Pembalut vakum terbaik pada tahun 2023

Foto: Jen Karetnick

Pembalut vakum menghilangkan sebahagian besar udara dari pembungkusan makanan untuk memanjangkan jangka hayat makanan sambil menghalang pembekuan beku. Menurut pengeluar, ketika dimetera. Tukang masak rumah yang membeli secara pukal, memburu, atau menggunakan peranti sous vide boleh mendapat manfaat daripada menambah pemburu vakum ke peralatan dapur mereka. Pemburu vakum juga berguna apabila menyimpan hasil bermusim dari pasaran taman atau petani untuk digunakan sepanjang musim sejuk.

Pembalut vakum mempunyai kegunaan tambahan di luar penyimpanan beku jangka panjang yang jelas. Sebilangan besar pengedap vakum mempunyai fungsi meterai biasa yang membolehkan pengguna untuk memulihkan sebarang beg cip, keropok, dan banyak lagi, menyelamatkan mereka daripada menjadi basi atau dipenuhi dengan serangga. Penggali vakum genggam juga membolehkan pengguna rasa ikan atau daging dalam beg atau bekas yang direka khas dengan marinade atau menggosok dalam masa 15 minit. Mereka membolehkan penyimpanan keju keras dan botol wain repug. Dan beberapa pembalut komersial bahkan membolehkan pengguna dapat atau barang balang seperti salsa atau jem.

Memandangkan pelbagai pilihan dan tetapan, kami menguji pemburu vakum ini menggunakan semua fungsi dan kemungkinan mereka, menyimpan segala -galanya dari kerepek ke keju. Kami memasak ikan dan daging kering yang dipandang dengan cepat untuk jangka masa panjang. Kami menyegarkan sayur -sayuran segar dan dimeteraikan dan wain yang ditarik balik. Kami juga memeterai barang-barang yang sukar, berduri seperti udang shell untuk melihat bagaimana plastik akan bertahan, dan kami membuat beberapa jeruk untuk jarring.

Memilih pemburu vakum mungkin kelihatan seperti keputusan yang mudah, tetapi beberapa pertimbangan mempengaruhi pilihan. Sebelum membuat pembelian, pelajari beberapa ciri yang paling penting untuk dicari ketika membeli-belah untuk pemburu vakum, dan baca ulasan kami tentang beberapa pilihan terbaik di pasaran.

1. Keseluruhan terbaik: Foodsaver V4400 2-in-1 Vacuum Sealer
2. TEMPAT KEDUA: Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer
3. Terbaik untuk wang: Sistem Pengedap Vakum Nutrichef
4. Ruang terbaik: Pembalut Vakum Dewan Perisai Avid
5. Terbaik untuk memulakan: Nesco VS-02 Kit Starter Vacuum Sealer Makanan
6. Profesional terbaik: Weston Pro 2300 Sealer Vakum Gred Komersial
7. Kompak Terbaik: Geryon Food Vacuum Sealer
8. Tanpa wayar terbaik: VMSTR Pengedap Vakum yang boleh dicas semula
9. Terbaik untuk sous vide: ANOVA masakan ANVS01-US00 Precision Vacuum Sealer
10. Pertimbangkan juga: Mesin Pemburu Vakum Mueller

Foto: Jen Karetnick

Bagaimana kami menguji pemburu vakum terbaik

Kami menguji setiap pemburu vakum dengan ketat dengan beberapa produk: protein yang lembap dan aneh seperti udang shell-on dan tulang; barang halus seperti keropok dan granola; halus, serbuk kering seperti gula dan tepung; cecair dan sos; dan bahagian sous vide yang mengandungi pepejal dan cecair. Kami juga diasinkan ikan, membuat acar, keju semula, buah-buahan rapuh yang dilindungi seperti alpukat dan pisang, botol separuh kosong yang dipelihara, dan sisa makanan yang disimpan.

Seluruhnya, kami bertanya kepada diri sendiri betapa mudahnya mesin itu digunakan, seberapa cepat mereka mengosongkan dan dimeteraikan, dan betapa kuatnya anjing laut itu. Kami juga memperluaskan ujian kami untuk melihat sama ada anjing laut berlangsung di dalam peti sejuk dan/atau peti sejuk, seberapa baik beg itu menyimpan barang -barang dari browning, dan seberapa baik anjing laut menghalang kebocoran. Kami juga melihat betapa mudahnya mesin bergerak, membersihkan, dan menyimpan. Akhirnya, kami bertanya kepada diri sendiri bagaimana mungkin kami menggunakannya lagi. Untuk semua soalan ini, kami memberikan skor 0 hingga 4, dengan 4 yang tertinggi.

