Dapur hijau

Foto: Flickr

Jelas ada beberapa barangan hijau di dapur anda, seperti salad dan brokoli. Tetapi di luar membeli makanan organik, mudah untuk menjadikan dapur anda lebih mesra alam, sama ada anda menggantikan peti sejuk anda atau hanya mengharamkan air botol dari peti sejuk.

Gunakan peralatan cekap tenaga
Semasa mengukur kehijauan dapur anda, perkara pertama yang perlu dilihat ialah peralatan anda. "Di luar pemanasan dan penyejukan, peti sejuk adalah babi tenaga utama di rumah," kata Jennifer Powers, pengurus media Majlis Pertahanan Sumber Negara New York, NY. "Perkara yang hebat tentang peti sejuk [hari ini] adalah secara automatik, tidak kira apa jenis anda, mungkin 70 peratus lebih efisien daripada versi emas atau hijau lama dari zaman kanak -kanak anda."

Dengan apa -apa perkakas, anda akan ingin mencari dua perkara: Bintang Tenaga dan Nombor Penarafan Tenaga. Semakin tinggi nombor penarafan tenaga, semakin efisien perkakas. Energy Star menguasai kecekapan perkakas - Sebarang perkakas dengan label Energy Star berada dalam 25 peratus penggiat tenaga teratas.

Perkara seterusnya untuk diperiksa ialah tetapan suhu. "Tetapkan suhu peti sejuk anda pada 38 hingga 42 darjah Fahrenheit; Pembeku anda harus ditetapkan antara 0 dan 5 darjah Fahrenheit, "kata Kuasa. "Gunakan suis save kuasa jika peti sejuk anda mempunyai satu, dan pastikan pintu meterai erat. Anda boleh menyemak ini dengan memastikan bahawa bil dolar ditutup di antara gasket pintu sukar untuk ditarik. Sekiranya ia slaid dengan mudah di antara gasket, gantikannya."

Sekiranya anda menggantikan mesin basuh pinggan mangkuk, cari yang bukan sahaja efisien tenaga tetapi juga hidangan scrub dengan baik. Dengan cara itu, anda boleh melangkau pra-mencuci untuk menyelamatkan air, dan menggunakan detergen rendah, seperti yang berasal dari generasi ketujuh dan MRS. Meyers, yang tidak toksik dan biodegradable.

Membina bahan yang mesra alam
Jika anda menggantikan atau mengemas kini hiasan anda, seperti countertop, lantai dan jubin, cari bahan-bahan lestari seperti buluh dan gabus, yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh semula dengan cepat dari sumber yang sama (yang bertentangan dengan kayu; tumbuh semula pokok) atau kandungan kitar semula dari syarikat seperti Sage Green dan Bekalan Bangunan Hijau.

"Melangkah ke operasi perlombongan dan perlombongan granit dan marmar sangat intensif tenaga," kata Dr. Herb Hauser, presiden Midtown Technologies, firma perundingan pembina hijau yang berpusat di New York City. Bukan sahaja mereka menggunakan semula bahan, tetapi mereka juga mengurangkan tenaga yang diperlukan untuk menanam dan menyelesaikan produk baru. Tidak semuanya sintetik, sama ada. Syarikat -syarikat seperti Vetrazzo dari Berkeley, CA, yang menggunakan kaca kitar semula untuk countertop, mencari cara baru untuk menggunakan kandungan kitar semula untuk membuat penampilan yang unik.

Tetapi jika marmar atau granit adalah rupa yang selalu anda impikan, lakukan usaha wajar anda dan cari tahu dari mana marmar anda datang dari. Cuba cari tempatan terlebih dahulu. Membeli secara tempatan bermaksud menggunakan tenaga dan bahan api yang kurang untuk mengangkut bahan ke dan dari titik asal ke kedai kepada anda. Bonus ditambah? Anda menyokong ekonomi tempatan anda.

Hijau Penyediaan dan Penyimpanan Makanan Anda
Di luar ciri -ciri tetap dapur anda, anda juga boleh melihat dengan lebih dekat apa yang anda gunakan untuk menyediakan, menyimpan dan memakan makanan anda. "Pergi dari bekas plastik ke kaca," mencadangkan Dr. Hauser. "Bekas kaca dihasilkan sekali, banyak digunakan sehingga mereka pecah dan kemudian mereka dikitar semula. Plastik mempunyai jangka hayat yang jauh lebih pendek daripada kaca."

Itu juga bermaksud menyingkirkan air botol. Menurut Bottlemania: Bagaimana air dijual dan mengapa kami membelinya oleh Elizabeth Royte, memerlukan 17 juta tong minyak setiap tahun untuk membuat botol air plastik untuk U.S. pasaran. Untuk menghapuskan menggunakan air botol, tambahkan penapis ke keran anda atau dapatkan penapis rumah keseluruhan dan gunakan botol air yang boleh diisi semula dan boleh dibasuh semula.

Kadang -kadang ia bukan dapur tetapi bagaimana kita menggunakannya yang menjadikannya kurang mesra alam. Beberapa perubahan kecil dapat membuat memasak dan menyediakan makanan proses yang lebih hijau.

Tempat pertama untuk dilihat ialah penggunaan air anda. "Kebanyakan air yang kita sia -sia tidak terbuang apabila digunakan," kata Hauser. "Ia sia -sia apabila ia ditinggalkan," seperti jika anda mencuci sesuatu dan melangkah keluar tetapi meninggalkan keran. Cara mudah untuk memikirkan semula bagaimana anda menggunakan air adalah untuk menukar kawalan keran ke kaki anda. "Kami mempunyai pedal kaki," kata Joaquin. "Ia memaksa orang untuk menyedari berapa banyak air yang anda gunakan."Ia juga kebersihan - tidak lagi bimbang tentang mencemarkan aspek anda setelah memotong ayam. Anda boleh menemui pedal kaki kediaman di Injap Pedal.

Anda juga boleh mencari keran kawalan gerakan - seperti keran di tandas awam, mereka tidak akan menghidupkan kecuali ada sesuatu di hadapannya. Langkah jauh dari sink, dan ia akan menghentikan aliran air, oleh itu memelihara sumber yang berharga ini, serta memotong bil air anda.

Ambil kitar semula satu langkah lebih jauh dengan kompos bahan organik dari dapur anda. Ini bukan sahaja menghapuskan berapa banyak sisa masuk ke tapak pelupusan sampah - Agensi Perlindungan Alam Sekitar menganggarkan bahawa 23 peratus daripada u.S. Aliran Sisa adalah halaman dan hiasan makanan - tetapi ia juga meletakkan nutrien kembali ke tanah anda. Untuk panduan yang mudah digunakan untuk pengkomposan, lihat Petua Pantas Kami: Cara Kompos atau Panduan Kompos.

Sama ada anda menukar peralatan anda atau mengubah cara anda berfikir tentang penggunaan air dan sampah anda, mudah untuk menjadikan dapur anda menjadi lebih hijau.