Semua yang anda perlukan untuk menjadi tuan panggang musim panas ini

Foto: Istockphoto.com

Memanggang, untuk sesetengahnya, adalah cara hidup. Anda mungkin memilih untuk memasak di atas panggangan dalaman atau luaran, sear pada api yang tinggi, atau merokok makanan perlahan menggunakan gas atau arang. Mana-mana perkara ini dengan mudah boleh menjadi kebiasaan sepanjang tahun. Dengan panggangan yang mempunyai pembakar sampingan, pengawal angin, dan rak, anda juga boleh memasak hidangan setiap kursus di luar rumah, dari sarapan pagi untuk kaserol makan malam.

Tetapi ada banyak ruang pembelajaran di ruang antara griller yang bersemangat dan master grill. Ambil eksperimen dari persamaan dan mengubah semangat anda menjadi kepakaran dengan 10 alat, tip, dan teknik yang berguna ini.

1. Melabur dalam termometer daging

Foto: Amazon.com

Termometer daging yang baik adalah penting untuk kesempurnaan memasak. Ia menghilangkan tekaan dan membantu mencegah penyakit yang berkaitan dengan makanan. Thermometers daging berkisar dalam gaya; Beberapa ciri kawalan digital dengan paparan LED untuk membaca suhu serta-merta atau datang dengan probe cuti yang menyambung ke aplikasi telefon. Cuba satu yang melayani tujuan dua membalikkan daging dan memeriksa temp seperti garpu termometer daging digital-kegemaran kami dalam panduan kami yang diteliti untuk termometer daging terbaik.

Dapatkan Thermometer Daging Digital Grile Perfect di Amazon dengan harga $ 22.56

2. Gunakan tolok suhu

Foto: Amazon.com

Lebih mudah untuk memanggang makanan untuk derma optimum jika anda tahu dengan pasti bahawa panggangan anda beroperasi pada suhu yang betul. Di sinilah tolok suhu, calibrator grill, atau termometer berguna. Mereka menguji suhu ambien supaya anda tahu jika haba gril anda sasaran atau keperluan menyesuaikan diri. Sebagai bonus, sesetengah daripada mereka juga bertindak sebagai alat pengukur bahan bakar, memberitahu anda apabila anda sedang berjalan rendah. Untuk memilih tolok suhu, cari satu seperti ini dari Dozyant, yang dipilih secara keseluruhan dalam panduan kami yang diteliti untuk termometer grill terbaik.

Dapatkan Termometer Perokok BBQ Dozyant di Amazon dengan harga $ 12.99

3. Cari tongkat jangka panjang

Foto: Amazon.com

Tongkat menjadikannya lebih mudah dan lebih selamat untuk memasak di atas api, menjaga tangan dan lengan anda jauh dari panas-plus, mereka menjadikan makanan anda lebih berair. Apabila anda mempunyai sepasang tongkat yang hebat, anda tidak perlu mencucuk daging dengan garpu atau pisau, menjaga jus berharga di mana mereka berada semasa memasak. Pilih sepasang tongkat yang boleh menggenggam makanan dan mempunyai pegangan yang selesa, seperti tongkat memasak keluli tahan karat Joinkitch dari panduan kami yang diteliti untuk tongkat grill terbaik.

Dapatkan tongkat memasak keluli tahan karat Joinkitch di Amazon dengan harga $ 7.99

4. Makanan dan alat selamat dengan klip gril

Foto: Amazon.com

Klip Grill mempunyai beberapa fungsi dan datang dalam beberapa reka bentuk, bergantung pada tujuan mereka. Klip siasatan dari termometer gril atau daging ke parut pedalaman untuk mengukur panas ambien. Gunakan klip panggangan untuk mendapatkan tandan sayur -sayuran panjang seperti asparagus, kacang hijau, atau bawang merah bersama -sama untuk membentuk "rakit" dan menghalang mereka daripada jatuh melalui parut. Cara lain yang hebat untuk menggunakannya adalah untuk menyimpan makanan vegan dari protein haiwan.

Dapatkan Klip Bull Stainless Grill di Amazon dengan harga $ 9.89

5. Makanan tusuk walaupun memasak

Foto: Amazon.com

Set Skewers Kabob, seperti ini dari Lanney, sangat diperlukan untuk tuan panggang. Lidi datang dalam pelbagai gaya yang berbeza, dari lidi logam panjang hingga buluh yang lebih pendek. Tanpa mengira bahan, hujung mereka yang menonjol menawarkan kelebihan menindik dan memegang pelbagai jenis makanan bersama -sama, membantu mereka rasa antara satu sama lain ketika mereka memasak dan menyimpan kepingan kecil dari tergelincir melalui grill grates. Tusuk juga membantu anda memanggang makanan anda secara merata, kerana anda boleh menghidupkannya pada masa yang sama. Dan mempunyai segala -galanya bersama -sama menjadikannya mudah untuk dibuang dengan perapian atau musim dengan sapuan juga.