Pilihan utama kami

Cadangan ini untuk pembalut vakum terbaik dipilih kerana pembinaan kualiti mereka, kuasa sedutan, kemudahan penggunaan, dan ciri -ciri berguna yang lain. Sama ada mencari pemburu anjing luaran, pemburu anjing laut, atau pilihan mudah alih, pasti ada penyelesaian yang baik di sini.

Terbaik secara keseluruhan

1

Foodsaver V4400 2-in-1 Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Foodsaver v4400 adalah peranti dua-dalam-satu yang serba boleh. Pemburu genggam yang boleh ditarik balik menghapuskan keperluan untuk lampiran dan boleh digunakan untuk menutup beg zip, kanister, dan bekas lain. Ia mempunyai tetapan untuk makanan kering dan lembap serta pengesanan kelembapan automatik, yang menukar tetapan untuk mencapai meterai yang paling ketat. Dengan pengesanan beg dan pengedap beg automatik, mesin melakukan kebanyakan kerja.

Kit lengkap termasuk gulungan vakum-vakum 10 kaki-11-inci, tiga beg vakum 1-quart vakum, dua beg vakum 1-galon, tiga beg vakum 1-kuar, dan dua 1- Beg zip gallon. Penyimpanan roll terbina dalam dan pemotong beg membolehkan penciptaan beg bersaiz tersuai, sementara dulang titisan yang boleh ditanggalkan mesin basuh pinggan mangkuk membuat pembersihan mudah.

Walau bagaimanapun, dalam ujian, kami tidak menemui prosesnya sepenuhnya intuitif, terutamanya ketika membuat beg tersuai dan mendapatkan meterai terbaik di kedua -dua belah pihak. Ia mengambil beberapa percubaan untuk mengetahui di mana untuk meletakkan beg untuk mesin untuk menggenggam dan menutupnya dengan betul, dan ia tidak selalu berbuat demikian dalam ujian kami. Nasib baik, arahan di dalam tudung membantu dengan kekecewaan kami.

Peranti pegang tangan lebih mudah digunakan pada beg vakum-keledai premade; ia menghisap udara keluar dari beg dalam beberapa saat. Lampiran lain juga menutup balang, yang bagus untuk acar, salsas, kesesakan, dan banyak lagi.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pertengahan
• Dimensi produk: Panjang 20 inci dengan lebar 12 inci dengan tinggi 11 inci
• Kelajuan: Sederhana

Kelebihan

• Lampiran hos dan mason-jar termasuk
• Dulang titisan yang boleh ditanggalkan mudah dan senang dibersihkan
• Pilihan dua kali ganda membantu mengelakkan kebocoran yang tidak disengajakan

Con

• Seals kadang -kadang gagal; boleh menyebabkan makanan dan sisa plastik
• Agak besar berbanding dengan model lain; mengambil banyak ruang dapur

Dapatkan Makanan Vacuum Sealer di Amazon atau Makanan Penjimat.

Tempat kedua

2

Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer adalah peranti yang mudah digunakan dengan lima tetapan yang mengembangkan fungsi asasnya. Mod meterai lanjutan, misalnya, adalah untuk makanan lembap, manakala butang nadi dan paras tinggi/rendah laras memberikan kawalan tambahan. Dalam ujian, kami mendapati bahawa bahagian atas mesti ditahan sehingga ia mengklik, dan tekanan mesti dikekalkan semasa proses pengedap atau vakum yang benar tidak akan menyebabkan. Perkataan "tekan semasa operasi" dicetak pada mesin sebagai peringatan.

Pembelian itu termasuk dua gulungan beg plastik 11 inci-dengan-20 kaki, empat galon, dan beg enam liter. Penyimpanan roll dan pemotong beg dibina, dan kami mendapati mudah untuk membuat beg-cara terbaik untuk menutup barang berbentuk aneh seperti chop veal atau tumit roti roti. Untuk berbuat demikian, tarik gulung ke bawah ke panjang yang diperlukan, luncurkan di seluruh pemotong, dan meterai satu hujung. Kemudian tambahkan makanan dan meterai vakum pada tetapan yang sesuai.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pertengahan
• Dimensi produk: 16.Panjang 9 inci dengan 10.2 inci lebar dengan 5.7 inci tinggi
• Kelajuan: Sederhana

Kelebihan

• Beg mudah dibuat dan meterai; Hebat untuk kegunaan biasa yang cepat
• Pilihan peringkat rendah dan nadi-vakum membolehkan pengedap barang-barang halus
• Beg tidak perlu diselaraskan dengan sempurna untuk mengelak

Keburukan

• Bukan operasi 1 tangan
• Operasi agak lambat; Mesin mesti berehat setelah melakukan beberapa beg berturut -turut

Dapatkan Hamilton Beach Vacuum Sealer di Amazon, Home Depot, Wayfair, Best Buy, atau Hamilton Beach.

