Peralatan apa yang saya perlukan untuk melibatkan karunia kebun saya?

Foto: Istockphoto.com

Mungkin bahagian terbaik untuk mengembangkan makanan anda sendiri adalah mengumpulkan buah -buahan buruh anda. Walau bagaimanapun, ketika musim berlangsung, anda mungkin terharu dengan semua tomato tambahan, zucchini, dan timun taman anda menghasilkan. Daripada meninggalkan hasil tambahan di depan pintu jiran anda, memelihara buah -buahan dan sayur -sayuran akan membolehkan anda menikmati mereka lebih lama.

Canning adalah cara untuk memelihara makanan menggunakan haba untuk memusnahkan bakteria berbahaya. Apabila dilakukan dengan betul, ia mewujudkan meterai vakum yang membolehkan anda menyimpan makanan pada suhu bilik. Proses pengetinan adalah mudah dan hanya memerlukan beberapa peralatan. Berikut adalah bekalan pengetinan yang kami cadangkan anda ada di tangan ketika memelihara karunia kebun anda.

1. Kain dan rak air air

Foto: Walmart.com

Air Mandi Air adalah cara paling mudah untuk dapat makanan berasid seperti jeli, jem, dan acar. Ini Canner Simple By Granite Ware direka dengan mudah sesuai dengan tujuh kuartal balang, sembilan liter liter, atau 12 balang setengah.

Permukaan porselin periuk mempunyai teras keluli tahan lama yang memberikan pengedaran haba yang sangat baik. Ia mempunyai rak untuk membantu lebih rendah dan mengangkat balang dengan selamat dari air mendidih, yang membuatkan mereka berada di tempat semasa diproses. Kapasiti 21-luaran Canner juga boleh mengendalikan pemprosesan batch yang besar, menjadikannya sesuai untuk pemasa pertama dan isi rumah besar.

Dapatkan Granite Ware Canner dan Rack di Traktor Bekalan Co. untuk $ 26.99

2. Tekanan Canner

Foto: Amazon.com

Tekanan Canners adalah penting untuk memelihara makanan bukan asid seperti asparagus, kacang hijau, dan daging. Peralatan ini memanaskan makanan yang rosak hingga suhu yang diperlukan sebanyak 240 darjah Fahrenheit dengan bantuan tekanan. Peralatan ini lebih mahal daripada penyamakan air, tetapi penanam tekanan boleh berganda sebagai kanner mandi air jika anda mengeluarkan tolok wap.

Canner dan periuk tekanan Presto's 23-kuartal memegang sehingga tujuh balang bersaiz kuartal, 20 balang berukuran liter, atau 16 setengah kilogram dalam satu kumpulan. Canner yang lapang mempunyai pembinaan aluminium berat, pemegang tahan panas, dan penutup keluli kuat kuat. Ia juga agak besar, menjadikan perkakas ini sesuai untuk semua keperluan pemeliharaan rumah anda.

Dapatkan Presto 23-Kuar Tekanan Canner dan Cooker di Amazon dengan harga $ 156.98

3. Balang pengetinan

Foto: Amazon.com

Balang pengetinan diperbuat daripada kaca terbentur yang direka untuk menahan api yang tinggi. Mereka biasanya datang dengan tudung logam dan cincin untuk membantu membuat meterai vakum. Anda boleh menggunakan semula balang dan cincin pengetinan tetapi harus menggantikan penutup setelah setiap penggunaan. Dua jenama balang pengetinan yang paling popular adalah Ball Mason dan Kerr. Balang pengetinan boleh didapati dalam pelbagai saiz, dengan yang paling biasa digunakan untuk memelihara makanan menjadi satu liter (32 auns), satu liter (16 auns), dan satu separuh liter (8 auns), dan terdapat versi mulut biasa dan luas setiap saiz.

Dapatkan Ball Mason Mulut Reguler 16oz Mason Beket dengan penutup dan band di Amazon dengan harga $ 23.93

4. Alat pengetinan

Foto: Amazon.com

Alat pengetinan khusus menjadikannya lebih mudah dan lebih selamat untuk mengisi dan mengangkut balang pengetinan. Walaupun anda boleh membelinya secara berasingan, mereka biasanya dijual dalam set. Alat yang dimasukkan ke dalam berkas ini berbeza -beza, tetapi mereka biasanya mengandungi pengangkat balang, corong, popper gelembung, dan pengangkat penutup magnet. Set alat pengetinan Norpro ini dilengkapi dengan semua alat standard ditambah tongs dan sepana balang.

Dapatkan Norpro 6-Piece Canning Set di Amazon dengan harga $ 18.05

5. Kilang makanan

Foto: Amazon.com

Walaupun kilang makanan tidak semestinya alat pengetinan yang penting, ia membantu membuat epal atau sos tomato yang lebih lancar. Kilang makanan Oxo Good Good mempunyai mangkuk keluli tahan karat yang kuat dan tiga cakera pengisaran keluli tahan karat untuk menyediakan makanan tekstur halus, sederhana, dan kasar. Ia juga mempunyai tiga kaki nonslip yang melipat untuk penyimpanan mudah.

Dapatkan Kilang Makanan Good Good Oxo di Amazon dengan harga $ 55.95

6. Beg Jelly

Foto: Amazon.com

Tidak seperti jem dan dipelihara, jeli dibuat secara langsung dari jus buah, dan beg jeli menjadikannya mudah untuk mengekstrak jus dari buah -buahan atau sayur -sayuran yang tulen. Beg Norpro Jelly mempunyai kaki dengan kaki ketagihan yang direka untuk memenuhi saiz kuali dan mangkuk yang berlainan dan beg penapis yang sesuai dengan pembukaan bingkai untuk sokongan yang kukuh. Beg jeli ini mudah, murah, dan boleh berfungsi untuk aplikasi memasak lain yang memerlukan penangkapan halus juga.

Dapatkan Beg Norpro Jelly di Amazon dengan harga $ 9.95

7. Termometer gula -gula

Foto: Amazon.com

Kesesakan dan jeli perlu mencapai kira -kira 220 darjah Fahrenheit untuk mempunyai konsistensi yang betul. Walaupun terdapat beberapa kaedah yang dicuba dan benar untuk memeriksa kelikatan yang sempurna, cara terbaik untuk memastikan adalah menggunakan termometer gula -gula. Thermometer Polder ini boleh digunakan untuk membuat jeli, jem, atau gula -gula, dan juga untuk menggoreng. Ia dibina dengan keluli tahan karat yang kukuh dan mempunyai pemegang terlindung dan klip periuk untuk memegangnya dengan selamat ke sisi periuk untuk pembacaan yang tepat.

Dapatkan Candy Polder/Jelly/Deep Fry Thermometer di Amazon dengan harga $ 10.95

Harga yang disenaraikan di sini adalah tepat seperti penerbitan pada 31 Ogos, 2022.