Apa yang Perlu Tahu Mengenai Gril Gas

Memasak luaran sangat bagus, terutamanya pada musim panas, ketika orang -orang membakar gril mereka untuk menghasilkan daging beraroma, sayuran, bahkan pizza. Gril gas menawarkan cara yang cepat dan mudah untuk membuat makanan yang enak dan kenangan yang sejuk untuk diri sendiri dan keluarga. Ketahui semua mengenai gril gas di sini.

Pada halaman ini

• Apa itu panggangan gas?
• Kelebihan dan keburukan gril gas
• Jenis gril gas
• Cara selamat memulakan dan mematikan gril gas
• Kawalan suhu gril gas
• Berapa kos gril gas?
• Aksesori terbaik untuk gril gas
• Penyelenggaraan Gas Grill

Apa itu panggangan gas?

Grills Gas adalah peralatan memasak luar yang didorong oleh propana atau gas asli. Sebilangan besar datang dengan kotak masak yang dipasang di dalam kereta beroda untuk mudah alih. Pembakar logam di bawah permukaan memasak memancarkan api kecil, memancarkan panas ke atas makanan. Model gas semula jadi disambungkan ke bekalan gas rumah tangga. Model propana menarik bahan api dari tangki mudah alih yang disambungkan kepada pembakar dengan hos dan pengawal selia.

Kelebihan dan keburukan gril gas

Gril gas memasak makanan dengan cepat dan menghairankan mudah digunakan, walaupun tanpa pengalaman memanggang sebelum ini. Model propana mudah bergerak, dan boleh digunakan di mana sahaja. Semua gril gas mencapai suhu dengan cepat, menjadi siap sepenuhnya untuk memasak dalam 10 atau 15 minit selepas pencahayaan.

Semua gril membina gris dan jelaga, tetapi gril gas lebih mudah dibersihkan daripada gril arang dan memberikan haba yang lebih banyak dan dikawal. Yang mengatakan, gril gas lebih mahal untuk membeli dan bahan bakar daripada unit arang. Mereka juga tidak memberikan makanan yang sama, rasa berasap yang sama seperti gril arang.

Jenis gril gas

Melalui saudagar

Gril meja: Model kecil ini bagus untuk satu atau dua orang. Saiz kecil mereka menjadikan mereka sesuai untuk perjalanan perkhemahan, tailgating dan panggang tepi pantai.

Grill Cart Portable: Sebilangan besar gril gas adalah unit mudah alih yang dibina di atas kereta beroda. Model mana yang anda pilih bergantung pada kapasiti memasak, ciri dan anggaran yang sesuai dengan anda. Saiz gril sering dinyatakan dalam jumlah pembakar, biasanya antara dua hingga enam. Gril keluli tahan karat akhir yang lebih tinggi sering mempunyai ciri tambahan seperti pembakar rotisserie inframerah untuk daging yang menyengat.

Grill Tetap: Grillers yang serius kadang -kadang menubuhkan stesen memasak luar tetap di halaman belakang mereka, dan di sinilah gril tetap boleh menjadi pilihan yang baik. Seperti gril meja mereka tidak mempunyai kaki atau roda, dan mereka sering lebih besar daripada gril yang dilengkapi kereta untuk memaksimumkan kapasiti memasak untuk dapur teres terbina dalam.

Grill atas rata, a.k.a. Griddle: Hampir tidak pernah didengar ketika gril gas mula-mula muncul, gril rata-rata telah berkembang popular. Memanaskan permukaan memasak logam yang rata dan berterusan dan bukannya parut slatted bermaksud gril ini menawarkan lebih banyak memasak dan lebih mudah menyengat dan pembersihan.

Tambahan pula, anda boleh membuat pancake, telur dan banyak makanan lain yang tidak dapat anda buat di panggangan gas tradisional.

Cara selamat memulakan dan mematikan gril gas

Pastikan panggangan anda berada di luar rumah di kawasan pengudaraan yang baik. Jangan sekali -kali menggunakannya di dalam rumah atau di garaj. Lakukan pemeriksaan cepat hos dan pengawal selia sebelum pencahayaan, pastikan tidak ada kerosakan yang jelas. Sekiranya anda mempunyai gril propana, pastikan tangki dalam keadaan baik dan tidak berkarat atau berkarat.

Sekiranya semuanya memeriksa, buka tudung, maka perlahan -lahan membuka injap tangki sepanjang jalan. Sekiranya panggangan anda mempunyai butang pemusnah, tekan dan tahan sambil perlahan -lahan mengubah tombol kawalan pembakar pertama ke kedudukan "rendah".