Dapatkan lidi Lanney Kabob di Amazon dengan harga $ 15.99

6. Masak dengan plat dan bakul griddle

Foto: Amazon.com

Kerana gril dari semua jenis datang dengan grates, bijak untuk melabur dalam satu atau lebih plat gril atau griddles, seperti griddle griddle kecil. Mereka membantu memasak makanan dari seluruh ikan dan ikan untuk sayur -sayuran dengan lebih cekap. Mana -mana makanan yang mungkin jatuh melalui parut, seperti cendawan atau memotong lada dan bawang, juga paling baik diuruskan dengan griddle atau bakul sejenis. Dengan griddle, anda boleh tumis ramuan atau membuat pancake di luar rumah seperti tuan panggangan yang benar.

Dapatkan Griddle Little Griddle BBQ Griddle di Amazon dengan harga $ 49.17

7. Daging marinate

Foto: Amazon.com

Sebilangan tuan panggangan lebih suka pergi ke laluan mudah, hanya salting dan protein lada sebelum menampar mereka di panggangan panas. Tetapi yang lain lebih suka menanam daging dan makanan lain dengan rasa dengan menggunakan perapian, yang juga memasak daging. A Great Marinade mempunyai keseimbangan asid, minyak, dan perasa; Yang baik untuk dicuba ialah perapian barbeku Chiavetta.

Jadikan perapian buatan sendiri pedas atau pastikan mereka ringan-terpulang kepada anda. Tambah herba segar atau bahan mewah seperti vanila Madagascar atau truffle Itali. Pastikan anda mencampurkan perapian dengan baik sebelum menambahkan protein atau sayur -sayuran anda. Sekiranya anda memilih untuk menggunakan semula mana -mana perapian sisa selepas itu, ingatlah untuk mendidihnya setelah mengeluarkan protein mentah untuk membunuh bakteria berbahaya yang telah ditinggalkan.

Dapatkan perapian barbeku Chiavetta di Walmart dengan harga $ 15.97

8. Masukkan rasa dengan menggosok

Foto: Amazon.com

Menggosok, seperti marinade, tambah rasa dan meterai dalam jus. Perasa protein atau sayur-sayuran anda sebelum mereka memukul panas adalah cara yang pasti untuk meningkatkan permainan mereka. Anda boleh membeli sapu premade, yang mengandungi herba dan kombinasi rempah yang dibuat untuk meningkatkan rasa ikan, ayam, stik, atau sayur-sayuran-traeger veggie gos. Koki rumah juga boleh bersenang -senang dengan marinade mereka sendiri. (Kami mengundi untuk menggosok kopi atau coklat juga, untuk rasa yang mendalam dan unik.)

Dapatkan gosok Veggie Traeger di Amazon dengan harga $ 9.95

9. Asap di atas panggangan dengan cip atau pelet

Foto: Amazon.com

Perokok yang bebas adalah alat yang hebat untuk dimiliki, tetapi anda boleh menambah rasa asap untuk makanan di atas panggangan, dengan melemparkan beberapa hickory, cedar, epal, atau cip kayu lain atau pelet ke dalam panggangan arang anda. (Herba segar memberikan rasa hebat juga.) Jika anda mahu makanan anda mempunyai rasa yang lebih sengit, berasap, bina perokok anda sendiri menggunakan kuali foil, kerepek direndam, dan bahagian atas berlubang yang mengukus terus di bawah grid. Sebagai alternatif, anda boleh membeli perokok tiub pelet seperti perokok skoo pelet tertinggi, yang merupakan aksesori yang direka untuk merokok makanan panggang.

Dapatkan Perokok Skoo Pellet di Amazon dengan harga $ 16.99

10. Pastikan panggangan bersih

Foto: Amazon.com

Grill kotor menjadikan rasa makanan anda buruk, sederhana dan sederhana. Guru Grill mempunyai pelbagai cara untuk membersihkan plat gril, seperti menggosoknya dengan bawang potong atau merendamnya dalam kopi. Tetapi yang pertama dan terpenting, anda memerlukan berus yang hebat. Cuba satu seperti berus grill bersih Kona 360, pilihan utama dalam panduan kami yang diteliti untuk berus grill terbaik.

Dapatkan Kona 360 Clean Grill Brush di Amazon dengan harga $ 17.95

Harga yang disenaraikan di sini adalah tepat seperti penerbitan pada 28 Februari 2022.