Bang terbaik untuk wang

3

Nutrichef PKVS Penggali Sistem Pengedap Vakum Automatik

Foto: Amazon.com melihatnya

Nutrichef Vacuum Sealer adalah separuh harga pesaing yang popular namun termasuk beberapa ciri yang menjadikannya berkesan dan mudah digunakan. Operasi automatik mempunyai reka bentuk satu sentuhan, dan pengguna boleh memilih antara pengisahan kering dan mod pengeditan lembap.

Kit termasuk hos sedutan udara, gabus penyumbat wain, lima 7.8-inci-dengan-11.Beg vakum 8 inci, dan satu beg vakum berukuran 7.8 inci dengan 79 inci. Kami kagum dengan prestasinya yang memelihara botol wain setengah kosong serta menyegel barangan lembap seperti kerang dan udang untuk penggunaan pembekuan dan sous vide. Walau bagaimanapun, dalam ujian kami mendapati bahawa tepi mesti dibariskan tepat untuk mewujudkan meterai vakum yang berjaya, dan kelembapan berhampiran meterai boleh mengakibatkan kegagalan.

Kedua-dua beg premade dan beg buatan pengguna adalah kalis air, jadi mereka boleh dibasuh dan digunakan semula. Kami menghargai ini kerana ia bukan sahaja mengurangkan sisa makanan, tetapi ia juga membatasi sisa plastik guna tunggal.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Mudah
• Dimensi produk: 14.Panjang 18 inci dengan 6.07 inci lebar dengan tinggi 3 inci
• Kelajuan: Sederhana

Kelebihan

• Pilihan serba boleh termasuk hos sedutan udara dan gabus penyumbat wain
• Reka bentuk langsing dan padat mudah disimpan
• Beg adalah kalis air dan boleh diguna semula; lebih mesra alam

Keburukan

• Tepi mesti dibariskan dengan tepat; memakan masa ketika menyegel pelbagai item
• Pembersihan boleh mencabar
• Sebarang kelembapan berhampiran meterai boleh menyebabkan gagal

Dapatkan Nutrichef Vacuum Sealer di Amazon atau Nutrichef.

Ruang terbaik

4

Pembalut Vakum Dewan Perisai Avid

Foto: Amazon.com melihatnya

Walaupun pembalut vakum gaya ruang mungkin tidak menjadi keperluan di kebanyakan isi rumah, ia berguna untuk pengetinan (dengan hos aksesori) dan vakum-menyengat sejumlah besar makanan sekaligus. Mesin gaya ruang membolehkan pengguna untuk mengosongkan cecair dan hidangan berasaskan cecair tanpa prefreezing mereka. Model ini dari Avid Armor menyesuaikan proses dengan fungsi masa vakum laras dan fungsi meterai laras untuk memastikan setiap beg dimeteraikan dengan betul berdasarkan saiz dan kandungannya. Kawat dua kali ganda menghasilkan dua meterai di setiap kantung.

Pembalut vakum ruang beroperasi bukan dengan menghisap udara keluar dari beg tetapi dengan mengeluarkan udara dari ruang, dan dalam ujian kami model ini dilakukan dengan baik dan terbukti fleksibel. Ia membolehkan kita menutup barang-barang halus-dari nasi ke roti yang sisa ke granola-tanpa menghancurkannya. Bakers yang tinggal di lokasi yang hangat, seperti yang kita lakukan, mungkin sangat menghargai vakum yang mengasah barang kering seperti tepung dan gula untuk mengelakkan serangan serangga. Kami juga kagum dengan seberapa cepat kami dapat menjerat, mengamuk, menanam, dan memampatkan makanan menggunakan mana -mana bekas di dalam ruang, yang kami dapati mudah dibersihkan selepas itu.

