6 jenis gril untuk meningkatkan permainan BBQ anda

Foto: Depositphotos.com

BBQ belakang rumah adalah ciri khas cuaca yang baik, dan mempunyai grill yang betul akan membantu anda di sepanjang jalan dari pemula ke tuan panggangan kejiranan. Sama ada membeli panggangan pertama anda atau menaik taraf dapur luar anda, anda akan dapati banyak jenis gril untuk dipilih, masing -masing dengan kebaikan dan keburukan mereka. Perbezaan yang paling asas antara gril adalah jenis bahan api yang digunakan untuk menghasilkan haba. Memutuskan seseorang datang ke keutamaan peribadi, tetapi penting untuk memahami bagaimana masing -masing dapat memberi manfaat kepada memasak luar anda.

1. Gril arang

Terbaik untuk: Rasa berasap tradisional semasa memasak pelbagai daging dan sayur -sayuran.

Foto: Depositphotos.com

Grill Arang memberikan makanan anda rasa berasap yang paling sering dikaitkan dengan BBQ belakang rumah. Pemula dengan mudah dapat menikmati staples yang dikritik seperti burger, anjing panas, dan stik. Dengan hanya sedikit amalan, tuan -tuan panggangan yang bercita -cita dapat mengembangkan menu mereka untuk memasukkan pelbagai daging dan sayur -sayuran lain.

Kerana mereka termasuk beberapa ciri mekanikal, trend gril arang sebagai cara paling murah untuk memulakan memasak di luar rumah. Makanan memasak secara langsung di atas api panas yang terbuat dari briket arang, yang biasanya tersedia. Tiada cecair yang lebih ringan? Tiada masalah. Starter cerobong arang boleh mendapatkan arang batu yang dilindungi di abu dan bersedia untuk digunakan di grill arang anda dengan cepat tanpa bahan kimia tambahan.

Dalam kategori gril arang, anda akan dapati variasi biasa ini:

• Gril Arang Standard: Loceng dan wisel tidak perlu untuk gril arang, tetapi beberapa ciri yang bagus untuk dimiliki. Model seperti Royal Gourmet CD1824AC 24 inci Grill Arang (tersedia di Amazon) Benarkan kuali arang dibangkitkan dan diturunkan untuk kawalan haba yang lebih baik dan memasak fleksibiliti. Pilihan ini juga mempunyai rak sampingan yang mudah untuk piring atau perkakas dan laci abu untuk pembersihan cepat dan mudah.
• Gril cerek: Reka bentuk mangkuk mudah gril cerek menjadikan mereka berkesan untuk memasak makanan dengan membolehkan udara panas bebas beredar di sekitar makanan. The Weber 741001 Original Kettle 22-inci Arang Grill (tersedia di Amazon) adalah versi yang dicuba dan benar. Ia mengawal haba menggunakan peredam di pangkal mangkuk dan di atas penutup berbentuk kubah. Arang tambahan boleh ditambah dengan mudah ke api melalui pintu perangkap berengsel di parut memasaknya.
• Kamado Grills: Pembinaan seramik tebal memberikan pengekalan haba yang unggul Kamado Grills Grills. The Char-Griller E16620 Akorn Kamado Arang Grill (tersedia di Amazon) adalah salah satu grill dan perokok serba boleh yang kos kurang daripada model serupa dari pembuat lain. Ia dibina untuk mengekalkan suhu serendah 200 darjah Fahrenheit, menjadikannya pilihan yang baik untuk memanggang atau memasak perlahan daging yang lebih besar seperti bahu babi.
• Gril mudah alih: Panggangan kecil membolehkan anda menikmati rasa yang dikurangkan semasa berkhemah, ekor, atau di mana sahaja jauh dari rumah. Cuisinart CCG190RB Portable Arang Grill (tersedia di Amazon) Langkah -langkah hanya 14.5 inci di seluruh dan 15 inci tinggi ideal untuk mengangkut sekitar seperti yang diperlukan. Reka bentuk cereknya mempunyai tudung kubah yang menampilkan tiga clasps mengunci untuk pengangkutan yang mudah, tetapi grill tablet ini juga berfungsi dengan baik di dek atau teres yang lebih kecil.

