Alat memasak keluli tahan karat terbaik untuk dapur

Foto: Amazon.com

Peralatan peralatan tahan karat popular dengan tukang masak rumah serta chef profesional kerana ia serba boleh, mudah dijaga, mesra bajet, dan tidak dapat dipecahkan. Keluli tahan karat adalah pilihan yang baik kerana ia mengedarkan haba sama rata, adalah oven-safe, dan set kualiti boleh bertahan selama beberapa dekad. Plus, ia anggun dan berkilat dan kelihatan komersial. Alat memasak keluli tahan karat terbaik mengumumkan kepada dunia yang anda tahu apa yang anda lakukan di dapur.

Sama ada anda menyediakan dapur di apartmen pertama anda atau menaik taraf alat memasak yang anda gunakan selama bertahun-tahun, membeli satu set periuk keluli tahan karat adalah cara yang baik untuk pergi. Set lebih murah daripada membeli kuali secara individu dan menyediakan pilihan saiz dan jenis pan yang meliputi pelbagai keperluan memasak.

Teruskan membaca untuk mencari beberapa alat memasak keluli tahan karat terbaik yang disemak.

1. Keseluruhan terbaik: Duxtop Professional Professional Stainless Steel and Pans Set
2. Terbaik untuk wang: Masak N Stainless Steel 12-Piece Cookware Set
3. High-end terbaik: Set Pemasang Stainless All-Clad D3
4. Terbaik untuk pemula: Rachael Ray buat set keluli tahan karat yang lazat
5. Terbaik untuk dapur kecil: Calphalon Premier Ruang Penjimatan Keluli Tahan Karat
6. Paling serba boleh: Cuisinart Multiclad Pro Stainless Steel 12-piece Set
7. Paling bergaya: Cuisinart Perancis Klasik Tri-ply Memasak Stainless
8. Sebutan yang mulia: Saveur Memilih set alat memasak tri-ply 10 keping

Foto: Amazon.com

Apa yang Perlu Dipertimbangkan Semasa Memilih Memasak Keluli Tahan Karat Terbaik

Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih set alat memasak keluli tahan karat.

Pembinaan teras

Keluli tahan karat dengan sendirinya bukan konduktor haba yang hebat, jadi alat memasak keluli tahan karat terbaik termasuk lapisan aluminium atau tembaga. Terdapat dua jenis pembinaan: teras dan pelapisan. Kuali dengan teras mempunyai lapisan logam yang menindih haba di bahagian bawah kuali. Kuali dengan pelapisan mempunyai lapisan logam yang menindih haba di sisi kuali serta bahagian bawah. Memasak dengan pelapisan (juga dikenali sebagai ply) melakukan haba lebih baik daripada alat memasak dengan hanya teras.

Cari alat memasak keluli tahan karat dengan tiga lapisan, atau pembinaan tiga kali ganda, sekurang-kurangnya. Peralatan memasak lima-lapis dan tujuh kali juga disediakan. Ia lebih mahal, tetapi super tahan lama, tidak akan meledingkan, dan mempunyai sifat pengedaran haba yang sangat baik. Alat memasak keluli tahan karat tunggal di luar sana juga. Ia harga yang lebih rendah tetapi tidak tahan lama, terdedah kepada melengkung, dan tidak menjalankan atau mengedarkan haba dengan baik.

Gred keluli tahan karat

Keluli tahan karat adalah aloi. Ia termasuk unsur-unsur seperti kromium, nikel, dan karbon untuk menjadikannya kuat, fleksibel, tahan kakisan, dan lebih baik dapat melakukan haba. Gred keluli tahan karat didasarkan pada peratusan kromium dan nikel yang mengandungi.

Keluli tahan karat gred makanan yang paling biasa yang digunakan dalam alat memasak adalah jenis 304, juga dikenali sebagai 18/10. Nombor pertama merujuk kepada peratusan kromium dalam tahan karat, dan nombor kedua, peratusan nikel. Gred 18/10 bermaksud keluli tahan karat mengandungi 18 peratus kromium dan 10 peratus nikel. Untuk tujuan keselamatan makanan, alat memasak harus mempunyai minimum 16 peratus kandungan kromium sehingga ia menahan kakisan dan asid yang terdapat dalam beberapa makanan. Pemasak keluli tahan karat yang paling berkualiti tinggi ialah gred 18/10 atau 18/8.