Semua yang dikatakan, terdapat keluk pembelajaran untuk model ruang ini, dan ia agak besar, jadi ia tidak sesuai untuk dapur kecil. Kami juga agak kecewa bahawa hos aksesori untuk balang dan kanister tidak termasuk.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Lanjutan
• Dimensi produk: Panjang 14 inci dengan 12 inci dalam 8.25 inci tinggi
• Kelajuan: Cepat

Kelebihan

• Meterai beberapa beg sekaligus; Penjimat masa yang hebat
• Sesuai untuk serbuk pengedap, bijirin, bijirin, dan juga cecair
• Hebat untuk acar cepat, marining, menyebarkan, dan memampatkan

Keburukan

• Hos aksesori untuk balang dan kanister tidak termasuk
• Kurva Pembelajaran Pengguna termasuk pemasangan
• Besar dan sukar untuk disimpan; mengambil ruang kaunter
• Ciri -ciri tambahan menjadikan ini lebih mahal daripada pilihan lain

Dapatkan Avid Armor Vacuum Sealer di Amazon atau Avid Armor.

Terbaik untuk memulakan

5

Nesco VS-02 Kit Starter Vacuum Sealer Makanan

Foto: Amazon.com melihatnya

Nesco VS-02 Vacuum Sealer mudah digunakan dan tidak mempunyai loceng dan wisel yang tidak perlu. Ciri yang dinaik taraf, suis pemilihan masa meterai membolehkan pengguna memperluaskan masa meterai untuk meterai yang lebih ketat pada makanan basah. Auto Shutoff menjimatkan tenaga dan bertindak sebagai ciri keselamatan tambahan. Ia cepat -cepat memulihkan cip dan barang -barang lain yang sering digunakan dan mengosongkan yang dimaksudkan untuk peti sejuk dan sous vide.

Dalam ujian, kami bukan sahaja mendapati unit ini sangat mudah digunakan, tetapi kami juga menghargai saiz padatnya yang tidak memakan banyak ruang kaunter. Ia cukup mencolok-ruang penyimpanan tali tersembunyi adalah cemerlang-jadi ia adalah rahmat untuk dapur kecil dan orang yang baru bermula dengan pengedap vakum untuk melihat apakah itu sesuai untuk keperluan mereka. Petak simpanan roll dan pemotong beg menampung gulungan beg hampir 12 inci lebar. Setiap pembelian merangkumi dua 8.66-inci-dengan-9.Gulungan 8 kaki, lima rata 8.66-inci-dengan-11.Beg 8-inci, dan lima rata 11 inci-dengan-11.Beg 8-inci.

Walau bagaimanapun, dengan menggunakan fungsi masa meterai lanjutan yang berjaya memerlukan sedikit lengkung pembelajaran. Juga, ia bukan model terpantas di pasaran, dan malangnya, dalam ujian kami beberapa beg yang dimeterai vakum gagal di dalam peti sejuk.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pemula
• Dimensi produk: 18.Panjang 31 inci dengan 11.81 inci lebar dengan 5.06 inci tinggi
• Kelajuan: Perlahan

Kelebihan

• Penyimpanan kord terbina dalam membantu mengekalkan unit yang kemas dan teratur
• Pemotong beg terbina dalam menjimatkan masa memburu gunting untuk membuka beg
• Saiz padat mudah disimpan; Hebat untuk rumah dengan ruang terhad

Keburukan

• Sealer mesti diklik ditutup pada kedua -dua belah pihak untuk bekerja
• Tidak akan mengosongkan jika beg terlalu basah berhampiran meterai atau makanan lembap terlalu basah
• Sebilangan anjing laut kami gagal dalam peti sejuk

Dapatkan Nesco Vacuum Sealer di Amazon, Target, atau Nesco.

Profesional terbaik

6

Weston Pro 2300 Sealer Vakum Gred Komersial

Foto: Amazon.com melihatnya

Weston's Pro 2300 popular dalam industri makanan, tetapi kami mendapati banyak cinta di rumah, terutamanya untuk pasta, tepung, gula, dan protein yang dibeli secara pukal untuk masa depan. Orang -orang yang memancing dan mempunyai tangkapan besar untuk mengelak, serta tukang kebun dengan tanaman bumper, juga harus menghargai model ini. Bonus yang tidak dijangka yang kami perhatikan dalam ujian adalah motor yang disejukkan oleh kipasnya. Direka untuk penggunaan yang berterusan, berulang tanpa terlalu panas, ia bersuara dengan senyap, ia tidak mengganggu aktiviti lain semasa beroperasi.