Foto: Depositphotos.com

2. Gril gas

Terbaik untuk: Pengalaman memanggang yang konsisten untuk makanan yang lazat dimasak di luar rumah.

Kemudahan semata -mata menjadikan gril gas menjadi pilihan yang popular untuk tukang masak luaran. Jenis gril ini mempunyai pencucuhan butang tekan dan boleh mencapai suhu memasak yang tinggi dalam beberapa minit, yang sesuai untuk memasak semalam. Tanpa abu dari arang, tidak ada pembersihan yang tidak kemas, sama ada.

Sebilangan besar model gril gas mempunyai banyak pembakar yang didorong oleh silinder gas propana cecair (LP) yang boleh diisi semula. Setiap pembakar mempunyai tombol laras untuk mengawal api, mewujudkan zon haba yang berbeza untuk makanan yang berbeza di seluruh permukaan memasak. Bukan sahaja cekap, api dari gril gas juga membakar bersih. Untuk mendapatkan rasa yang dicatatkan tersendiri ketika memasak dengan gas, kerepek kayu aromatik dapat diletakkan di atas permukaan panggangan untuk menghasilkan asap yang diperlukan untuk menanam makanan.

Di pasaran, anda akan melihat dua jenis gril yang berkuasa gas:

• Gril gaya kereta: Kawasan memasak besar gril gas gaya keranjang seperti prestasi char-broil keluli tahan karat 4-pembakar gas gril (boleh didapati di amazon) dapat menampung makanan untuk seluruh keluarga. Sebagai tambahan kepada parut besi tuangnya, model ini mempunyai pembakar sampingan untuk menyediakan sos atau hidangan sampingan. Ia juga mempunyai dulang gris yang boleh ditanggalkan yang memudahkan pembersihan. Dua roda di kereta membolehkan unit tahan lama mudah dipindahkan apabila tidak digunakan.
• Gril mudah alih: Kemudahannya penting ketika memanggang jauh dari rumah dan coleman roadtrip 285 (tersedia di amazon) mempunyai ciri -ciri hebat untuk membuat tailgating kurang dari tugas. Dengan kaki cepat dan dua roda, ia dapat dengan mudah ditarik ke tapak perkhemahan anda. Grill ditetapkan di pinggang tinggi dan mempunyai rak sampingan untuk menyimpan sos dan perkakas berguna. Selain itu, anda boleh memasak untuk orang ramai berkat permukaan memasak yang besar.

3. Gril Hibrid Arang-Gas

Terbaik untuk: Tukang masak luar yang dapat menghargai rasa berasap dari gril arang dan kemudahan menggunakan gril gas.

Grill-fuel grill ini membolehkan anda menikmati yang terbaik dari kedua-dua dunia memanggang untuk memasak anda. Gunakan arang untuk rasa berasap yang sahih. Pilih gas untuk kelajuan panas dan konsistensi memasak yang cepat di BBQ belakang rumah anda.

Jenis Combo Grill yang paling biasa mempunyai dua sisi bebas dengan penutup-satu untuk arang dan yang lain untuk gas-namun kawasan pemanggang gabungan yang setanding dengan model satu bahan bakar. Pengaturan ini membolehkan anda menggunakan kedua -dua kaedah memasak pada masa yang sama. Burger atau stik boleh memasak di atas arang panas semasa anda mempunyai kawalan suhu yang tepat untuk ikan dan sayur -sayuran yang halus di sebelah gas.

Beberapa gril hibrid gas arang adalah unit bersaiz penuh dengan satu gril grate dan penutup tunggal. Anda boleh dengan mudah menukar dari satu jenis bahan api ke yang lain sebelum anda mula memasak. Untuk menggunakan arang dalam persediaan ini, anda akan meletakkan dulang khas untuk memegang briket di atas pembakar gas. Model -model ini baik untuk peminat memanggang yang kurang ruang untuk pelbagai gril tetapi masih mahu menggunakan kaedah memasak yang berbeza pada masa yang berlainan.