Termasuk alat memasak

Set alat memasak keluli tahan karat terbaik harus mempunyai pelbagai bentuk dan saiz kuali agar sesuai dengan keperluan memasak anda. Pilih set berdasarkan tabiat memasak anda. Sekiranya anda menyiapkan banyak sup dan stew, cari set yang termasuk periuk sup. Sekiranya anda lebih kerap makan makanan, cari set dengan beberapa saiz kuali. Beberapa set termasuk tambahan seperti penapis, sudu kacau, dan sisipan pengukus. Beberapa set mungkin termasuk kuali penaik untuk menambah fleksibiliti.

Potongan dalam set

Bilangan kepingan dalam set alat memasak adalah kiraan item yang disertakan. Perhatikan bahawa nombor ini termasuk penutup dan barang tambahan seperti sudu dan penapis. Contohnya, set 10 keping tidak selalu bermaksud 10 periuk dan kuali. Ia mungkin termasuk lima kuali dan lima penutup. Periksa item yang disertakan dalam satu set sehingga tidak ada kejutan apabila anda membuka kotak.

Mengendalikan dan menutup

Sebilangan besar set alat memasak termasuk penutup. Penutup mungkin sesuai dengan lebih dari satu periuk atau kuali dalam satu set, jadi jangan risau jika bilangan penutup tidak sepadan dengan jumlah periuk. Penutup kaca atau keluli tahan karat adalah yang paling biasa. Penutup kaca membolehkan anda mengintip ke dalam periuk tanpa mengangkat tudung dan membiarkan haba melarikan diri, tetapi mereka lebih rapuh daripada penutup keluli tahan karat.

Alat memasak keluli tahan karat boleh dilengkapi dengan keluli tahan karat, plastik, silikon yang dilindungi, atau pemegang kayu, ciri keselamatan yang akan menyimpan pegangan yang lebih sejuk. Pilihan mengendalikan mempengaruhi kepelbagaian kuali kerana beberapa pemegang dibuat dari bahan-bahan yang bukan ketuhar dan mesin basuh pinggan mangkuk.

Aksesori

Set alat memasak boleh merangkumi pelbagai aksesori, termasuk sudu, spatula, penapis, pengangkut, dan periuk dua kali ganda. Beberapa set datang dengan kuali nonstick. Yang lain mungkin termasuk buku resipi, pemegang periuk, trivet, atau kain lap.

Fleksibiliti

Lebih banyak keping biasanya membuat set alat memasak yang lebih serba boleh. Sebilangan besar set alat memasak akan merangkumi pelbagai saiz pan, dari saucepans ke stok stok. Kuali keluli tahan karat yang paling serasi untuk dapur atas kaca atau dapur induksi serta menjadi oven-selamat, dan mesin basuh pinggan mangkuk. Alat memasak keluli tahan karat juga kurang terdedah kepada pewarnaan dan kereaktifan. Ini bermakna anda boleh memasak bahan -bahan, termasuk makanan berasid seperti tomato, tanpa membuang warna.

Pilihan utama kami

Kami mengkaji beberapa alat memasak keluli tahan karat yang popular, mengukur mereka terhadap pertimbangan membeli-belah kami, dan memilih beberapa kegemaran.

Terbaik secara keseluruhan

1

Duxtop Professional Professional Stainless Steel and Pans Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Set keluli tahan karat 17 keping Duxtop mempunyai pelbagai periuk dan kuali, jadi ia memenuhi pelbagai keperluan memasak. Terdapat dua saucepan, periuk kaserol, stok, kuali tumis, masing -masing dengan penutupnya sendiri. Set juga termasuk sepasang kuali, bakul dandang, bakul pengukus, garpu, sudu, dan spatula. Set ini serasi dengan semua cooktops, termasuk stovetop induksi, oven-safe hingga 550 darjah, mesin basuh pinggan mangkuk, dan selamat beku. Kuali diperbuat daripada keluli tahan karat 18/10 gred dengan teras aluminium terikat yang terkena walaupun pemanasan. Penutup kaca yang marah membolehkan anda menonton memasak anda, dan pegangan keluli tahan karat yang sejuk akan menjadikan tangan anda selesa.

