometer jauh IGRILL2 (tidak termasuk) bagi mereka yang mahukan komponen berteknologi tinggi pada perokok mudah alih yang boleh dipercayai.

Spesifikasi produk

• Jenis: Perokok arang
• Saiz: 286 kaki persegi
• Bahan: Keluli porselin yang berat-enamel

Kelebihan

• Diameter memasak 14 inci
• Suhu maksimum 190 darjah Fahrenheit
• Senang dipasang
• Ringan

Keburukan

• Pintu agak tipis
• IGRILL2 Sistem termometer jauh dijual secara berasingan
• Tiada roda termasuk

Dapatkan Perokok Weber di Home Depot dan Ace Hardware.

Arang terbaik

7

Dyna-Glo DGO1890BDC-D Wide Body Vertical Offset

Foto: Amazon.com melihatnya

Perokok Boy Boy Dyna-Glo melakukan satu perkara, dan ia melakukannya dengan baik. Dengan kekalahan 1,890 inci persegi ruang memanggang, ia cukup besar untuk merokok daging yang cukup untuk jamuan raja. Enam grat memasak laras menampung hampir apa -apa daging atau unggas. Perokok mengimbangi ini termasuk ruang arang, parut arang, dan kuali abu yang boleh ditanggalkan untuk pembersihan.

Reka bentuk menegak dan dulang arang bersalut porselin membuat operasi yang cekap. Reka bentuk offset menyimpan haba dengan baik dari daging, sambil mengisi ruang memasak dengan asap. Termometer keluli tahan karat terbina dalamnya membantu anda mengukur suhu dalamannya, tetapi mempelajari tetapan bolong yang sempurna untuk daging anda terpulang kepada anda.

Spesifikasi produk

• Jenis: Perokok mengimbangi menegak
• Saiz: 1,890 inci persegi
• Bahan: Keluli porselin-enamel

Kelebihan

• 6 grates laras
• Ruang arang dan parut termasuk
• Kuali abu yang boleh ditanggalkan
• Termometer keluli tahan karat termasuk

Keburukan

• Tiada mangkuk air enamel termasuk
• Pembinaan kelas berat
• Tidak mudah alih

Dapatkan Perokok Dyna-Glo di Amazon dan di Depot Rumah.

Keputusan kami

Sukar untuk memilih perokok yang tepat untuk kegunaan anda apabila terdapat banyak pilihan yang ada. Salah satu pilihan perokok pelet terbaik secara keseluruhan ialah perokok Traeger dengan ruang memasak 884 inci persegi, pembinaan keluli bersalut serbuk, dan fungsi sebagai perokok, grill, roaster, braiser, dan barbeku.

Sebagai alternatif, bagi mereka yang mencari perokok arang, perokok char-griller mempunyai 447 inci persegi ruang memasak, pembinaan keluli 22-gauge, dan tolok suhu luaran.

Bagaimana kita memilih perokok terbaik

Untuk griller induk atau pemula, perokok yang betul dapat membuat semua perbezaan ketika memasak tulang rusuk, bahu babi, atau brisket. Kami meneliti perokok yang paling dicari dalam kategori masing-masing dan mendapati model pelet, arang, menegak, elektrik, dan mengimbangi mereka disukai untuk permukaan memasak, mudah alih, dan ciri khas mereka.

Senarai di atas termasuk perokok yang berkesan dengan ruang memasak 30 hingga 1,890 inci persegi dan pembinaan berat dan porselin untuk memasak AMPE dan jangka hayat panjang. Kebanyakan pilihan ini juga dilengkapi dengan roda terbina dalam, alat pengukur suhu, dan rak tahan lama untuk memasak. Untuk model arang dan pelet, banyak jenama termasuk kuali abu atau firebox yang boleh ditanggalkan untuk pembersihan pasca penggunaan mudah, atau sistem penggemar perolakan untuk pengudaraan.

Gabungan grill perokok juga termasuk dalam senarai di atas kerana mereka boleh merokok, panggangan, bakar, panggang, braise, dan barbeku. Walaupun model pilih dilengkapi dengan kaki yang kukuh, kebanyakan pilihan di atas datang dengan roda terbina dalam untuk mudah alih. Untuk kemudahan tambahan, beberapa jenama juga termasuk rak laras, papan kawalan digital, atau sambungan Bluetooth.

Soalan Lazim

Merokok adalah cara yang menyeronokkan untuk memasak, dan masa yang anda masukkan ke dalamnya. Tetapi seperti mana -mana usaha baru, perokok baru mungkin mempunyai banyak soalan. Perunikan bahagian Soalan Lazim kami untuk mendapatkan jawapan yang anda perlukan sebelum membeli perokok.

S: Apakah perbezaan antara elektrik dan perokok biasa?

Perokok biasa menggunakan arang untuk memasak daging dan membuat asap dari kerepek kayu untuk merasakan daging. Perokok elektrik Gunakan elemen pemanasan elektrik untuk memasak daging dan membuat asap dari kerepek kayu untuk merasakan daging.

S: Bagaimana saya menggunakan perokok untuk memasak daging?

Perokok menggunakan pelbagai kaedah untuk menghasilkan haba kira -kira 275 darjah Fahrenheit. Daging barbeku yang paling dicap dicapai dengan memasak mereka dengan api yang rendah untuk jangka masa yang panjang.

Q:Bagaimana saya musim perokok saya?

Untuk hasil terbaik, semburkan bahagian dalam perokok anda dengan minyak masak (minyak grapeseed atau canola berfungsi hebat), dan panas pada suhu tinggi selama beberapa jam sebelum anda meletakkan daging pertama anda di dalam.

Q:Berapa lama masa yang diperlukan untuk cip kayu untuk mula merokok?

Ia mengambil masa kira -kira 20 minit selepas menambah kerepek kayu sebelum mereka mula merokok cukup untuk menghasilkan rasa.

S: Berapa lama arang membakar perokok?

Apabila digunakan dalam perokok, arang membakar perlahan -lahan. Beg arang 15 paun boleh dibakar sehingga 15 jam di dalam firebox, yang biasanya banyak masa untuk merokok kebanyakan daging.

S: Bolehkah saya menggunakan kayu dalam perokok arang?

Ya, sebenarnya, adalah idea yang baik untuk menggunakan kayu dalam perokok arang. Menggunakan pelbagai jenis kayu, seperti hickory atau ceri, mencipta rasa yang berbeza dalam daging. Pastikan anda mencampur kayu dengan arang terbaik untuk merokok dan bukannya menambah kayu sahaja untuk memastikan masa terbakar yang panjang. Kuali abu juga merupakan idea yang baik untuk membantu mengumpul abu ketika kayu terbakar.