Apa yang Perlu Tahu Mengenai Kamado Grills

Sekiranya anda terbiasa merokok daging dan membalikkan burger di gril gas anda, mengapa tidak menukar perkara dan cuba grill kamado? Gril ini serba boleh dan kukuh, memanaskan dengan cepat dan menyeluruh, dan memungkinkan untuk memasak, memasak, merokok dan menyajikan masakan mulut sepanjang tahun.

Pada halaman ini

• Apa itu grill kamado?
• Manfaat dan ciri -ciri gril kamado
• Kawalan Suhu Kamado Grill
• Aksesori dan perkakas Kamado Grills
• Grill Kamado Paling Popular
• Bagaimana anda memilih yang terbaik?
• Membeli grill kamado
• Cara terbaik untuk membersihkan Kamado Grill

Apa itu grill kamado?

Kamado Grill hari ini adalah tafsiran moden mengenai kapal memasak dari Asia yang bermula 3,000 tahun. Pada asalnya, orang Cina membuat gril ini dari tanah liat dan menggunakannya untuk memasak nasi. Sekarang mereka biasa memasak apa -apa - dari pizza ke seluruh ayam.

Fakta menarik lain mengenai gril ini:

• Bentuk dan Komposisi: Kebanyakan gril kamado berbentuk seperti telur dan diperbuat daripada seramik.
• Bahan Bakar: Kamado Grills bergantung pada arang benang kayu keras untuk bahan bakar.
• Keupayaan haba: Menggunakan arang bermaksud gril kamado mungkin mengambil masa lebih lama untuk memanaskan. Tetapi ia akan memasak makanan dengan cepat, terima kasih kepada shell seramik yang berkesan memegang dan mencerminkan haba.
• Fleksibiliti kaedah memasak: Grill Kamado boleh memegang suhu tinggi selama berjam -jam, membolehkan anda merokok atau perlahan daging masak sambil meninggalkan gril tanpa pengawasan untuk jangka waktu.

Grillers di rumah yang memiliki Kamado Grills suka keupayaan untuk membuat makanan yang lazat, berkualiti tinggi tanpa meninggalkan halaman belakang mereka.

Satu aksesori yang bagus untuk dipasangkan dengan grill anda adalah stesen grill kamado. Yang akan memberi anda ruang permukaan tambahan untuk bekerja semasa anda memasak.

Manfaat dan ciri -ciri gril kamado

Ramai griller di rumah bergantung pada gril gas tradisional untuk memasak dan tailgates. Tetapi panggangan gas tidak dapat memberikan tahap kualiti dan fleksibiliti yang sama seperti kamado.

• Titik haba: Kamados boleh mengekalkan suhu yang konsisten sehingga 700 darjah F. Grill gas belakang rumah biasa anda hanya mencapai jarak 500 f, menjadikannya lebih sukar untuk mendapatkan sear yang sempurna untuk stik anda.
• Kualiti: Gril gas bertahan mungkin 10 tahun, jika anda bernasib baik. Grills Kamado, bagaimanapun, bertahan seumur hidup. Mereka lebih mahal daripada gril gas, tetapi seumur hidup memanggang kamado dapat menjimatkan wang anda.
• Fleksibiliti: Gril gas baik untuk satu perkara - memanggang. Dengan kamado, bagaimanapun, anda boleh merokok, memanggang atau perlahan panggang makanan yang anda mahukan. Sebilangan besar kamados mempunyai ciri dan aksesori yang membolehkan anda membakar pizza, goreng telur dan memasak ayam rotisserie.
• Rasa: Sebilangan orang mengatakan gril gas memberikan rasa seperti bacon kepada apa sahaja yang anda buang di grates. Sementara itu, Kamados memberikan makanan anda rasa berasap tradisional. Plus, anda boleh menukar rasa dengan menggunakan pelbagai jenis arang benjolan atau cip kayu yang dibumbui.
• Saiz: Sekiranya anda sering menghiburkan, anda akan mendapati anda mempunyai lebih banyak kawasan permukaan memasak di panggangan gas yang besar. Walau bagaimanapun, beberapa kamados besar sama besarnya dengan gril gas. Dan model yang lebih kecil lebih mudah alih, jadi anda boleh membawa mereka berkhemah.