Bang terbaik untuk wang

2

Masak N Stainless Steel 12-Piece Cookware Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Set rumah masak n termasuk periuk, periuk kaserol, kuali goreng, dan sepasang kuali kaserol, semuanya dengan penutup kaca yang marah, jadi ada pelbagai kuali untuk memenuhi keperluan memasak biasa. Pengendali periuk dan kuali di set ini mempunyai lengan silikon yang tetap sejuk ke sentuhan semasa memasak. Pengendalian silikon itu bermaksud ini bukan oven- atau mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi periuk dan kuali adalah serasi induksi dan berfungsi pada kebanyakan cooktops. Kuali mempunyai teras cakera aluminium walaupun pemanasan. Keluli tahan karat luar adalah cermin digilap untuk melihat rupa dan pembersihan yang mudah. Ini adalah set asas yang baik untuk tukang masak yang sedar bajet.

High-end terbaik

3

Set Pemasang Stainless All-Clad D3

Foto: Amazon.com melihatnya

Sekiranya anda ingin melabur dalam alat memasak terkemuka, set keluli tahan karat D3 All-Clad adalah pilihan yang baik. Set ini mempunyai tiga lapisan selekoh keluli tahan karat dan pelapisan aluminium di bahagian bawah dan sisi periuk untuk pengaliran haba yang unggul. Dinding dan bahagian bawah kuali tebal, jadi kuali mengedarkan haba secara merata. Set termasuk dua saucepan, kuali sauté, dan stok, masing-masing dengan penutup keluli tahan karat sendiri. Terdapat juga sepasang kuali goreng, jadi anda boleh mengendalikan pelbagai resipi. Pemegang direka untuk tetap sejuk semasa memasak, dan periuk serasi dengan semua cooktops, termasuk induksi. Set ini juga oven-selamat hingga 600 darjah dan selamat mesin basuh pinggan mangkuk.

Terbaik untuk pemula

4

Rachael Ray buat set keluli tahan karat yang lazat

Foto: Amazon.com melihatnya

Sekiranya anda menyediakan dapur pertama anda, set 10 keping ini dari Rachel Ray adalah pilihan yang baik kerana ia mempunyai pelbagai periuk dan kuali dengan ciri-ciri asas yang anda inginkan dalam alat memasak keluli tahan karat. Set termasuk periuk, stok, dan kuali tumis, masing -masing dengan penutup kaca sendiri. Terdapat juga kuali 1 dan 10.Kuali dalam 25 inci tanpa penutup, serta sudu kayu dan turner slotted. Kuali mempunyai pembinaan teras untuk pengedaran haba dan pemegang silikon yang selamat dari oven hingga 400 darjah. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat 18/10 gred. Pot juga mempunyai tanda -tanda pengukuran terukir di dalam dan rim yang dibakar untuk memudahkan untuk mencurahkan cecair dari kuali tanpa membuat kekacauan. Pemasak adalah mesin basuh pinggan mangkuk dan serasi induksi juga.

Terbaik untuk dapur kecil

5

Calphalon Premier Ruang Penjimatan Keluli Tahan Karat

Foto: Amazon.com melihatnya

Set alat memasak boleh mengambil sebahagian ruang almari yang baik di dapur kecil. Set penjimatan ruang Calphalon menyelesaikan masalah ini dengan membuat ketiga-tiga periuk stackable. Kuali dan penutup sarang mereka di dalam satu sama lain sehingga mereka sesuai dengan ruang saiz stok besar tunggal. Set termasuk kuali koki, stok, dan kuali sauté, masing -masing dengan penutup kaca. Set ini mempunyai ciri -ciri yang melampaui penyimpanan yang mudah. Tiga kuali mempunyai pembinaan tiga dan teras aluminium, mengendalikan aluminium yang sejuk, dan serasi induksi, mesin basuh pinggan mangkuk, dan oven-safe hingga 450 darjah.

Paling serba boleh

6

Cuisinart Multiclad Pro Stainless Steel 12-piece Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Set Cuisinart ini mempunyai enam periuk dan kuali yang boleh pergi dari dapur induksi ke oven, yang bermaksud anda akan mempunyai kuali untuk hampir semua resipi yang anda ingin buat. Set ini termasuk sepasang saucepans, kuali sauté, dan stok dan sisipan pengukus, masing-masing dengan penutup keluli tahan karat. Terdapat juga sepasang kuali. Kuali diperbuat daripada keluli tahan karat 18/10 gred dengan pembinaan tri-ply dan teras aluminium. Teknologi Heat-Surround Cuisinart mengekalkan suhu walaupun di bahagian bawah dan sisi kuali, jadi tidak ada bintik-bintik panas di mana makanan menjadi terlalu matang. Setiap bahagian mempunyai pegangan keropok dan rim menuangkan dan bebas titisan,. Mereka serasi induksi, mesin basuh pinggan mangkuk, dan oven-selamat sehingga 550 darjah.