Panjang 23 inci sebanyak 15.Lebar 3 inci dengan tinggi 9 inci (diakui besar untuk beberapa dapur rumah), ia juga mempunyai bar meterai panjang 16 inci yang boleh membungkus barang-barang besar dan menutup beberapa beg sekaligus. Tetapan automatik berfungsi untuk kebanyakan makanan, sementara pilihan manual-Seal membolehkan pengguna memproses barang yang lebih halus tanpa menghancurkannya. Kami kadang -kadang menyedari bahawa kuasa sedutan itu tidak cukup kuat tetapi tidak cukup untuk menghalang kami daripada mengesyorkan model ini.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Lanjutan
• Dimensi produk: 23 inci panjang dengan 15.Lebar 3 inci dengan tinggi 9 inci
• Kelajuan: Cepat

Kelebihan

• Sesuai dengan pelbagai jenama dan saiz beg
• Berfungsi secara senyap -senyap berbanding dengan pilihan lain
• Kord boleh ditanggalkan dengan petak penyimpanan; Penyimpanan yang lebih mudah
• Mampu menyegel produk berminyak dan basah

Keburukan

• Sedutan vakum kadang -kadang tidak cukup kuat untuk menutup dengan betul

Dapatkan Weston Vacuum Sealer di Amazon, Weston, atau JCPenney.

Kompak terbaik

7

Geryon Food Vacuum Sealer

Foto: Walmart.com melihatnya

Mesin Pemburu Vakum Geryon ini cukup padat untuk dimuatkan di dapur kecil dengan ruang penyimpanan yang terhad. Walaupun saiznya, ia dapat menampung gulungan beg 12 inci standard. Kami suka model ini terbaik untuk menyegel sisa untuk penyimpanan panjang, seperti pizza. Ia juga merupakan penyelesaian pintar untuk orang -orang seperti bacon, daging tanah, anjing panas, dan barang -barang lain yang dibungkus yang mungkin tidak dimasak sekaligus, mengelakkan sisa makanan dan kerosakan. Walau bagaimanapun, ia tidak berfungsi dengan cecair.

Geryon ini mempunyai operasi automatik, yang sepatutnya membolehkan pengguna bekerja tanpa tangan. Tetapi seperti yang kita dapati dalam ujian, meterai mestilah sejajar dengan tepat dan tudung diklik ke dalam kedudukan mengunci-dan ini terbukti rumit. Mesin juga memerlukan 40 saat untuk menyejukkan antara anjing laut, jadi mungkin bukan pilihan yang paling berkesan untuk pengedap batch. Kit termasuk lima beg haba haba, masing-masing mengukur 11.Panjang 8 inci dengan 7.Lebar 8 inci, dan satu 7.8 inci dengan gulungan beg 78 inci.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pemula
• Dimensi produk: 14.Panjang 4 inci dengan 5.5 inci lebar dengan 2.56 inci tinggi
• Kelajuan: Perlahan

Kelebihan

• Boleh bekerja dengan beg lain; fleksibiliti yang hebat
• Boleh menjadi haba berganda yang dimeteraikan untuk kekuatan tambahan
• Boleh sebahagiannya mengelak tanpa mengosongkan dan menghancurkan; Sesuai untuk barang makanan yang halus
• Berpatutan berbanding dengan pilihan yang serupa

Keburukan

• Tunggu panjang selepas menutup dan sebelum membuka meterai
• Sukar untuk menyusun beg, tutup, dan mengunci mesin-tidak begitu bebas tangan!
• Cecair akan merosakkan meterai

Dapatkan Geryon Vacuum Sealer di Amazon atau Geryon Kitchen.

Tanpa wayar terbaik

8

VMSTR Pengedap Vakum yang boleh dicas semula

Foto: Amazon.com melihatnya

Ambil pemburu vakum tanpa wayar ini sepanjang perjalanan memburu atau memancing untuk membungkus karunia semasa masih di lapangan. Pembalut vakum boleh dicas semula VMSTR ringan dan mudah alih, beratnya lebih dari 1 paun. Lampu penunjuk LED membolehkan pengguna mengetahui apabila proses pengeditan vakum selesai.

Jangan tertipu dengan mudah alih VMSTR! Kami menjumpai model ini untuk melakukan pekerjaan yang baik di pengedap batch. Letakkan semua beg berturut -turut dan gerakkan pemburu anjing di atas lubang satu demi satu. Pemburu anjing laut juga menghisap udara dari bekas khas, membuat kerja cepat marining-kami berperisa dalam hanya 15 minit dengan vakum membungkusnya di perap sebelum memanggang.

Setiap caj pada bateri 800 milliampere jam berlangsung selama 3 jam, di mana pengguna dapat menutup lebih dari 200 beg. Ia dilengkapi dengan kabel pengecasan dan 10 beg zipper vakum. Ia agak bising, jadi mungkin mengganggu orang lain di perkhemahan yang sesak.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pemula
• Dimensi produk: Silinder kecil tambahan
• Kelajuan: Cepat

Kelebihan

• Berfungsi pada kedua -dua beg dan bekas
• Mengejutkan cepat dan berkuasa untuk unit kecil seperti itu
• Saiz padat; mudah disimpan

Keburukan

• Memerlukan pengecasan; tidak bagus untuk kegunaan kerap jika bateri habis
• Operasi bising
• Memerlukan beg/bekas khas

Dapatkan pembetungan vakum vmstr di Amazon.