Kawalan Suhu Kamado Grill

Kerana mereka boleh memasak dengan api yang tinggi, penting untuk menguasai kawalan suhu di grill kamado anda. Model yang paling popular menggunakan sistem yang sama untuk itu, bolong atas dan pintu draf.

Anda akan menemui pintu draf berhampiran bahagian bawah gril; Itulah cara utama untuk mengawal suhu. Ia membolehkan udara ke dalam panggangan, yang membantu memberi makan api. Semakin anda membukanya, semakin panas api, dan sebaliknya. Ventilasi atas digunakan untuk membiarkan panas dan merokok keluar dari gril, dan ia digunakan untuk mendail pada suhu yang lebih tepat. Ia akan mengambil beberapa amalan untuk mendapatkan suhu yang tepat yang anda cari.

Aksesori dan perkakas Kamado Grills

Grills Kamado pada umumnya hanya datang dengan grates untuk meletakkan makanan. Untuk meningkatkan fleksibiliti, anda perlu membeli beberapa aksesori tambahan untuk Kamado Grill anda.

Contohnya, anda mungkin dapat memasak pizza di grates. Tetapi jika anda membuat kerak anda, anda memerlukan batu pizza sehingga doh tidak mengalir melalui bukaan. Aksesori lain yang berguna dan berguna termasuk Joetisserie Clever (aksesori rod ludah untuk memanggang), ketuhar besi Belanda dan sarung tangan tahan panas. Satu lagi adalah sabun, permukaan yang tahan lasak, tidak berliang, tahan noda yang boleh anda masak. Ia membenarkan lebih banyak memasak seragam tanpa kerumitan pembersihan yang luas.

Grill Kamado Paling Popular

Tidak kira apa yang anda suka panggang, ada kamado untuk anda. Berikut adalah beberapa gril berkualiti tinggi di pasaran hari ini:

• Akorn: Jenama ini menawarkan Kamados dalam pelbagai saiz, termasuk Kamado Jr., Untuk mudah alih maksimum. Gril ini juga lebih ringan dan berpatutan daripada gril seramik lain.
• Telur Hijau Besar: Grill Kamado yang paling ikonik di luar sana. Garis ini menawarkan tujuh saiz untuk pengalaman memasak muktamad.
• Blaze Kamado: Tidak seperti kebanyakan Kamados, ini terdiri daripada aluminium dan keluli tahan karat. Namun, Blaze Kamado mendakwa untuk memegang haba dengan sangat baik dan memberikan prestasi yang berkualiti seumur hidup.
• Duluth Forge: Barisan ini menawarkan saiz tiga gril dengan dinding seramik tebal satu inci untuk pengekalan haba premium dan masa asap yang lebih lama.
• The Kamado Joe: Termasuk Gril berwarna Merah dalam beberapa saiz dan gaya. Dari reka bentuk ke pengeluaran, syarikat ini membina kamados yang terakhir.
• The Kong: Ini adalah gril besar dengan lebih daripada 600 inci persegi ruang memasak. Ia juga dilengkapi dengan kastor putar untuk pengangkutan yang mudah.

Bagaimana anda memilih yang terbaik?