Pilihan Editor: Play Double Char-Griller (tersedia di Home Depot) mempunyai kawasan memasak kekalahan seluas 1,200 persegi, atau bersamaan dengan dua gril besar. Ia mempunyai tiga pembakar di ruang gas dan bahagian arang mempunyai parut laras untuk kawalan suhu.

4. Pellet Grills

Terbaik untuk: Memasak dan merokok rendah dan merokok.

Untuk peralatan dapur luar, pertimbangkan panggangan pelet. Pemasak serba boleh ini menggunakan pembakar elektrik untuk menyalakan pelet kayu keras yang dijual makanan yang dikeluarkan dari corong bersepadu. Ini memberi anda keupayaan untuk merokok, panggang, braise, grill, dan membakar makanan menggunakan satu unit.

Grill Pellet mempunyai banyak ciri yang diinginkan dari gril arang dan gril gas. Makanan disemai dengan rasa yang memuaskan asap kayu semulajadi yang dikawal oleh kipas perolakan. Pelbagai suhu memasak juga dikawal secara digital. (Beberapa model walaupun mempunyai kawalan Wi-Fi yang memberi anda keupayaan untuk memantau dan menyesuaikan suhu memasak menggunakan telefon pintar anda walaupun anda tidak boleh tinggal berhampiran panggangan.) Pilih panggangan yang menentukan ia dapat mengekalkan suhu serendah 160 darjah dan sehingga 450 darjah untuk memasak rendah dan perlahan daging yang lebih besar atau pemotongan yang lebih sukar.

Pilihan Editor: Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill (tersedia di Amazon) menawarkan sehingga 570 persegi inci rak memasak dan berfungsi dengan lampiran pilihan.

Foto: Depositphotos.com

5. Gril elektrik

Terbaik untuk: Pangsapuri, teres, dan kawasan lain di mana arang atau gril gas propana tidak dapat digunakan.

Gril elektrik sesuai untuk balkoni pangsapuri atau teres di mana arang dan gas memanggang sering tidak dibenarkan. Selain daripada saluran elektrik, gril ini tidak memerlukan bahan bakar yang boleh mengambil ruang penyimpanan. Biasanya yang terkecil dari semua jenis gril, model elektrik sering digunakan pada tablet. Ada yang datang dengan pendirian yang boleh ditanggalkan untuk kemudahan.

Gril ini panas dengan cepat, masak secara merata dan bersihkan dengan mudah. Mungkin kelebihan terbesar gril elektrik, bagaimanapun, adalah bahawa mereka juga boleh digunakan di dalam rumah, membolehkan pengguna memanggang walaupun cuaca mengambil giliran. Mereka tidak membuat asap berbahaya yang menghasilkan arang dan gas yang dihasilkan. Dengan faedah itu datang kelemahan: tidak mempunyai api bermaksud makanan tidak mempunyai rasa yang dicatatkan dari gril lain.

Pilihan Editor: Techwood Electric BBQ Grill (boleh didapati di Amazon) adalah gril meja dengan reka bentuk bulat yang menawarkan ruang pemanggang 240 persegi.

6. Gril inframerah

Terbaik untuk: Daging menghirup dengan panas dan lebih sedikit suar.

Ia mungkin terdengar saintifik dan berteknologi tinggi, tetapi fungsi gril inframerah agak mudah. Gril ini mempunyai plat pemancar yang terletak di atas pembakar gas grill. Plat ini menyerap panas inframerah dari api dan memancarkan bahawa panas kembali ke makanan yang anda masak.

Teknologi ini mewujudkan panas yang lebih merata di seluruh grat memasak dan, penyokong berkata, memasak makanan juicier. Plat pemancar pasti mencipta halangan antara makanan dan pembakar gas, yang mengurangkan suar yang dapat dengan cepat mengubah stik yang sangat hangus menjadi stik yang benar-benar dibakar.

Pilihan Editor: Jejak Char-Broil 463632320 Tandatangan TRU-Inframerah (tersedia di Amazon) menjadikannya sesuai untuk ruang yang lebih kecil dan koki luar yang tidak memerlukan kawasan memasak yang besar.