Terbaik untuk sous vide

9

ANOVA masakan ANVS01-US00 Precision Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Pengedap vakum amat berguna apabila memasak dengan mandi air yang beredar, yang dikenali sebagai sous vide. Pemburu vakum membuat meterai kedap udara untuk memastikan tiada air masuk ke dalam beg. Model ini dibuat oleh ANOVA, jenama yang terkenal dengan mesin sous vide. Ia berfungsi sebagai teman untuk periuk ketepatan ANOVA, walaupun ia juga boleh digunakan dengan peranti sous vide jenama lain.

Dengan hanya tiga butang, antara muka adalah sangat mudah: meterai, vakum, dan meterai; atau vakum nadi, yang memberikan ketepatan ketika bekerja dengan barang -barang halus. Sepuluh beg vakum-sealer disertakan dengan setiap pembelian.

Bukan hanya untuk sous vide, model vakum model ini juga untuk kegunaan lain. Kami menjumpainya untuk melakukan sisa makanan yang dimasak dengan baik untuk penyejukan dan dada ayam herba mentah untuk pembekuan. Walau bagaimanapun, ketepatan diperlukan untuk meterai yang berjaya, dan kami mendapati perlu berhati -hati dengan cecair supaya mereka tidak disedut semasa proses pengedap.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pemula
• Dimensi produk: 16.75 inci panjang dengan lebar 5 inci dengan tinggi 3 inci
• Kelajuan: Sederhana

Kelebihan

• Aplikasi ANOVA menawarkan resipi sous vide dan idea pembekuan
• Tucks jauh di laci atau kabinet
• Butang vac perlahan baik untuk barang halus
• Menerima hos aksesori untuk bekas dan balang

Keburukan

• Tepi mesti diletakkan hanya untuk vakum dan meterai
• Tudung mesti dilekatkan untuk menutup
• Berhati -hati diperlukan dengan cecair supaya mereka tidak disedut

Dapatkan Anova Vacuum Sealer di Amazon, Home Depot, Best Buy, atau Anova Culinary.

Pertimbangkan juga

10

Mesin Pengedap Vacuum oleh Mueller

Foto: Amazon.com melihatnya

Mueller's Vacuum Sealer berpatutan namun berkesan, menawarkan pelbagai tetapan untuk memenuhi keperluan khusus. Pilih antara mod lembut dan kedap udara, dan gunakan tetapan lembap atau kering, bergantung pada kandungan beg. Dalam ujian, kami mendapati penetapan lembap berfungsi dengan baik untuk menyegel makanan laut dan ikan, dan juga untuk pengedap kepingan beku sebelum ini yang kami mahu membahagikan untuk sous vide. Sistem penguncian atas telah membuktikan sedikit rumit dalam ujian, walaupun kami mendapat sambutan hangat. Petunjuk cahaya LED yang berguna menunjukkan tahap proses pengosongan atau pengedap sedang berlangsung.

Kit termasuk hos sedutan udara serta lima beg vakum sederhana yang mengukur 11.Panjang 8 inci dengan 7.8 inci lebar setiap satu dan satu lebih panjang 7.8 inci dengan gulungan beg vakum 79 inci. Walaupun kebanyakan pengedap vakum mempunyai pilihan untuk hos sedutan, jangan tolak nilai aksesori yang disertakan-sangat membantu untuk bergelora, pengetinan, memelihara wain, dan banyak lagi.

Spesifikasi produk

• Tahap Kesukaran: Pemula
• Dimensi produk: Panjang 14 inci dengan lebar 5 inci dengan tinggi 3 inci
• Kelajuan: Cepat

Kelebihan

• Cukup pantas dan mudah digunakan
• Reka bentuk padat; sangat mudah disimpan, walaupun di dapur yang lebih kecil
• Hebat untuk pembekuan dan kemudian sous vide

Keburukan

• Tidak boleh menerima jenama beg lain; Penggantian boleh menjadi mahal
• Mesin mesti berehat di antara anjing laut; tidak sesuai untuk pengedap batch
• Sistem penguncian atas lebih sukar daripada yang diharapkan

Dapatkan Mueller Vacuum Sealer di Amazon atau Mueller Direct.