Matikan tombol lagi jika tiub pembakar tidak menyalakan selepas beberapa saat. Benarkan gas propana yang tidak dibakar untuk bersurai, kemudian cuba lagi. Ulangi proses untuk semua pembakar sehingga mereka menyala. Gunakan tongkat yang lebih ringan jika panggangan anda tidak dibina di igniters atau jika mereka tidak berfungsi dengan baik.

Tutup panggangan anda dengan menghidupkan semua tombol kawalan pembakar ke kedudukan "mati", kemudian tutup injap tangki sepanjang jalan. Apabila panggangan sejuk, tutup tudung dan melindungi unit dari cuaca dengan penutup gril.

Kawalan suhu gril gas

Tombol pembakar mengawal output haba. Mereka mengawal jumlah gas yang mengalir melalui tiub pembakar, mengubah saiz dan intensiti api yang memasak makanan anda. Termometer dipasang di tudung banyak gril memberikan idea yang kasar tentang suhu dalaman, tetapi hanya apabila tudung ditutup.

Kawalan yang lebih baik berlaku dengan memilih pemanasan langsung atau tidak langsung. Panas langsung bermaksud makanan duduk di atas api. Api masih memasak daging ketika pemanasan secara tidak langsung, tetapi tidak dari dekat. Sebaliknya, daging ditetapkan ke satu sisi pembakar, yang membawa kepada memasak yang lebih perlahan, lebih lembut dengan kurang searing.

Berapa kos gril gas?

Gril gas mudah alih dimaksudkan untuk memasak untuk satu atau dua orang berharga $ 100 hingga $ 300. Unit kecil, dua pembakar dengan roda berharga $ 300 hingga $ 600 atau lebih bergantung pada jenama, ciri dan bahan. Gril empat atau enam pembakar bersaiz penuh dengan mudah boleh menelan kos $ 1,000, $ 1,500, atau lebih, bergantung kepada fanciness.

Berharap untuk membayar banyak untuk unit dengan ciri-ciri tambahan seperti elemen Searing Infrared, meja sampingan dengan pembakar untuk periuk dan kuali dan termometer elektronik terbina dalam dengan sambungan telefon pintar.

Aksesori terbaik untuk gril gas

Dapatkan set alat asas yang baik untuk digunakan dengan gril gas anda: berus dawai keluli tahan karat untuk pembersihan parut, spatula, tongkat, garpu grill, gunting dapur dan berus makanan untuk sos basi.

Beberapa gril boleh dipasang dengan unsur -unsur inframerah. Thermometer Grill Digital Wifi adalah cara yang baik untuk memantau suhu memasak apabila anda perlu melangkah keluar dari panggangan atau anda memasak perlahan daging yang besar.

Berus kawat berkualiti tinggi boleh menjadi alat pembersih yang baik, tetapi beberapa kuas kawat menumpahkan kepingan kecil yang boleh berakhir dengan makanan anda. Alternatif untuk berus kawat termasuk berus plastik keras dan pengikis kayu.

Penyelenggaraan Gas Grill

Periksa panggangan anda secara berkala untuk kebocoran dengan menyemburkan campuran 80/20 sabun air dan hidangan di atas injap tangki, pengawal selia dan di mana hos menghubungkan ke grill. Sebarang kebocoran akan membuat gelembung campuran secara berterusan.

Seperti semua jenis gril, gril gas anda berfungsi dengan baik jika anda membersihkannya. Pastikan kotak Cook berfungsi secara optimum dengan mengikis dan mengosongkan jelaga dan serpihan selepas setiap lima atau enam kegunaan. Bersihkan dulang titisan dan tangkap kuali juga, menggunakan semburan pembersihan gril dan tisu. Gunakan lebih banyak tisu untuk mengeluarkan gris dan jelaga dari meja sebelah.

Bersihkan grates sebelum setiap digunakan dengan berus dawai, dan membersihkannya dengan semburan grill seperti yang diperlukan. Keluarkan grates setiap tiga atau empat kegunaan dan periksa tiub pembakar untuk penyumbatan dan kakisan. Keluarkan dan Bersihkan jika perlu. Ganti pembakar jika mereka mula berkarat.

Kandungan ini telah dikaji semula oleh ahli panggang Allen Lecuyer, ahli lembaga Minnesota BBQ Society.