Apa Yang Perlu Tahu Mengenai Penggerak Luaran

Beberapa bentuk memasak lebih kacau daripada yang lain, dan menggoreng dalamnya adalah tidak kemas kerana ia mendapat. Namun makanan goreng yang mendalam sedap, makanan utama di u.S. dan di seluruh dunia. Masalahnya, tidak ada yang suka minyak spattered dan berbau masak berbau di rumah mereka. Di situlah penggoreng dalam luar masuk. Ketahui semua tentang mereka, bagaimana mereka bekerja dan pelbagai jenis yang ada.

Pada halaman ini

• Apa yang ada dalam penggoreng dalam dan bagaimana mereka berfungsi?
• Faedah dan ciri -ciri penggoreng dalam luar
• Pelbagai jenis penggoreng dalam luaran
• Berapakah kos penggoreng dalam luar?
• Aksesori dan peralatan penggoreng luar yang luar
• Penyelenggaraan dan pembaikan penggoreng luar yang luar

Apa yang ada dalam penggoreng dalam dan bagaimana mereka berfungsi?

Penggorongan Luar Dalam Luaran memasak peralatan yang menggunakan sumber haba, biasanya propana dibekalkan dari tangki mudah alih, untuk memanaskan periuk minyak di mana makanan yang berbeza dapat tenggelam dan digoreng. Reka bentuk, saiz dan gaya penggoreng luaran berbeza -beza, tetapi semuanya termasuk sekurang -kurangnya satu elemen pembakar atau pemanasan dan satu kapal pembendungan minyak. Sebilangan besar penggoreng mempunyai pendirian logam yang memegang minyak di dalam periuk atau kuali, dengan bakul jaring keluli tahan karat atau colanders di dalam untuk mengangkat makanan dari minyak ketika dimasak. Pembakar dipasang di bawahnya. Beberapa reka bentuk lebih padat, tanpa berdiri dan dengan pembakar dalaman.

Faedah dan ciri -ciri penggoreng dalam luar

Penggorongan yang mendalam memungkinkan kegembiraan makanan segera yang lazat dan tidak sihat tanpa meninggalkan rumah. Mereka memungkinkan untuk memasak dalam minyak mendidih, memberikan rasa dan tekstur tidak seperti yang lain. Penggerak luar memasak dengan cepat, menghilangkan kekacauan dan bau di rumah anda. Mereka juga dapat mengurangkan risiko kebakaran atau kecederaan berbanding menggoreng di dalam rumah, terutama jika digunakan dengan betul, jauh dari rumah, garaj dan struktur lain.

Sebilangan penggoreng dalam luar cukup besar untuk memasak kalkun keseluruhan dalam sebahagian kecil masa yang diperlukan di dalam ketuhar. Yang lain mempunyai bakul memasak yang banyak untuk menggoreng lebih dari satu jenis makanan pada satu masa. Penggoreng dalam bukan hanya untuk menggoreng minyak, sama ada. Output haba yang tinggi dan reka bentuk berasaskan periuk menjadikannya sempurna untuk pemanasan air dengan cepat untuk mendidih jagung pada tongkol, makanan laut atau jumlah sosej yang luas.

Pelbagai jenis penggoreng dalam luaran

Propane Deep Fryers: Kebanyakan penggoreng luaran menggunakan propana dalam tangki sebagai sumber bahan api kerana ia memberikan lebih banyak haba daripada outlet elektrik, yang membolehkan memasak lebih cepat jumlah makanan. Propane juga membolehkan anda memasak di mana sahaja kerana ia mudah alih. Model propana boleh menjadi besar atau kecil, mempunyai periuk bulat atau kuali persegi dan mempunyai satu atau lebih bakul memasak dan pembakar. Ada juga yang mempunyai penutup dan meja sampingan seperti gril BBQ.

Goreng Deep Elektrik: Pilihan pilihan bagi mereka yang lebih suka untuk menggoreng di dalam rumah, penggabungan elektrik menggunakan elemen pemanasan dalaman untuk memanaskan minyak. Kecuali mereka unit komersial bersaiz penuh, penggoreng elektrik tidak dapat memadankan output haba model propana, tetapi lebih mudah dan lebih selamat untuk digunakan terima kasih kepada saiz yang lebih kecil dan kekurangan api terbuka. Walaupun dibuat terutamanya untuk kegunaan dalaman, penggoreng dalam elektrik boleh digunakan di luar rumah jika mereka terus kering.

Berapakah kos penggoreng dalam luar?

Seperti banyak perkara, kos penggoreng dalam luar bergantung pada saiz dan ciri. Model elektrik kecil dan sederhana seperti ini dari Presto adalah yang paling murah, secara amnya dari $ 20 hingga $ 50. Walaupun, model -model yang lebih kecil ini biasanya dikhaskan untuk kegunaan dalaman. Model propana bersaiz sederhana boleh memasak lebih banyak makanan (sehingga kira-kira lima lbs. sekaligus) dan kos $ 60 hingga $ 100. Kapasiti tinggi, penggoreng gred komersial berjalan dari $ 200 hingga $ 400 atau lebih, bergantung pada ciri.

Aksesori dan peralatan penggoreng luar yang luar

Penapis labah -labah: Gunakan penapis labah-labah panjang untuk mengangkat kepingan ikan atau daging yang dimasak dari minyak mendidih. Satu set penapis labah -labah berguna untuk situasi penggoreng yang berbeza.

Rak penyejuk dan lembaran penaik: Makanan goreng tidak akan tetap rangup lama jika anda meletakkan bahagian yang dimasak di atas pinggan minyak yang berlebihan. Gunakan rak penyejuk di atas lembaran penaik untuk berehat makanan yang dimasak, membolehkannya menumpahkan minyak yang berlebihan sambil tetap rangup.

Skrin percikan: Ini bukan keperluan, tetapi mereka memudahkan untuk mengelakkan pemisahan minyak pada pakaian dan kulit anda semasa menggoreng. Skrin datang dalam pelbagai saiz, seperti ini 13-in. Model diameter.

Penyelenggaraan dan pembaikan penggoreng luar yang luar

Pastikan penggoreng anda berfungsi dengan baik dengan membersihkan bahagian dalam dan di luar selepas setiap penggunaan dengan air suam dan sabun cuci pinggan mangkuk. Berhati -hati mengalirkan minyak selepas memasak, kemudian menapisnya melalui penapis halus dan penyejuk jika anda ingin menggunakannya semula. Jangan gunakan semula minyak lebih daripada dua atau tiga kali atau ia boleh mula menjadi tengik. Restoran tempatan boleh menerima minyak masak yang digunakan untuk kitar semula bersama minyak mereka sendiri. Atau anda boleh membuangnya ke dalam tong sampah jika minyak berada di dalam bekas yang dimeteraikan.

Semasa membersihkan, perhatikan bakul, mengeluarkan semua zarah gris dan makanan. Setiap beberapa kegunaan, isi penggoreng dengan air dan sabun pencuci pinggan kecil, dan kemudian gunakan pembakar untuk membawanya ke reneh yang lembut. Biarkan ia rendam sekurang -kurangnya 15 minit sebelum mengalir dan membasahi. Pembakar dan pengawal selia boleh gagal membakar penggoreng dalam, dan harus digantikan dengan bahagian baru dari pengilang.