Lompat ke pilihan utama kami

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Pemburu Vakum Terbaik

Penggali vakum terbaik adalah padat, mempunyai sedutan yang kuat, dan menawarkan tetapan yang diperlukan untuk tugas di tangan, tetapi beberapa faktor mempengaruhi fungsi mereka. Di hadapan, pelajari beberapa ciri yang paling penting untuk dipertimbangkan ketika memilih pembalut vakum terbaik untuk dapur.

Jenis pembalut vakum

Terdapat beberapa gaya pembalut vakum yang berbeza, masing -masing dengan kelebihan dan faedah. Beberapa jenis akan berfungsi lebih baik untuk keperluan dapur tertentu daripada yang lain.

• Pembalut vakum luar terdiri daripada majoriti produk di pasaran. Pengguna meletakkan tepi beg atau gulung plastik di atas bar meterai luaran di mana udara disedut sebelum beg itu dimeteraikan haba. Mereka biasanya memerlukan downtime antara 20 dan 60 saat di antara sealings untuk mengelakkan terlalu panas. Pembalut vakum luaran Gunakan beg plastik yang dilipat khas dan tidak berfungsi dengan beg zip-top standard.
• Pembalut vakum ruang direka untuk pemprosesan makanan pukal. Mereka mempunyai ruang dalaman yang cukup besar untuk menyesuaikan balang mason saiz pint. Pembalut vakum ruang jauh lebih mahal daripada pembalut vakum luaran, jadi mereka biasanya digunakan hanya oleh profesional.
• Pembalut vakum genggam Gunakan injap untuk mengeluarkan udara dari beg zip-atas khusus. Lebih mudah alih daripada model countertop, mereka sering tanpa wayar, menjadikan mereka mudah untuk memburu panjang atau perjalanan memancing. Mereka mempunyai kuasa sedutan yang kurang berbanding dengan model countertop, jadi mereka tidak sesuai untuk kegunaan seharian.

Tetapan dan sedutan

Kuasa sedutan pembetungan biasanya diukur dalam inci merkuri (INHG). Semakin tinggi bilangannya, semakin kuat sedutan. Cari model dengan sedutan antara 13 dan 25 INHG.

Beberapa tetapan lanjutan meningkatkan fungsi pembalut vakum:

• A butang nadi berguna apabila mengosongkan barang-barang halus kerana ia memberikan kawalan penuh pengguna ke atas jumlah udara yang dikeluarkan.
• Walaupun semua pembalut vakum direka untuk memproses makanan kering, beberapa model mempunyai mod lembap, yang boleh digunakan untuk daging, stew, dan makanan berasaskan cecair yang lain.
• A mod tekanan lembut membolehkan pengguna menutup keropok dan makanan pecah lain tanpa menghancurkannya.
• A pemotong terbina dalam menjimatkan pengguna daripada memotong setiap beg dengan gunting.

Aksesori dan lampiran

Banyak pemburu vakum mempunyai port aksesori yang menghubungkan ke lampiran luaran:

• A lampiran balang berguna untuk menutup balang mason semasa pengetinan.
• A Marining Canister membolehkan pengguna untuk merapikan barangan makanan dalam beberapa minit sebelum menyimpannya.
• A penyumbat botol membuang udara tambahan dari botol wain sebelum memulihkannya.

Lampiran ini biasanya tersedia untuk pembalut vakum luaran kerana pembalut ruang tidak memerlukan lampiran.

Saiz

Penggali vakum terbaik sepatutnya cukup luas untuk memenuhi pelbagai lebar beg. Walaupun saiz pembalut vakum berbeza -beza, mereka biasanya 11 hingga 12 inci lebar. Ada yang langsing dan padat, sementara yang lain termasuk penyimpanan beg di atas kapal, yang menjadikan mereka lebih besar. Pembalut vakum ruang, saiz yang sama dengan gelombang mikro kecil dan lebih rumit untuk disimpan, boleh menutup barang yang lebih besar seperti panggang atau ayam keseluruhan. Model padat, yang berfungsi dengan baik untuk dapur kecil dengan ruang penyimpanan yang terhad, mungkin tidak dapat menampung beg yang lebih besar.

Ciri-ciri keselamatan

Sesetengah pembalut vakum dilengkapi dengan ciri keselamatan tambahan:

• Butang Batal membolehkan pengguna menghentikan mesin sebelum proses pengeditan vakum selesai.
• Pengguna harus menunggu antara 20 dan 60 saat sebelum menutup beg lain untuk mengelakkan mesin dari terlalu panas, jadi beberapa model secara automatik menghalang peranti dari pemanasan untuk jumlah masa yang ditetapkan.
• Fungsi auto-off memastikan elemen pemanasan tidak kekal apabila mesin tidak digunakan.