Sebelum Memilih Kamado Grill, pertimbangkan pelbagai jenama dan bandingkan saiz, ciri khas dan aksesori pilihan. Juga berfikir tentang apa yang anda merancang untuk memasak paling kerap dan mencari kamado yang paling berkesan membuat makanan tersebut. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan:

• Makanan mana yang paling kerap anda panggang? Beberapa Kamados datang dengan aksesori seperti meja sampingan dan rotisserie meludah, sementara yang lain mempunyai barang -barang yang tersedia secara berasingan. Sekiranya anda hanya burger panggang dan tulang rusuk asap, anda tidak memerlukan ciri -ciri tambahan ini. Dalam kes itu, jimat wang dengan memilih grill Kamado yang mudah dengan loceng dan wisel yang lebih sedikit.
• Berapa banyak orang yang anda makan? Pertimbangkan berapa banyak orang yang biasanya anda panggang. Jika anda hanya mengeluarkan panggangan untuk menjadi tuan rumah pihak besar, pertimbangkan untuk membeli 600 meter persegi.-dalam. Kong. Sebaliknya, jika anda hanya memanggang untuk dua, Jr Akorn. Mungkin saiz yang sempurna.
• Julat suhu apa yang terbaik? Kebanyakan daging memerlukan asap yang baik pada kira -kira 300 f. Walau bagaimanapun, jika anda membakar pizza Neapolitan, cari kamado yang akan mencapai sekurang -kurangnya 700 f, seperti Kong.
• Berapa banyak ruang penyimpanan yang anda ada? Sekiranya anda mempunyai halaman besar atau dek dengan banyak ruang, anda mungkin mahukan model yang lebih besar. Walau bagaimanapun, jika anda hanya mempunyai teres kecil, anda mungkin mahu memilih model yang lebih kecil seperti 18-in. Duluth Forge atau Kamado Joe 13-1/2-in. Jr. model.

Membeli grill kamado

Walaupun anda boleh membeli kamado kurang dari $ 500, mungkin bijak untuk melabur di gril berkualiti tinggi. Gril tersebut biasanya berharga $ 1,000 hingga $ 2,000, dengan model profesional yang lebih besar, harga lebih tinggi. Anda boleh membeli Kamado Grill di Amazon, melalui laman web jenama kegemaran anda, atau peniaga runcit.

Cara terbaik untuk membersihkan Kamado Grill

Membersihkan Grill Kamado agak mudah, dan ia berfungsi serupa dengan ciri pembersihan diri pada ketuhar anda dengan menggunakan suhu yang sangat kuat untuk melakukan kebanyakan kerja untuk anda.

Penyingkiran abu: Anda akan mahu mengeluarkan abu dari gril anda dengan kerap, sehingga tidak dibina di dalamnya. Kebanyakan gril mempunyai dulang di bahagian bawah yang mengumpul; Yang harus anda lakukan ialah menariknya keluar dan membuang abu, ketika panggangan tidak panas.

Pembersihan diri: Setiap pengeluar gril mungkin mempunyai cadangan yang berbeza untuk membersihkan produk mereka, jadi pastikan untuk memeriksa manual pemilik untuk spesifik. Dalam kebanyakan kes, anda boleh membersihkan panggangan dengan memanaskannya sehingga 600 darjah selama 20-30 minit, dan biarkan ia sejuk lagi. Selepas itu, keluarkan parut memasak, batu pizza atau mana -mana komponen dalaman yang lain untuk memasak. Bersihkan mereka secara berasingan.

Panas yang tinggi harus mengeluarkan sisa yang dibina di dalam panggangan. Sebaik sahaja ia sejuk, sikat bahagian dalam panggangan, menggunakan berus lembut untuk menyapu sisa ke bawah dan keluarkan abu dan serpihan dari bawah. Anda juga boleh menggunakan vakum jika anda perlu. Letakkan memasak memasak kembali, dan anda sudah bersedia untuk memasak.

Sekiranya deflector haba menjadi kotor dan kotor, cuma flip mereka pada masa akan datang anda memasak, dan itu akan menjauhkan pistol itu.

Anda mungkin mahu membersihkan grill kamado anda dua kali setahun, bergantung pada seberapa kerap anda menggunakannya.