Paling bergaya

7

Cuisinart Perancis Klasik Tri-ply Memasak Stainless

Foto: Amazon.com melihatnya

Set Stainless Klasik Perancis Cuisinart yang diimport dari Perancis diperbuat daripada keluli tahan karat yang berkilauan, yang digilap dan mempunyai pemegang melengkung yang elegan. Ia adalah alat memasak klasik yang cantik. Tetapi ia bukan hanya cantik. Kuali ini berkualiti tinggi, dengan tiga lapisan pelapisan logam, teras aluminium, lapisan luar 18/10 gred, dan lapisan dalaman 18/10. Set itu selamat untuk cooktops induksi, selamat beku, mesin basuh pinggan mangkuk, dan oven-safe hingga 500 darjah. Pemegang keluli tahan karat yang berselindung mempunyai reka bentuk kontur yang memberikan pegangan yang unik. Mereka terpesona untuk ketahanan tambahan dan mempunyai rehat ibu jari untuk dikawal mudah. Set 13 keping ini termasuk sepasang saucepans, kuali tumis, ketuhar Belanda, dan stok, masing-masing dengan penutup keluli tahan karat sendiri. Ia juga mempunyai sepasang kuali dan sisipan pasta.

Sebutan yang mulia

8

Saveur Memilih set alat memasak tri-ply 10 keping

Foto: Amazon.com melihatnya

SAVEUR Memilih Siri Voyage Tri-ply 10-piece Set adalah ensemble indah keperluan dapur. Setiap bahagian mempunyai badan keluli tahan karat dan teras aluminium yang sangat konduktif untuk pengedaran haba yang cepat, bahkan. Exterior keluli tahan karat yang disiapkan cermin tidak mencemarkan, mencemarkan, atau karat, dan mereka menahan kakisan, pengoksidaan, dan penyerapan rasa. Tutupnya dibuat dari keluli tahan karat berdinding dua dengan rabung titisan dalaman dan cincin pemeluwapan yang mengunci kelembapan; Ini membantu mengedarkan rasa secara merata di seluruh hidangan. Pengendalian sejuk, yang timbul dengan tekstur gilingan tandatangan Saveur Selects, menawarkan cengkaman yang tidak slip yang selesa. Set pelbagai guna ini merangkumi hampir semua yang diperlukan untuk membuat sup dan sos, tumis, goreng, dan banyak lagi. Kuali ini sesuai untuk semua dapur dan mesin basuh pinggan mangkuk dan oven sehingga 500 darjah Fahrenheit. Set ini dilengkapi dengan kuali 8 inci, kuali 10 inci, tauteuse 2-kuar, kaserol 4-kuar, stok 8-kuartal, dan empat penutup yang boleh ditukar ganti.

Soalan Lazim Mengenai Memasak Keluli Tahan Karat Baru Anda

Berikut adalah beberapa soalan yang sering ditanya mengenai menggunakan dan mengekalkan alat memasak keluli tahan karat.

Q. Adalah keluli tahan karat-keluli oven-safe?

Kuali keluli tahan karat yang paling tahan karat, tetapi periksa manual untuk memastikan. Perlu diingat bahawa kuali keluli tahan karat dengan pemegang plastik tidak akan menjadi ketuhar.

Q. Adalah kuali tahan karat mesin basuh pinggan mangkuk?

Banyak kuali keluli tahan karat adalah mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi periksa manual untuk mengelakkan kerosakan yang mungkin.

Q. Adakah alat memasak keluli tahan karat berfungsi pada alat masakan induksi?

Tidak semua alat memasak keluli tahan karat akan berfungsi pada masakan induksi, jadi periksa manual untuk memastikan set itu bersesuaian dengan induksi.

Q. Bagaimana anda menyimpan alat memasak keluli tahan karat?

Keluli tahan karat kukuh dan senang disimpan. Ia akan bertahan dalam kabinet, tetapi anda boleh menyimpan set anda dalam bentuk tiptop dengan menggantung kuali dari rak atau meletakkan kain lap antara setiap kuali untuk mengelakkan calar.

Q. Berapa lama alat memasak keluli tahan karat bertahan?

Dengan penggunaan dan penjagaan yang betul, alat memasak keluli tahan karat berkualiti tinggi boleh bertahan selama beberapa dekad.