Penyelenggaraan

Menjaga dan Mengekalkan Pembalut Vakum adalah tugas yang agak mudah. Salah satu cara utama untuk memastikan umur panjang mesin adalah untuk mengelakkan membiarkan cecair disedut ke dalamnya. Untuk kejayaan apabila cecair vakum, membekukannya terlebih dahulu atau menaikkan pemburu anjing laut semasa digunakan supaya beg itu mengalir ke bawah untuk mengelakkan cecair daripada menetes ke dalam mesin. Juga cari model dengan dulang titisan yang boleh ditanggalkan untuk menjadikan pembersihan lebih mudah.

Dua komponen sering habis dengan cepat: gasket dan jalur Teflon elemen pemanasan. (Beberapa jenama menawarkan penggantian percuma bahagian -bahagian ini.) Untuk memastikan mereka berada dalam keadaan teratas, jangan mengunci tudung di kedudukan tertutup semasa menyimpan mesin.

Petua untuk menggunakan pemburu vakum

Dapatkan yang terbaik daripada pemburu vakum dengan mengikuti petua yang berguna:

• Potong beg ke saiz yang betul, dan pastikan bahawa 2 inci ruang kosong kekal di setiap sisi apabila mereka dipenuhi.
• Makanan meterai dalam kuantiti yang kecil sehingga dapat dicairkan dalam bahagian individu.
• Beg label sebelum mengisi mereka.
• Susun makanan supaya ia terletak rata di dalam beg untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
• Elakkan keju lembut vakum, cendawan mentah, dan bawang putih segar, yang semuanya dapat menampung bakteria anaerobik, yang berkembang maju dalam persekitaran oksigen rendah.

Soalan Lazim

Walaupun anda sekarang tahu sedikit tentang pembalut vakum, anda mungkin masih mahukan maklumat lanjut. Baca terus untuk jawapan kepada beberapa soalan yang paling biasa mengenai cara memilih dan menggunakan pemburu vakum di dapur anda.

Q. Bolehkah saya sup, roti, dan salad vakum?

Ada kemungkinan untuk sup vakum dengan membekukannya dalam beg zip-top sebelum pengeditan vakum. Sebilangan orang memilih untuk membekukan roti, kek, dan roti lain sebelum mengosongkan vakum sehingga mereka memegang bentuknya lebih baik dan tidak hancur semasa pengedut. Walaupun selada vakum tidak akan tahan dengan baik di dalam peti sejuk, pengedap vakum sebenarnya boleh memanjangkan jangka hayat selada di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Q. Berapa lama makanan yang dimeterai vakum bertahan?

Apabila daging dan ikan yang dibekukan, vakum boleh bertahan sehingga 3 tahun. Pengedap vakum juga meningkatkan jangka hayat keju di dalam peti sejuk hingga antara 4 dan 8 bulan. Barang kering, seperti tepung, nasi, dan pasta, 1 hingga 2 tahun terakhir ketika dimeteraikan vakum dan diletakkan di pantri.

Q. Adakah saya memerlukan pembetungan vakum untuk sous vide?

Pembalut vakum tidak diperlukan untuk sous vide. Walaupun ia menjadikan proses lebih mudah, tukang masak rumah juga boleh memilih untuk menutup makanan di dalam beg zip dan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara secara manual sebelum meletakkannya di dalam air mandi.

Mengapa mempercayai Bob Vila

Bob Vila telah menjadi tukang tangan Amerika sejak tahun 1979. Sebagai tuan rumah siri TV yang dikasihi dan terobosan termasuk "Rumah Lama Ini" dan "Bob Vila's Home Again," dia mempopulerkan dan menjadi sinonim dengan pembaikan rumah "do-it-yourself".

Sepanjang kariernya yang panjangnya, Bob Vila telah membantu berjuta-juta orang membina, mengubahsuai, membaiki, dan hidup lebih baik setiap hari-tradisi yang berterusan hari ini dengan nasihat rumah yang boleh diakses namun boleh diakses. Pasukan Bob Vila menyuling maklumat yang perlu diketahui ke dalam tutorial projek, panduan penyelenggaraan, alat 101, dan banyak lagi. Pakar-pakar rumah dan taman ini kemudian menyelidiki, doktor haiwan, dan mengesyorkan produk yang menyokong pemilik rumah, penyewa, diyers, dan profesional dalam senarai tugasan mereka.